george-embiricosMay 20, 2016
a “julienne” egyfajta étel azt jelenti, hogy vékony kis gyufaszál alakjára szeleteljük. A Julienned ételek nem csak ízlésesek; ők is egy kényelmes módja annak, hogy a gyerekek és más válogatós egyének enni néhány cukkini vagy brokkoli anélkül, hogy szembenézzen a texturális kérdések, amelyek hajlamosak lebeszélni őket. Adj nekik egy könnyű pirítóst, hogy remek oldalt készítsenek egy halfiléhez, vagy keverje fel őket egy egyszerű pácolt salátába, hogy tangot és színt adjon a rizs-vagy tésztatálhoz.
szakácsok julienne zöldségeket, így főzni egyenletesen, és hogy Étterem méltó pofonokat és oldalán. De ahogy bárki, aki megpróbálta, elmondja neked, julienning egyedül egy késsel viselheti a türelmét valami szörnyű. Elég ebből! Legközelebb, ha egyszerre egy csomó zöldséget szeretne szeletelni, próbálja ki ezt a kétlépcsős trükköt-a chefsteps barátaink jóvoltából—, hogy fájdalommentesen felverje a botokat menet közben, és kreatív legyen mindenféle körettel, salátával és könnyű körettel! Nézze meg az alábbi oktató videót.
amire szükséged lesz:
a mandolin
kedvenc késed
étel készen áll a gyufaszál méretű sűrűségére
hirdetés
a chefsteps egy díjnyertes szakácsokból, filmkészítőkből, tudósokból, tervezőkből és mérnökökből álló csapat, amelynek célja, hogy forradalmasítsa az emberek főzési módját a kreativitás és a konyhai szakértelem ösztönzésével. A ChefSteps összes prémium tartalmához is hozzáférhet — beleértve a fizetett osztályokat és a tucatnyi receptet, amelyek csak a prémium tagok számára érhetők el egyszeri díj ellenében-24 dolláros (rendszeresen 39 dolláros) különleges áron. Az osztályok közé tartozik a Sous Vide: Beyond the Basics, Fluid gélek, Osztrák kvíz online kaszinó, francia macaronok és így tovább!