Il carbone ha creato un brusio nel mercato con il suo uso in vari tipi di alimenti e articoli per la salute che vanno dal gelato al carbone agli hamburger, frullati, pizza e persino cocktail. Questa tendenza non è limitata solo all’industria alimentare. C’è anche dentifricio al carbone e sbiancamento dei denti, e ci sono maschere di carbone attivo per presumibilmente migliorare le routine di cura della pelle.
La tendenza del carbone è improvvisamente ovunque.
Ma quanto è sicuro? Qual è la ragione di tutto il ronzio? Consumare o usare carbone attivo ti renderà sano o malsano?
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Ci sono molte domande intorno carbone attivo. Affrontiamoli uno per uno, in modo da avere tutte le informazioni necessarie per fare una scelta informata.
Che cos’è il carbone attivo?
Il carbone più utilizzato nell’industria alimentare o del benessere è il carbone attivo, che di solito è costituito da ingredienti che includono gusci di cocco o bambù. Questo carbone viene creato riscaldando i gusci o il bambù a temperature molto elevate fino a quando non si trasformano in cenere. Queste ceneri vengono quindi lavorate con aria calda o vapore, sempre a temperature estremamente elevate.
Questa lavorazione ossida o “attiva” il carbone, aumentando la superficie complessiva. Il carbone attivo ha molti piccoli fori nella sua superficie, rendendolo più poroso. Ciò consente al carbone attivo di assorbire una varietà di sostanze chimiche, ed è per questo che viene utilizzato nei prodotti di filtrazione, compresi i filtri per l’acqua.
A differenza di altri tipi di carbone, il carbone attivo non è considerato cancerogeno, ma sono stati condotti pochi studi per determinare gli effetti a lungo termine dell’ingestione.
I benefici dichiarati del carbone attivo
Poiché il carbone attivo ha la capacità di assorbire alcune tossine nell’intestino, prima che possano entrare nel flusso sanguigno, può rimuovere le tossine, come i veleni, prima che facciano molti danni. Questo è il motivo per cui il carbone attivo è stato propagandato come ideale per chiunque stia cercando di seguire una dieta purificante.
Il carbone attivo può essere assunto in forma di pillola o aggiunto agli alimenti. Ci sono anche affermazioni che combatte i postumi di una sbornia, riduce alcuni effetti collaterali dell’intossicazione alimentare e ha proprietà anti-invecchiamento.
Altre richieste di carbone attivo includono il miglioramento della salute dei reni, la diarrea, il gas intestinale, la riduzione dei danni gastrointestinali, le malattie renali croniche e l’infiammazione.
Sebbene sia stato dimostrato un trattamento efficace per l’eccessiva flatulenza se assunto sia prima che dopo aver mangiato, non ci sono stati studi di ricerca credibili che dimostrino che il carbone attivo può avere benefici diffusi.
Tradizionalmente, il carbone attivo è stato utilizzato come filtro dell’acqua naturale. Simile alle sue funzioni nell’intestino, il carbone attivo può anche assorbire alcuni minerali e sostanze chimiche che si trovano nell’acqua.
Uno studio ha dimostrato che un sistema di filtrazione a base di carbonio potrebbe rimuovere quasi il 100% del fluoro presente in 32 campioni di acqua non filtrata nell’arco di sei mesi.
Nonostante la mancanza di prove, molte persone usano carbone attivo per presunti effetti disintossicanti. Questo è il motivo per cui la tendenza del carbone ha un fascino per le persone interessate al benessere.
Qual è l’altro lato della storia?
Mentre si è parlato molto dei presunti benefici del carbone, ci sono una serie di aspetti negativi nell’uso del carbone attivo negli alimenti.
Il carbone assorbe molte cose di cui il corpo ha bisogno, come nutrienti e farmaci, impedendo loro di essere utilizzati dal corpo. Inoltre assorbe facilmente l’acqua dall’intestino, che può portare a disidratazione e stitichezza.
Poiché il carbone attivo può assorbire solo sostanze nell’intestino, è quasi inutile per disintossicare il sangue. E, mentre i cocktail al carbone potrebbero sembrare attraenti, non ci sono prove per dimostrare che non ti darà una sbornia.
Le proprietà abrasive del carbone di legna significano che è anche un ingrediente popolare nel dentifricio. Tuttavia, molti dentisti avvertono che queste stesse proprietà abrasive possono danneggiare lo smalto dei denti in modo permanente.
Le maschere a carbone attivo sono state anche propagandate come fantastiche per la tua pelle, sostenendo che tolgono tutto lo sporco e le impurità, lasciando la pelle ringiovanita.
Ancora una volta, il carbone non può assorbire le impurità dalla pelle, quindi può essere che l’effetto ringiovanente sia dovuto all’abrasività del carbone e alla sua capacità di assorbire l’acqua dalla pelle, disidratandola ulteriormente.
Il carbone suona troppo pericoloso?
I gelati jet black, hamburger, pizze, cocktail, succhi di frutta e altri prodotti alimentari contenenti carbone attivo possono valere la pena condividere su Instagram se è quello che vuoi. Tuttavia, può essere bene evitare di mangiarli, specialmente in grandi quantità.
Per usi come la purificazione dell’acqua, come antidoto somministrato medicalmente contro l’avvelenamento e per alleviare l’eccessiva flatulenza, il carbone attivo si è dimostrato utile. Tuttavia, non ci sono prove a sostegno delle affermazioni di carbone attivo come correlate alla maggior parte dei benefici per la salute e può danneggiare il tuo corpo assorbendo i nutrienti essenziali.
Se sei ancora confuso, ma appassionato di provarlo, la cosa migliore da fare è consultare il tuo medico. Questo ti aiuterà a consumare carbone nel giusto dosaggio per assicurarti di evitare effetti dannosi.
Il carbone attivo è sicuro?
Se ingerito in piccole quantità, o per motivi medici come il controllo del veleno, il carbone attivo è sicuro. Tuttavia, non ci sono prove a sostegno delle affermazioni secondo cui il carbone attivo può avere altri benefici per la salute, anche come agente detox o cura del benessere. In effetti, ci sono prove che dimostrano che il carbone attivo può impedire l’assorbimento di preziose sostanze nutritive e acqua nel flusso sanguigno.
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Potrebbe non esserci motivo per le persone sane di evitare il gelato nero occasionale, anche se stai pensando di ingerire regolarmente carbone attivo, sarà meglio consultare prima il tuo medico.
Tuttavia, ci sono una serie di motivi per evitare l’uso di carbone attivo per la disintossicazione del benessere o altri usi non provati. Non ultimo dei quali è che si rischia di essere sprecare i vostri soldi su un espediente.