15 delle migliori varietà di cipolla da coltivare a casa

Bunching Onions

Bunching alliums, a volte chiamate cipolline o scalogno, sono deliziose aggiunte a qualsiasi pasto. Sono teneri e freschi, e sono pronti a raccogliere dopo circa 2 mesi di crescita.

Super versatile, puoi coltivarli in contenitori o piantarli direttamente nel terreno, il che è meraviglioso per i giardinieri che potrebbero non avere un grande spazio esterno.

Se vuoi maggiori informazioni, puoi leggere la nostra guida completa alla coltivazione di questi tipi di raggruppamento.

Crystal White Wax

‘Crystal White Wax’

I piccoli bulbi tondeggianti di questa varietà sono perfetti per il decapaggio e raggiungeranno la maturità in circa 95 giorni.

Con un sapore dolce e dolce, puoi aspettarti che producano bulbi più grandi nel sud o piccole perle nel nord. Vuoi approfittare della varietà più piccola e di dimensioni perlacee nei climi più caldi? Prendili prima!

I semi sono disponibili dal mercato True Leaf.

Evergreen Long White

‘Grappolo sempreverde

Queste bellezze primitive sono certificate biologiche e producono grappoli di gambi lunghi, sottili e teneri con estremità verdi e piccoli bulbi bianchi alla radice.

Crescono da cinque a nove pollici di lunghezza e sono pronti a tirare dal terreno in qualsiasi momento dopo 65 giorni. Questi semi non OGM sono produttori robusti e sono adatti per la semina primaverile o autunnale.

I semi a grappolo bianchi lunghi sempreverdi sono disponibili dal vero mercato delle foglie.

Tokyo Long White

‘Tokyo Long White’ Bunching

Forse la cipolla verde perfetta, ‘Tokyo Long White’ offre lunghi bulbi bianchi con robuste cime blu-verdi.

Anche se non sono raccomandati per svernare, sono resistenti al caldo e ragionevolmente freddo tollerante pure, che li rende perfetti per piantare in una varietà di climi.

Oltre a ciò, offrono una buona resistenza contro la malattia delle radici rosa, la fuliggine, la peronospora della botrite e i tripidi. L’incredibile Hulk delle cipolle a grappolo!

Scoprirai che impiegano 65-100 giorni per raggiungere la maturità, a seconda di dove ti trovi e quando pianti.

Ottieni i tuoi semi ora, da True Leaf Market.

Cipolle fresche

Queste richiedono una stagione di crescita più lunga per raggiungere la maturità. Hanno un sapore dolce e meno infuocato rispetto alle cultivar di stoccaggio e sono un’aggiunta estremamente piacevole a qualsiasi ricetta.

Se stai coltivando un grande raccolto, pianifica di condividerli con i vicini (o goditi le gioie di grandi lotti di zuppa fatta in casa)!

Ailsa Craig

200 Open-impollinati ‘Ailsa Craig’

Questi grandi cimeli sono mite e dolce con belle pelli color oro. Conosciuti anche come “Kelsae Sweet Giant”, producono steli più corti, il che significa che possono essere conservati per alcune settimane in più rispetto ad altri tipi freschi.

Con grandi bulbi bianchi, ‘Ailsa Craig’ è una varietà di lunga giornata che sarà pronta per la raccolta in circa 100 giorni.

Puoi trovare semi ‘Ailsa Craig’ di David’s Garden Seeds, disponibili su Amazon.

Siluro Italiano

300 Heirloom ‘Italian Torpedo’

Questa è una varietà unica, con pelli rosso-rosate e una forma allungata. Spesso utilizzata nella cucina italiana, questa cultivar di lunga giornata ha un sapore dolce e delicato con polpa tenera.

Il Siluro italiano impiega circa 110 giorni per raggiungere la maturità. I semi sono disponibili da Burpee tramite Amazon o direttamente da Burpee.com.

Rosso Borgogna

‘Red Burgundy’

Questo tipo di globo a breve giornata è meglio apprezzato fresco, producendo grandi lampadine da 3 a 4 pollici che sono bianche con anelli rossi e pelli rosso scuro.

‘Red Burgundy’ è un cimelio con un sapore molto delicato e dolce, e questo tipo offre una buona resistenza contro la malattia della radice rosa.

I semi sono disponibili dal mercato True Leaf.

Utah Giallo Dolce spagnolo

‘Utah Yellow Sweet Spanish’

Un’altra varietà dolce, questa cultivar di lunga giornata produce enormi bulbi in circa 115 giorni. Un tipo di giorno intermedio, sono dolci e miti.

Se ti trovi negli Stati Uniti occidentali, questa è la varietà heirloom per te, dal momento che sono adatti alle condizioni climatiche locali. Fanno anche abbastanza bene in deposito.

I semi sono disponibili dal mercato True Leaf.

Walla Walla

‘Walla Walla’

Proveniente dallo Stato di Washington, questa popolare varietà di lunga giornata è nota per produrre verdure fino a 2 libbre ciascuna!

Estremamente dolci e molto miti, hanno un contenuto di acqua superiore rispetto ad alcune varietà, quindi possono essere curate ma in genere non hanno una durata di conservazione molto estesa.

