2017 nyaráig nem próbáltam füstölt pulykacombot. Azóta csirkecombokat adtam a mozdulatnak!
a füstölt pulykacombok sokkal több ízt tartalmaznak, és mindig nagyon lédúsak (néha a csirke olyan ízű, mintha egy nedves kartonpapírt rágnék).
ez lehet az a finom sóoldat, amelyet a feleségem készített. Azt hiszem, ez teszi őket olyan puhává, nedvessé és tele zamatos ízzel. Nem beszélve arról, hogy ezek a rossz fiúk is sokkal egészségesebbek a szív számára!
szeretne többet a show dugóval, mint pulyka lábak? Mit szólnál ahhoz, ha megtanulnád, hogyan kell dohányozni egy pulykát egy elektromos dohányzóban?
Tartalomjegyzék
mennyi ideig kell dohányozni a pulyka lábát?
a pulyka lábát 4-5 órán át kell füstölni. Ez úgy tűnik, mint egy hosszú idő, azonban ez mit ad, hogy ropogós barna bőr! A gyönyörű illata a dohányzás pulyka lábak lesz biztos, hogy a szomszédok körül, nincs idő.
a kiváló minőségű pulyka Szint elérése érdekében azt javaslom, hogy vásároljon húst online. Megállapítottam, hogy a szupermarketek és a hentesek néha olyan pulykacombokat árulnak, amelyek kissé rágósak!
“ügyeljen arra, hogy mindig sóoldattal hideg folyadékkal. Mindig jó ötlet jégkockákat adni az edényéhez, hogy segítse a hűtési folyamatot, így a folyadék jobban behatol a pulyka lábaiba.”
füstölt Pulykacombok szakácsa
a Pulykacombok dohányzása egyszerű (mindaddig, amíg követi az alábbi lépéseket). A legfontosabb dolog, amit meg kell emlékezni, hogy a dohányzás hús szól hőmérséklet és időzítés. Ez a recept 4-5 órát vesz igénybe. Úgy tűnhet, mint egy hosszú idő, de meg kell bízni bennem ebben az egy!
ha a vendégek későn érkezik azt javaslom szerzés egy faux cambro a pulyka lábak. Mi az a cambro, lehet, hogy megkérdezed magadtól??
nos, ez lényegében egy hűvösebb, hogy működik, mint egy thermo, hogy biztosítsa a lábak szakács tökéletesen anélkül, hogy hideg vagy túlfőtt (mert senki sem szereti a rágós láb!)
feltétlenül hagyja, hogy a hús legalább 20 percig pihenjen, miután befejezte a dohányzót.A húsok gyümölcslevek lesz ideje pihenni, és élvezni fogja a facsaró, több pályázati füstölt pulyka lábát.
füstölt pulyka lábak elektromos dohányzóban?
egy egyszerű étkezés után mindenkinek tetszeni?
néha egy lusta szombaton bedobom a kapcsolót az elektromos dohányzómra,sós lében a lábamat, és bedobom! Elkezdek néhány hétvégi házimunkát, majd 2-3 óra körül a füstölt pulykacombok jók!
füstölt pulyka lábak Recept
összetevők
sóoldat összetevők
- 1/2 csésze cukor
- 1 evőkanál fokhagyma por
- 1 1/2 teáskanál őrölt kömény
- 1 evőkanál őrölt bors
- 1 1/2 evőkanál paprika
- 1 csésze kóser só
- 1 gallon víz
- 2 evőkanál hagyma por
- 2 – 2 1/2 evőkanál chili por
- 8 pulyka lábak
dörzsölje fűszerezés
- 1 teáskanál őrölt bors
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1 evőkanál fokhagyma por
- 2 evőkanál paprika
- 3 evőkanál hagyma por
- 3 evőkanál könnyű olívaolaj
utasítások
-
a pulykacombokon kívül egy nagy serpenyőben keverje össze az összes sóoldat-összetevőt. Forraljuk fel, és hagyjuk ülni, hogy jöjjön szobahőmérsékletre. Egyszer szobahőmérsékleten adjuk hozzá a pulyka lábát, és tegyük a hűtőbe, hogy lehűljön 4-6 órán át.
-
Melegítse elő a dohányzót 240 6db f-re a gyártó utasításait követve. Miután a sóoldat jól lehűlt, vegye ki a hűtőszekrényből, majd papírtörlővel szárítsa meg. Egy nagy tálban keverje össze az összes száraz dörzsölő összetevőt, majd alaposan keverje össze. Minden pulyka lábát alaposan kenje be a dörzsöléssel.
-
fűzze be pulyka lábát az előmelegített dohányosába. Szeretek pekándiót használni ehhez a recepthez, azonban nyugodtan használja kedvenc pulykafáját.
-
füst a 225-240 Ft F 4-6 órán át, amíg a pulyka lába elérte a belső hőmérséklet 165 Ft F. Ön is keres egy szép arany kéreg a külső a pulyka.
csomagolás fel
dohányzás pulyka lábak olyan egyszerű, mint hogy!
a Pulykacombok nagyszerű egészségesebb alternatívát jelentenek a csirke számára, és teljesen ízletesek. Remélem, annyira tetszett ez a recept, mint én és a családom.
van variációja vagy tippje ehhez a recepthez? Vagy más füstölt pulyka láb receptek? Szívesen hallanék felőled!
Boldog Dohányzás
Charlie