Kipróbálta Már Ezeket Az Autentikus Indiai Reggeli Ételeket?

íme néhány tipikus indiai reggeli különböző indiai Államokból, amelyeket legalább egyszer meg kell próbálnia.

Reggeli-a nap első étkezése a legfontosabb. Ez egyben az étkezés is, amelynek széles választéka és ételválasztéka van, a régiók között nagyon eltérő. A reggelit világszerte befolyásolják a kultúrák és a regionális élelmiszernövények. India számos gazdag és változatos kulináris hagyományokkal rendelkezik, ezért az ország megdöbbentő reggelit kínál. Nincs indiai reggeli! Reggeli konyha Indiában változik rendkívül, attól függően, hogy a régió, így nekünk egy szédítő tömb a hagyományos ételek fogyasztott különböző államokban szerte az országban. Együtt látva ezek a hagyományos indiai reggeli hihetetlen kulináris sokszínűséget, valamint az indiai különböző régiók étkezési szokásainak folytonosságát tükrözi.

klasszikus Puttu-Kerala

ez az egészséges indiai reggeli Puttu Kerala két leggyakoribb összetevőjéből készül: rizsből és kókuszból. Ez egy puha, párolt rizstorta, amelyet általában kadalával (fekete csicseriborsóval) készített curryvel szolgálnak fel. Ezzel a recepttel kipróbálhatja saját Puttu-kadala reggelijét.

édes és sós Poha-Jalebi-Madhya Pradesh keveréke

míg a poha és a jalebi két különböző étel, Madhya Pradeshben népszerű reggeli étel. Jeera (kömény) porral és sev namkeen-nel (csicseriborsó lisztből vagy besanból készült sós snack) szolgálják fel. Ezzel a recepttel elkészítheti saját poha-jalebi kombinációját.

könnyű Pesarattu Upma-Andhra Pradesh

ez az egészséges, mégis szép könnyű lencse Dosa őrölt zöld gramm dal tésztából készül, amelyet búzadara upmával töltenek meg. Hogy Ön a saját persarattu upma követve a recept itt.

Gyors Jolpaan-Assam

ez a hagyományos asszámi reggeli egészséges és könnyen elkészíthető. Bhogali Jalpan néven is ismert, ez egy szakács nélküli reggeli. Áztatott chivda/chira vagy lapított rizsből áll, amelyet túróval és jaggery-vel együtt szolgálnak fel. Próbáld ki magad ezzel a recepttel.

fűszeres Patal Bhaji vagy Tonak-Goa

bár hasonlíthat a Mumbai utcai snack pao bhaji, Goa patal bhaji vagy tonak fűszeres curry burgonyával, kókuszdióval, sült egész fűszerekkel és néha száraz fehér borsóval. A curryt általában puha és bolyhos pav-mal szolgálják fel, amelyet a helyi pékségek minden reggel frissen sütnek fatüzelésű iszapkemencékben. Készítse el sajátját az itt található recept követésével.

ínycsiklandó Kanda Poha-Maharashtra

ez a Maharashtra ízletes és töltött reggelije lapított vagy felvert rizzsel, fűszerekkel, földimogyoróval, burgonyával és hagymával készül. Próbálja ki magát a Kanda (hagyma) poha elkészítésében ezzel a recepttel itt.

forró és ropogós Sattu Paranthas-Bihar

Bihar hagyományos választott reggelije a sattu paranthas. Sattu-ból, pörkölt channa dal lisztből és szemekből készül. A paranthát sattu liszttel, apróra vágott hagymával, zöld chilivel, gyömbérrel, fokhagymával, ajwainnal töltik meg, szakácson főzve, túróval tálalva. Itt van néhány finom sattu Parantha receptje.

frissítsd fel magad kenyérrel és tiszta Chai-Dzsammuval és kasmírral

India legészakibb állama hagyományos agyagkemencékben vagy tandoorokban süt, így egy tipikus reggeli gyakran tartalmaz frissen sült kenyeret, amelyet a helyi pékségből vásárolnak, vajjal tálalva. Sós ‘Dél’ chai-val vagy puszta chai-val volt. Készítse el saját puszta chai-ját ezzel a recepttel.

