az átlagos amerikai ebben az évben körülbelül 93 Font csirkét evett. Ez megegyezik a két lányom súlyával együttvéve.
egy másik felmérésben 9-ből 10 ember számolt be arról, hogy csirkét evett az elmúlt két hétben. És nem csak egyszer eszik, vagy akár hetente párszor is. Az étkezések és harapnivalók között a megkérdezettek két hét alatt 6,1-szer ettek csirkét. (Kissé páratlan szám, igen, de ez statisztika az Ön számára.)
a legfőbb ok, amiért azt mondták, hogy több csirkét akarnak bevinni étrendjükbe? Mert egészséges és tápláló. Dietetikusként nem tudtam jobban egyetérteni: uncia-uncia, a csirke az egyik karcsúbb állati fehérje, amelyet választhat.
milyen tápanyagokat tartalmaz a csirke?
bár nem tartozik az omega-3 leggazdagabb forrásai közé, a csirke több EPA és DHA omega-3-at szállít, mint más állati eredetű fehérjék, mint a marhahús, a bárány és a sertéshús. Csak egy csésze csirke szállít tisztességes adag foszfor, kálium, magnézium, vas, cink, szelén, és egy maroknyi B-vitamin (nevezetesen niacin, B6, riboflavin, és mások).
de hogyan hasonlíthatók össze a különböző csirkehúsok—és az egyik valóban egészségesebb, mint a másik?
csirkemell veszi a táplálkozás aranyérmet. Ez a legszegényebb és a legmagasabb fehérjetartalmú.
mennyi fehérje van a csirkében?
a főtt 3 szakács-uncia bőr nélküli rész órák-ban csak 165 kalória, mégis 31 gramm fehérje. Még a bőr, akkor enni kevesebb kalóriát és gramm zsírt, mint egy bőr nélküli comb (az azonos méretű bőr-on darab mell szállít 197 kalória, 30 gramm fehérje, és körülbelül 8 gramm teljes zsír, szemben a bőr nélküli comb 209 kalória, 26 gramm fehérje, és körülbelül 11 gramm teljes zsír). Még egy áldás csirkemell: mindig raktáron van az élelmiszerboltban.
a csirkecombok nem gyűjtenek annyi ingatlant az amerikai élelmiszerboltokban, de biztosan megölik a vas—és cinkosztályban-körülbelül 50 százalékkal többet szállítanak, mint a mellek, és néha annyira, mint a karcsúbb vörös húsok. (Wings is szállít egy szép hit a két ásványi anyag, bár ez nem egy pass mértéktelen a szárnyak és sörfőzés éjjel-nappal.)
alsó sor: A csirke tápláló választás—nemcsak izomépítő fehérjével és jó tápanyagokkal van tele, hanem a kutatások azt is mutatják, hogy a csirke fogyasztása (egyébként meglehetősen egészséges táplálkozáson belül) segíthet mind a súly, mind az inzulin szabályozásában, valamint csökkenti a szív-és érrendszeri betegségek kockázatát. A nap végén azonban ne ragadjon el túlságosan a csirke vágásában.
csak válassza ki azt, amelyik a legfinomabb és legegyszerűbb szakács.