Appena aggiunto alla lista delle cose che forse ti stanno uccidendo: diet soda. Sai, la bevanda dolcificata artificialmente che potresti bere al posto della sua controparte zuccherina che gli esperti hanno detto in precedenza ti ucciderà. Onestamente, sta diventando un po ‘ difficile prendere una bevanda in questi giorni (alcol, latte, caffè, acqua frizzante, acqua di rubinetto) senza chiedersi se sta contribuendo alla tua prematura scomparsa.
Ma torniamo alla dieta soda. Probabilmente avete visto i titoli di un nuovo studio che collega il consumo di soda dieta con un più alto rischio di morte. Che, sì, grande se vero! Ecco cosa devi sapere a riguardo.
All’inizio di settembre, JAMA Internal Medicine ha pubblicato un enorme studio europeo che collegava sia la soda regolare che quella dietetica a una maggiore probabilità di morte precoce. “Abbiamo scoperto che le persone che bevevano due o più bicchieri di bevande analcoliche al giorno erano a maggior rischio di morire prima , indipendentemente dal fatto che fossero zuccherati o dolcificati artificialmente”, ha scritto Amy Mullee, Ph.D., professore presso l’University College Dublin Institute of Food and Health, racconta SÉ. In particolare, coloro che spesso hanno avuto due o più bicchieri di zucchero-zuccherato soda ogni giorno sono stati 8 per cento in più di probabilità di morire presto di coloro che hanno mantenuto il loro consumo di soda a meno di un vetro di un mese, e coloro che, regolarmente, ha avuto due o più bicchieri al giorno di dieta di soda sono stati 26 per cento in più di probabilità di morire precocemente rispetto a quelli del meno-di-un-bicchiere-di-dieta-soda-a-club mese.
Quindi, non eccezionale. La parte soda regolare potrebbe non essere una sorpresa, ma non è il punto di soda dieta per essere un po ‘ meno dannoso per la salute rispetto alla roba zuccherino? Prima di iniziare a versare litri della tua bevanda zuccherata artificialmente preferita nello scarico, dovresti sapere che questo studio non è proprio la dieta soda death knell che sembra essere. C’è molto di più nella storia, e se sei un devoto di dieta soda, probabilmente ti sentirai meglio entro la fine di questo articolo.
Ecco esattamente ciò che i ricercatori hanno trovato.
Tra il 1992 e il 2000, i ricercatori hanno reclutato 521.330 individui provenienti da oltre 10 paesi europei per il loro studio. Dopo aver escluso chiunque abbia riferito di avere cancro, malattie cardiache, una storia di ictus o diabete (oltre alle persone che non includevano informazioni chiave come il modo di seguirli), i ricercatori sono stati lasciati con 451.743 individui che avevano un’età media di 50,8, con il 71,1% dei partecipanti che si identificavano come donne.
Successivamente i ricercatori hanno registrato ogni volta che uno dei partecipanti allo studio è morto e la loro causa di morte. Nel periodo di follow-up, 41.693 di loro sono morti. (Non tutti si sono iscritti allo stesso tempo, ma in media i soggetti di studio hanno partecipato per 16,4 anni.)
Quindi i ricercatori hanno analizzato la relazione tra chi è morto, la loro causa di morte e le abitudini di consumo di soda che hanno riportato all’inizio dello studio. Per rendere le cose un po ‘ più facili, i ricercatori hanno raggruppato varie cause di morte in alcune categorie comuni, come il cancro, le malattie circolatorie, le malattie digestive e le malattie neurodegenerative. Hanno anche analizzato alcune malattie all’interno di quelle categorie generali.
Il cancro era di gran lunga la più grande causa di morte, uccidendo poco più del 43 per cento delle persone che sono morte durante lo studio. Ma i ricercatori non hanno trovato alcun legame statisticamente significativo tra le morti per cancro e il consumo regolare o dietetico di soda. Ripeto: nulla di questo studio suggerisce che bere qualsiasi tipo di soda ti dà il cancro. I ricercatori hanno anche esaminato tumori specifici, come il cancro al seno, e non hanno ancora trovato alcuna associazione statisticamente significativa.