vékony és ropogós Akki Roti-Karnataka

Kannada nyelven az akki roti rizskenyeret jelent. Ez az egyedülálló regionális étel egy vékony palacsinta rizslisztből, apróra vágott zöldségekből és fűszerekből, és molgapodi-val (pisztolypor) szolgálják fel. Itt elkészítheti a sajátját.

csábító Chakli Pitha-Orissa

ezek sült lapos rizs sütemények, amelyeket rizsliszt, fekete gramm, finomított étolaj és só felhasználásával készítenek. Ghugunival vagy fehér borsó curryvel fogyasztják őket. Készítse el saját chakuli pitha-ját az itt található recept segítségével.

forró Mirchi Vadas-Radzsasztán

adj hozzá egy kis chilit a reggelihez Jodhpur tüzes mirchi vadas-jával. Ez az egyedülálló hagyományos indiai reggeli nagy zöld chili paprikával készül, amelyet fűszeres aloo masalával töltenek meg, sültek, fűszeres zöld chutney-val és édes tamarind chutney-val szolgálnak fel. Próbálja ki magát a konyhában, hogy itt készítse el saját mirchi vadasját ezzel a recepttel.

egészséges és könnyű Bai-Mizoram

a hagyományos Mizo reggeli tartalmaz rizst bai-val, vegyes zöldségpörköltet erjesztett sertéshússal szakácsolva, zöld chilit és egy csipetnyi szódabikarbónát. A Bai általában mustárlevelet, brinjal-t, burgonyát és káposztát tartalmaz, de nem tartalmaz fűszereket vagy sót. Készítse el saját bai – ját ezzel a recepttel itt.

tüzes Sarva Pindi-Telangana

ez a reggeli egy sós palacsinta készült rizsliszt vagy tört rizs rawa. Az étel curry levelekkel, lime lével és mustármaggal ízesítve. Próbálja meg elkészíteni sajátját ezzel a recepttel.

Yummy Aloo Gutke-Uttarakhand

Uttarakhand kedvenc reggelije paranthas és aloo gutke. Ez utóbbi egy tál burgonya edzett egy ritka csípős tibeti gyógynövény nevű jamboo. Kipróbálhatja ezt az egyszerű receptet, hogy otthon készítsen aloo gutke-t.

pompás Fara-Chattisgarh

az ízletes reggelit fara vagy muthia nevű rizsliszt gombócokkal készítik. Párolt, nem sült, különféle fűszerekkel, menta chutney-val tálalva. Próbálja ki ezt a receptet, hogy faras otthon legyen.

egyszerű és kitöltő Siddus-Himachal Pradesh

ez a Himachali reggeli tartalmaz siddu, párolt kenyér készült búzaliszt és élesztő, töltött hagyma, chili, koriander és khus khus (mák). A Siddu-t ghee-vel és zöld chutney-val szolgálják fel. Készítse el saját siddusát ezzel a recepttel itt.

gluténmentes Khura-Arunachal Pradesh

ez az Arunachal Pradesh gluténmentes reggelije egy hajdina palacsinta, amelyet hagyományosan jak tejjel készített vaj teával szolgálnak fel. Ezeket az egészséges palacsintákat nagyon könnyű elkészíteni, chutney-val vagy chai-val tálalhatók. Készítse el a hagyományos khurát ezzel a recepttel.

isteni Tan-Manipur

ez a tipikusan Manipuri reggeli a tan és a changaang vagy az édes fekete tea finom keverékét tartalmazza. A Tan egy sós lapos kenyér, amely hasonlít a purira, és általában rizsliszt, só és víz keverékéből készül. Készítse el saját barnulását ezzel a recepttel.

fedezze fel India különböző államait hagyományos reggeli Ételeiken keresztül

bár a lista nem fedheti le a különböző indiai reggeli végtelen regionális variációit, ezek a népszerűbbek. Az autentikus ételek kipróbálása nagyszerű módja annak, hogy új helyre merüljön, és megtapasztalja a helyi életet. Minden alkalommal, amikor egy új államba utazik Indiában, kezdje a napot egy ilyen hagyományos reggelivel. És még akkor is, ha nem utazik, megpróbálhatja hazahozni ezeknek az államoknak az ízét, ha megpróbálja összerakni őket a konyhájában. Ossza meg velünk tapasztalatait az alábbi megjegyzés részben!

eredetileg megjelent https://travel.earth