ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmazhat. Ha a vásárlás segítségével ezeket a linkeket, Jennyblogs kaphat egy kis jutalékot, felár nélkül az Ön számára. Ez segít a Jennyblogs támogatásában. További információkért lásd az Adatvédelmi irányelveket. Grazie!
friss, hűvös, ropogós, krémes és finom Tzatziki, amely alapvetően egy görög uborka saláta készült vastag, feszült joghurt, és fűszerezett kapor és fokhagyma. Nyami, ugye? Ha valaha is volt tzatziki, tudod, miről beszélek!
ez vicces, mert már régóta tudok a tzatzikiről, élvezem az éttermekben, meg ilyenek, az a csodálatos görög joghurtos szósz dip wonder. Számos uborka saláta receptet láttam ezen a nyáron néhány kedvenc recepthelyemen, mint például a foodgawker; német uborka saláták, normál uborka saláták és mások. Megéheztem, ezért úgy döntöttem, hogy elkészítem a sajátomat. És hadd mondjam el, jól értettem, mert nulla szakács vagy sütés egy receptben csodálatos dolog, amikor a nyár itt Firenzében június óta 90-106 Ft / 32-41 Ft között van.
észrevettem a legtöbb receptet, amellyel találkoztam használt tejföl, de sima görög joghurtot használtam, mert táplálóbb. Miután találtam egy szép egyensúlyt az ízek között, leírtam a receptet, és úgy döntöttem, hogy megosztom veletek! Aztán eszembe jutott, hogy a tzatzikinek nagyon hasonló ízei vannak, és bár soha nem készítettem, sőt még receptet sem kerestem, a kíváncsiságom a legjobb volt, hogy lássam, mennyire hasonlóak lennének. Mit tudsz, alapvetően tzatzikit készítettem, és még csak nem is tudtam! Ennyit az eredeti recept elkészítéséről, haha!
tehát amit ma megosztok veletek, az a tzatziki véletlenszerű felvétele, hasonlóan ahhoz, hogy így hívják, de nem az eredeti. Ha az alább felsorolt változtatásokat hajtja végre, akkor egy finom és hiteles görög tzatzikit kaphat magának!
mi a különbség a hagyományos tzatzikitől és az alább láthatótól?
-
az uborkát általában reszelik és lecsepegtetik (vagy sajtkendőben egy tál felett egy éjszakán át) szeletelés helyett. Több uborkát is használok krémes saláta készítéséhez, nem pedig uborkát tartalmazó mártáshoz. ha valódi tzatzikit szeretne készíteni, használjon egy nagy uborka vagy egy kicsi felét.
-
a hagyományosnak több joghurtja lenne, így ismét inkább szósz vagy mártás, mint saláta. Az igazi tzatziki esetében duplázza meg a joghurtot 1 1/2 csészére / 340 g-ra.
-
a savas elemhez citromlevet használtam, de általában valamilyen ecetet igényelnek. Görögországban olvastam, hogy leggyakrabban vörösbor-ecetet használnak.
-
hozzáadtam még friss kaprot! Mert szeretem dillt. Ha belegondolsz, ez olyan, mint egy krémes kapros savanyúság. Ez az uborka, a fokhagyma, a dill….no csoda, hogy tetszik olyan jól! Az eredeti tzatzikihez használjon körülbelül 1 evőkanál apróra vágva.
ha megszünteti az uborka (vagy foszlány őket, mint a hagyományos módon), ez teszi egy kiváló és sokkal egészségesebb alternatívája a legtöbb zöldség Mártogatós. Lehet, hogy még jobban tetszik, mint a Ranch!