La prossima principale causa di morte nello studio è stata la malattia circolatoria, vale a dire la cardiopatia ischemica (chiamata anche malattia coronarica o CAD, il tipo più comune di malattia cardiaca, la causa della maggior parte degli attacchi cardiaci e la causa della maggior parte dei casi di insufficienza cardiaca) e le malattie cerebrovascolari (ictus). Le malattie circolatorie hanno ucciso il 21,8% dei partecipanti allo studio che sono morti. Questo di per sé non è davvero sorprendente, in quanto le malattie cardiovascolari sono la causa numero uno di morte in tutto il mondo, secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS). È interessante notare, però, che c’era un’associazione tra queste malattie e il consumo di bevande zuccherate artificialmente. Le persone che avevano due o più bicchieri al giorno di soda artificialmente zuccherata o soda artificialmente zuccherata e regolarmente zuccherata avevano un rischio più elevato di mortalità per malattie circolatorie rispetto alle persone che avevano meno di un bicchiere di qualsiasi tipo di bevanda analcolica al mese. Ma stranamente questo non era vero per coloro che avevano la stessa quantità di soda con zucchero reale, ma nessuno del tipo dolcificato artificialmente.
La prossima più alta causa di morte era malattie digestive come malattie esofagee o epatiche ,( che erano da biasimare per il 2,9% delle morti dei partecipanti avvenute durante lo studio). Non c’era un’associazione statisticamente significativa tra l’avere solo bevande zuccherate artificialmente e un rischio più elevato di morte precoce per malattie digestive. (C’era tuttavia un’associazione tra bevande zuccherate e morte prematura per malattie digestive.) Infine, intorno a 1.il 7% dei decessi era dovuto alle malattie neurodegenerative Alzheimer e Parkinson, ma non c’era un’associazione statisticamente significativa tra qualsiasi tipo di bevanda analcolica e un rischio più elevato di morte precoce da queste condizioni.
Per la maggior parte, il consumo di soda dietetica e l’aumento generale del rischio di mortalità precoce hanno avuto un’associazione positiva, il che significa che più qualcuno ha bevuto soda dietetica, maggiori sono le probabilità di morte precoce. Ma in realtà le persone che bevevano un po ‘ di soda (da uno a quattro bicchieri al mese di regolare, dieta o entrambi) avevano in realtà un rischio di mortalità inferiore rispetto alle persone che bevevano praticamente senza soda (meno di un bicchiere al mese). In altre parole, avere una bassa quantità di soda era associato a risultati di salute migliori rispetto a non avere soda o avere molta soda. Non lo so cosa vuoi fare con quello, ma un’opzione è quella di farti sentire meglio con le tue scelte di vita se rientri in quella categoria.
Ecco tutti i motivi per cui NON dovresti dare di matto su questa notizia.
Ora per le molte ragioni scientificamente valide per prendere questo studio apparentemente spaventoso con un granello di sale delle dimensioni di una montagna:
In primo luogo, lo abbiamo detto prima e lo diremo di nuovo: la correlazione non è uguale alla causalità.
“La cosa più importante da realizzare su questo studio, proprio come con qualsiasi dato epidemiologico, è che si tratta di ricerca osservazionale”, Amy Miskimon Goss, Ph. D., R. D., professore e ricercatore presso l’Università dell’Alabama presso il Birmingham Nutrition Obesity Research Center, che studia la relazione tra dieta e salute metabolica, dice SELF. “Solo perché hanno trovato questa associazione tra due fattori’t non significa che possiamo dire che uno sta causando l’altro.”
Per avere una risposta conclusiva su tutto questo, in un mondo ideale gli scienziati prenderebbero due gruppi di cloni e li avrebbero condotti vite identiche per 20 anni, tranne che un gruppo avrebbe bevuto soda dietetica ogni giorno e l’altro gruppo non avrebbe bevuto soda. Poi alla fine degli anni 20, potresti ragionevolmente attribuire qualsiasi disparità nei risultati di salute all’unica differenza tra i gruppi: se hanno bevuto o meno soda dietetica. Ma dal momento che non viviamo in un mondo fantascientifico distopico, i ricercatori non possono farlo. Invece fanno fare osservando ciò che le persone stanno già facendo nel mondo reale. Ciò non significa che gli studi osservazionali siano inutili, ovviamente, ma significa che ci sono limitazioni ai take away.
Ad esempio, una delle principali limitazioni della ricerca osservazionale sono i bajillion altri fattori che possono influenzare i risultati dello studio, noti anche come variabili confondenti. In questo caso, ad esempio, “i consumatori di bevande analcoliche avevano maggiori probabilità di essere attuali fumatori di tabacco consumers i consumatori di bevande analcoliche avevano un BMI più alto”, afferma Mullee. Quando i ricercatori si sono adeguati a cose come il consumo di alcol, il BMI, le abitudini di esercizio, il livello di istruzione e la dieta, le associazioni positive che hanno visto tra la soda e il rischio di mortalità sono rimaste. Ma come dice Mullee, ” Non possiamo escludere la possibilità che i fattori influenzassero i nostri risultati.”E se, ad esempio, le persone che hanno bevuto molta soda dietetica avessero livelli più elevati di stress cronico, il che aumenta il rischio di condizioni di salute, come le malattie cardiache, che possono portare alla morte?
