Hai provato questi autentici piatti indiani per la colazione?

Ecco alcune tipiche colazioni indiane provenienti da diversi stati indiani che dovresti provare almeno una volta.

Colazione-il primo pasto della giornata è considerato il più importante. È anche il pasto con una vasta gamma e scelta di cibi, che variano ampiamente tra le regioni. Le colazioni in tutto il mondo sono influenzate da culture e colture alimentari regionali. L’India ha molte tradizioni culinarie ricche e diverse e quindi il paese offre una varietà impressionante di colazioni. Non c’è una colazione indiana! Colazione cucina in India varia enormemente, a seconda della regione, dandoci una vertiginosa serie di piatti tradizionali consumati in diversi stati in tutto il paese. Viste insieme queste tradizionali colazioni indiane riflettono un’incredibile diversità culinaria e un filo di continuità nelle abitudini alimentari delle diverse regioni dell’India.

Classico Puttu-Kerala

Questa sana prima colazione Indiana puttu è composto da due degli ingredienti più comuni in Kerala: riso e cocco. Si tratta di una torta di riso morbido, al vapore e di solito servito con un curry a base di kadala (ceci neri). Puoi provare la tua colazione puttu-kadala con questa ricetta.

Un Mix Di Dolce E Salato, Poha-Jalebi-Madhya Pradesh

Mentre poha e jalebi sono due piatti diversi, fanno parte di una rinomata colazione a tariffa nel Madhya Pradesh. Viene servito con jeera (cumino) in polvere e sev namkeen (uno spuntino salato a base di farina di ceci o besan). È possibile effettuare il proprio combo poha-jalebi con questa ricetta.

Luce Pesarattu Upma-Andhra Pradesh

Questa dosa di lenticchie sana ma piuttosto leggera è composta da una pastella di gram dal verde macinato e farcita con semola upma. Ti fanno proprio persarattu upma seguendo la ricetta qui.

Rapido Jolpaan-Assam

Questa tradizionale colazione assamese è sana e facile da preparare. Conosciuto anche come Bhogali Jalpan, è una colazione senza cuoco. Comprende chivda imbevuta/chira o riso appiattito, servito insieme a cagliata e jaggery sul lato. Provate voi stessi con questa ricetta.

Piccante Patal Bhaji O Tonak-Goa

Mentre può sembrare simile allo snack pao bhaji di Mumbai, il patal bhaji o tonak di Goa è un curry piccante fatto con patate, cocco, spezie intere arrostite e talvolta piselli bianchi secchi. Il curry è di solito servito con pav morbido e soffice che viene appena sfornato in forni di fango a legna da panetterie locali ogni mattina. Crea il tuo seguendo la ricetta qui.

Appetitoso Kanda Poha-Maharashtra

Questa gustosa e ricca colazione del Maharashtra viene preparata con riso appiattito o battuto, spezie, arachidi, patate e cipolle. Provate a fare kanda (cipolla) poha con questa ricetta qui.

Caldo E Croccante Sattu Paranthas-Bihar

Bihar tradizionale colazione di scelta è sattu paranthas. È preparato da sattu, farina channa dal tostata e cereali. La parantha è farcita con farina sattu, cipolla tritata, peperoncino verde, zenzero, aglio, ajwain, cotta su un tawa e servita con cagliata. Ecco la ricetta per alcuni deliziosi sattu paranthas.

rinfrescarsi Con Pane E Pura Chai-Jammu e Kashmir

La più settentrionale dello stato dell’India cuoce nei forni tradizionali di argilla o tandoors, così una tipica colazione spesso comprende appena sfornato pane comprato al panificio locale, serviti con burro. Ha avuto con salato’ mezzogiorno ‘ chai o pura chai. Crea il tuo chai puro con questa ricetta.