Dopo la stagionatura, il raccolto può essere conservato in un luogo fresco e buio come una dispensa per circa un mese. Sia che si mangi fresco o che si curino, le cipolle a bulbo con un contenuto di acqua più elevato come queste dureranno più a lungo se conservate in frigorifero. Lo stoccaggio del congelatore tritato è un’altra opzione eccellente per questa varietà, se si dispone di un raccolto eccezionale.

‘Walla Walla’ può essere coltivata in climi più caldi o più freddi, producendo bulbi di varie dimensioni, a seconda di quando si sceglie di raccogliere. Raggiungeranno la piena maturità in circa 90 giorni.

Acquista semi biologici “Walla Walla” dal mercato True Leaf.

Grano Bianco

‘Grano Bianco’

Questa varietà a giorno corto produce grandi bulbi bianchi sferici in circa 100 giorni.

Con carne morbida e delicata che è perfetta tritata e cosparsa su un taco, questi si prestano anche bene alla conservazione a breve termine.

I semi trattati per resistenza alla malattia della radice rosa sono disponibili dal mercato True Leaf.

Bianco Dolce Spagnolo

100 Semi biologici ‘Spanish White’

Un tipo bianco compatto, questi sono perfetti per insalate fresche estive e conferiscono un sapore dolce e sottile a qualsiasi ricetta.

Conosciuto anche come ‘ Late White,” puoi aspettarti che producano lampadine compatte e bianche di circa tre pollici di diametro. Questa cultivar richiede circa 110 giorni per raggiungere la maturità e non è destinata alla conservazione.

Come tipo a lunga giornata, è più adatto ai giardini del Nord. Ma nel sud, può anche essere coltivato per il raccolto come una varietà verde fresca in autunno.

I semi’ Sweet Spanish White ‘ sono disponibili da Country Creek Acres tramite Amazon.

Cipolle di stoccaggio

Questi sono il tipo che è noto per rimanere freschi e utilizzabili a lungo dopo che sono stati tirati da terra e curati.

Le cultivar di stoccaggio tendono ad avere colli più piccoli e più stretti che non trattengono tanta umidità quanto le varietà fresche. E meno umidità significa carne più croccante che ha un sapore significativamente più pungente e mantiene mesi più a lungo in deposito.

Candy

‘Candy’ Hybrid

Questa varietà intermedia o neutra al giorno è un produttore bello e affidabile, con polpa giallo chiaro e pelle sottile simile alla carta. Con un gambo lungo e stretto che non trattiene molta umidità, la varietà “Candy” è nota per mantenersi molto bene in deposito, se curata correttamente.

Questi hanno un morso lieve a loro, ma sono piacevolmente croccante e piccante. Raggiungeranno la maturità dopo 200 giorni e sono deliziosi sia freschi che conservati.

200 Semi ibridi ‘Candy’

Acquista semi ‘Candy’ da David’s Garden Seeds, disponibili tramite Amazon.

Questo tipo è disponibile anche direttamente dal mercato True Leaf.

Patterson

200 ‘Patterson’ Seeds

Questa cultivar di lunga giornata ha una reputazione tra gli agricoltori per essere uno degli alleati di conservazione più lunghi sul mercato oggi. Se stai craving homegrown allium bontà tutto l’anno, questo è il tipo per voi!

‘Patterson’ è facile da coltivare, ed è un produttore molto abbondante di lampadine rotonde da 3 a 4 pollici che sono ferme, con un bel colore dorato.

In termini di sapore, hanno un po ‘ di un morso a loro, e sono un pilastro nella mia cucina quotidiana, dall’inizio dell’autunno fino all’inverno.

Possono essere raccolti in qualsiasi momento dopo 105 giorni e, con una corretta stagionatura, rimarranno freschi in celle frigorifere fino a un anno.

I semi “Patterson” sono disponibili da Jays Seeds tramite Amazon.

Redwing

1000 semi ‘Redwing’

Questi allium di lunga giornata sono famosi per il loro colore rosso intenso e la capacità di stoccaggio superiore. Producono in modo affidabile bulbi grandi e rotondi che sono duri e croccanti, con pelli molto spesse.

Pronto per la raccolta in 115 giorni, se adeguatamente curato, questo tipo conserverà per un anno o più in un luogo fresco e asciutto.

I semi “Redwing” sono disponibili da Hazzard’s Seeds tramite Amazon.

Southport Red Globe

Heirloom ‘Southport Red Globe’

Questa varietà heirloom long-day produce grandi bulbi, con pelli viola e carne rosa. Perfetto per i giardini del Nord, ci si può aspettare alti rendimenti in circa 100-120 giorni.

I semi sono disponibili dal mercato True Leaf.

Sturon

100 Burpee ‘Sturon’ Seeds

Questa varietà dolce produce rese elevate ed è pronta per la raccolta in 80-100 giorni.

Un tipo di giorno lungo con globi di medie dimensioni, pelli marroni e carne gialla, ‘Sturon’ è noto per resistere alla bullonatura nella stagione calda.

I semi sono disponibili da Burpee tramite Amazon o direttamente da Burpee.com.