La raffica tropicale di ananas infonde questa insalata congelata cremosa e croccante. Oltre all’ananas, ha pezzi di crema di formaggio, noci pecan e pezzi croccanti di sedano. Il mio MawMaw servito ogni vacanza e allora era “il piatto alla moda” che tutti stavano preparando. Ora è quello che sto reintroducendo alla mia famiglia.
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Ricordando l’insalata congelata
La menzione dell’insalata congelata potrebbe portarti nella memoria a cena dalla nonna, o potresti non avere idea di cosa sto parlando. Bene, è un contorno fatto con gelatina aromatizzata, frutta, verdura e/o noci di solito serviti in una forma modellata. Forse il suo altro nome è più familiare, L’insalata di gelatina.
Questa insalata di lime era qualcosa che non vedevamo l’ora di ogni vacanza. Nelle recenti discussioni sulla ricetta congelata di Mamaw Trahan con i membri della famiglia, abbiamo avuto un piccolo problema a ricordare gli ingredienti. Poi, mia sorella, Eleanor ha scoperto che nostra zia Martha aveva la ricetta. Era riuscita a scarabocchiare giù su una piccola busta, mentre la nostra nonna dettava a lei. Di solito, dolce Mamaw nel suo inglese rotto direbbe delle sue ricette come, “aggiungere un po” di questo e un po “di quello,” ma questa volta zia Martha aveva tutte le quantità di ingredienti elencati. EVVIVA!
Due cose che ricordo di più è il gusto del lime e del sedano tritato. Esatto, sedano! Da bambino, non riuscivo a superare il pensiero di una verdura in una macedonia di frutta, ma ora l’ho superata. Apprezzo i pezzi freschi e croccanti con raffiche di acqua quando li morde che diluiscono la dolcezza nella gelatina e nell’ananas. Non preoccuparti se non sei un fan del sedano, basta ometterlo del tutto.
Per modellare o non modellare
Un’insalata modellata può essere impressionante, ma non necessaria. La maggior parte dei contenitori può essere utilizzata per lo stampaggio. Anche i tagliabiscotti fanno una bella presentazione. Per questo, assicurarsi che la forma finita dell’insalata di gelatina non sia troppo spessa in modo che il tagliabiscotti possa passare. Inizia girando l’insalata fredda su un piatto o un tagliere di legno. Quindi, rimuovere con attenzione il piatto e ritagliare le forme. Rimuovere la miscela indesiderata dai lati del cutter e farlo scorrere su un piatto da portata tirando via il cookie cutter per esporre la sua forma. È possibile scegliere una forma corrispondente per adattarsi alla stagione come l’immagine in alto.
Ecco alcune istruzioni utili per sformare la vostra insalata. In primo luogo, spruzzare leggermente il contenitore con spray da cucina prima di versare gli ingredienti di gelatina in esso. Successivamente, l’insalata congelata deve essere impostata e fredda. Quindi metterlo in una padella poco profonda e versare acqua calda che circonda l’esterno dello stampo. Usando un piccolo coltello affilato, separare con cura l’insalata gelata da tutti i lati senza romperla. Scendi il più lontano possibile con il coltello allentando l’insalata. Dopo un paio di minuti nel bagno caldo, posizionare un piatto da portata o un piatto sopra lo stampo e capovolgerlo a testa in giù. L’insalata congelata dovrebbe venire fuori. Se non lo fa, ripetere il processo di nuovo.
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Descrizione
tropicale raffica di ananas infonde questo cremoso, croccante di ciliegie o di limone congelato insalata. Ha pezzi di crema di formaggio, noci pecan e pezzi di sedano croccanti. Puoi modellarlo in qualsiasi forma o servirlo direttamente da un piatto.
Ingredienti
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3 (3-oncia pacchetti di ciliegio o di calce jello
1 1/2 tazze di acqua calda, non bollente
8 once di crema di formaggio, salumi
1 1/2 grande lattine (30-once) schiacciato ananas, non scarico
1 tazza di noci pecan tritate bene
1 tazza di sedano, tritato finemente
Istruzioni
inumidire un piatto o muffa con una luce di degustazione antiaderente spray da cucina.
Versare l’acqua calda in una ciotola con la gelatina e mescolare fino a quando la gelatina si scioglie, quindi posizionare la ciotola nel congelatore fino a quando la gelatina si raffredda al tatto, circa 15 minuti.
Sbattere la crema di formaggio in una grande ciotola con un miscelatore elettrico solo fino a quando non è rotto in grossi pezzi, non cremoso.
Versare l’ananas nella crema di formaggio mescolandoli bene.
Versare la gelatina raffreddata nella miscela di crema di formaggio e mescolare.
Mescolare le noci e il sedano quindi versare nel piatto o nello stampo.
Conservare in frigorifero circa 8 ore o durante la notte fino a quando l’insalata è ferma.
Per sformare, mettere lo stampo in una padella con pochi centimetri di acqua tiepida per un paio di minuti mentre separa l’insalata dai lati del piatto con un coltello affilato.
Mettere un piatto sopra il piatto e capovolgere il tutto per sformare l’insalata sul piatto. Togliere lo stampo e guarnire l’insalata mantenendola fredda in frigorifero prima di servire.
Note
Se insalata non vuole sformare capovolgere e ripetere il processo di nuovo.
Se cade a pezzi, puoi rimetterlo insieme e usare un po ‘ d’acqua per sigillare i bordi.
Se si tratta di un pasticcio irrimediabile, mettere l’insalata in una ciotola e godere dal cucchiaio.
Prova ad usare altre gelatine aromatizzate.
- Categoria: Insalata
- Cucina: Americana
parole chiave: congelato insalata
il Ciliegio O il Lime
Questa insalata congelata aromatizzata alla ciliegia non è carina? Mi piace il sapore della ciliegia, ma sono parziale al lime perché mi ricorda i Natali passati.
Devo parlarvi di una piccola catastrofe nella mia cucina. Questa insalata sopra viveva solo pochi minuti prima di cadere nel lavandino. E ‘ successo mentre fotografavo la sua bellezza. Si’, mi e ‘ caduto. Beh, in realta ‘ e ‘ scivolato via dal piatto, ma la lattuga ha evitato che fosse una perdita totale. Benedetta lattuga! Ho scavato quello che potevo in una ciotola ed è stato delish!
“Vedere per credere, ma a volte le cose più reali del mondo sono le cose che non possiamo vedere.”
Il Polar Express