Sottile E Croccante Akki Roti-Karnataka

In Kannada, akki roti significa “riso pane’. Questo piatto regionale unico è un pancake sottile fatto di farina di riso, verdure tritate e spezie, e viene servito con molgapodi (polvere da sparo). Si può fare il proprio qui.

Allettante Chakli Pitha-Orissa

Si tratta di torte di riso fritte preparate con farina di riso, grammo nero, olio commestibile raffinato e sale. Sono mangiati con ghuguni o curry di piselli bianchi. Crea il tuo chakuli pitha usando la ricetta qui.

Caldo Mirchi Vadas-Rajasthan

Aggiungi del peperoncino nella tua colazione con l’infuocato mirchi vadas di Jodhpur. Questa colazione tradizionale indiana unica è fatta con grandi peperoncini verdi ripieni di aloo masala piccante e fritti e serviti con chutney verde piccante e chutney di tamarindo dolce. Prova la tua mano in cucina per creare i tuoi mirchi vadas con questa ricetta qui.

Sano E Leggero Bai-Mizoram

tradizionale Mizo per la prima colazione comprende riso con bai, un misto di verdure spezzatino cotto fermentato con carne di maiale, peperoncini verdi e un pizzico di bicarbonato di sodio. Bai di solito contiene foglie di senape, brinjal, patate e cavoli, ma senza spezie o sale. Crea il tuo bai usando questa ricetta qui.

Fiery Sarva Pindi-Telangana

Questa colazione è un pancake salato fatto con farina di riso o rotture di riso rawa. Il piatto è aromatizzato con foglie di curry, succo di lime e semi di senape. Prova a fare il tuo utilizzando questa ricetta.

Yummy Aloo Gutke-Uttarakhand

Uttarakhand preferito breakfast dispone di paranthas e aloo gutke. Quest’ultimo è un piatto di patate temperato con una rara erba tibetana pungente chiamata jamboo. Puoi provare questa ricetta facile per fare un po ‘ di distaccato gutke a casa.

Delizioso Fara-Chattisgarh

La deliziosa colazione viene preparata con gnocchi di farina di riso chiamati fara o muthia. Sono al vapore, non fritti, con varie spezie e serviti con chutney di menta. Prova questa ricetta per fare faras come a casa.

Semplice E di Riempimento Siddus-Himachal Pradesh

Questo Himachali breakfast dispone di siddu, una al vapore pane fatto con farina di frumento e lievito, farcito con cipolla, peperoncino, coriandolo e khus khus (semi di papavero). Siddu è servito con ghee e chutney verde. Crea il tuo siddus usando questa ricetta qui.

senza Glutine Khura-Arunachal Pradesh

Questa colazione senza glutine da Arunachal Pradesh è una frittella di grano saraceno, tradizionalmente servita con burro di tè preparato con base di latte di yak. Questi pancake sani sono molto facili da preparare e possono essere serviti con chutney o chai. Fai il khura tradizionale usando questa ricetta qui.

Divina Tan-Manipur

Questo in genere Manipuri la colazione comprende un delizioso mix di tan e changaang o tè nero dolce. Tan è una focaccia salata che potrebbe assomigliare a un puri e di solito è fatto da un mix di farina di riso, sale e acqua. Fai la tua abbronzatura usando questa ricetta.

Esplora i diversi Stati dell’India attraverso i loro piatti tradizionali per la colazione

Mentre l’elenco non può coprire le infinite variazioni regionali delle diverse colazioni indiane, queste sono alcune delle più popolari. Provare il cibo autentico è un ottimo modo per immergersi in un posto nuovo e sperimentare la vita locale. Ogni volta che si viaggia in un nuovo stato in India, iniziare la giornata con una di queste colazioni tradizionali. E anche quando non sei in viaggio, puoi provare a portare a casa il gusto di questi stati cercando di metterli insieme nella tua cucina. Fateci sapere circa le vostre esperienze nella sezione commenti qui sotto!

Originariamente pubblicato su https://travel.earth