Un altro problema importante è che molti dei dati dei ricercatori su quelle variabili confondenti sono stati raccolti tramite questionari sullo stile di vita compilati quando sono stati reclutati per la prima volta per lo studio. Senza offesa per nessuno, ma noi umani non siamo sempre i più grandi a ricordare le cose con precisione (veloce, dimmi tutto quello che hai mangiato martedì scorso!) e dire la verità. Inoltre, i partecipanti non hanno ripreso questi questionari sullo stile di vita durante lo studio e le persone cambiano. Se il loro comportamento ha oscillato nel corso degli anni—hanno smesso di fumare, hanno smesso di essere vegetariani, hanno preso lezioni di ciclismo—questo non si è riflesso nei dati.
Qualcos’altro che potrebbe essere cambiato nel corso degli anni? La quantità e il tipo di partecipanti alla soda hanno bevuto. I ricercatori hanno chiesto ai partecipanti delle loro abitudini di soda solo una volta all’inizio dello studio. Quindi, se qualcuno ha ridotto la soda dietetica o ha iniziato a bere soda normale, per esempio, non è stato registrato. È possibile che le persone che hanno riferito di aver bevuto qualche soda dietetica diversi anni fa abbiano finito per bere molto più soda dietetica, e anche soda normale, e anche alcol nel prossimo decennio. Fondamentalmente: Chi lo sa?
Cosa c’è di più, i ricercatori hanno lasciato fuori alcune variabili piuttosto importanti confondenti che sappiamo possono influenzare i risultati di salute. Ad esempio, osserva Goss, non hanno registrato la razza o l’etnia delle persone. “Alcuni gruppi etnici sono a maggior rischio di alcune malattie”, dice Goss. “Forse quelli stessi a rischio più elevato potrebbero anche accadere di bere più soda in media.”Ma se hai appena guardato i dati, tutto quello che vedresti è un più alto tasso di malattia tra le persone che bevono più soda. Lo stato socioeconomico o il livello di reddito sono un’altra variabile mancante, sottolinea Goss.
Il punto è che questo tipo di potenziale causa ed effetto scientifico può essere davvero difficile da districare. Non è neanche lontanamente semplice come dire che la soda dietetica ti ucciderà prima del tuo tempo.
Gli esperti non sono nemmeno sicuri di come la soda dietetica ucciderebbe le persone.
Un’altra domanda enorme nel diet soda = death puzzle che non ha una risposta: Come? “Non abbiamo i forti studi o dati su un meccanismo a cui possiamo puntare e dire: ‘Sì, questo ha un senso biologico’”, dice Goss. “Quindi sono necessarie ulteriori ricerche per capire perché questo sarebbe il caso.”
Ecco una teoria iniziale:” Prove sperimentali limitate suggeriscono che i dolcificanti artificiali possono indurre intolleranza al glucosio (glicemia alta) e livelli elevati di insulina nel sangue”, afferma Mullee. Ciò potrebbe teoricamente portare al diabete, che può anche rendere qualcuno più incline ad altri gravi problemi di salute come malattie cardiache e ictus. Ma non abbiamo idea se qualche bevitore di soda dietetica abbia sviluppato glicemia alta o diabete durante lo studio, quindi non c’è una connessione definitiva lì.
Ciò che è chiaro è che abbiamo bisogno di ulteriori ricerche sui possibili effetti negativi del consumo di soda dietetica a lungo termine, dice Mullee, perché le prove contro di essa stanno iniziando a accumularsi. “Il nostro è il terzo grande studio di quest’anno per osservare un’associazione positiva con bibite zuccherate artificialmente e rischio di morte per tutte le cause”, afferma Mullee. (Ecco il primo e il secondo.)
Linea di fondo: Prima di avere un meccanismo plausibile e una prova di causalità, non ci sono ancora prove sufficienti per dire che la soda dietetica sta assolutamente causando la morte precoce delle persone. “Certo, l’acqua sarà sempre la scelta migliore”, dice Goss. “Ma se ti piacciono, bere bibite dietetiche con moderazione non è qualcosa di cui preoccuparsi o preoccuparsi.”
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