Quale modo migliore per scoprire una cultura che provare il suo cibo? Nei paesi in cui ogni pasto è un’esperienza sociale piuttosto che un semplice atto di sostentamento, è difficile non farsi risucchiare dagli affascinanti sapori del cibo sudamericano e dai sapori che definiscono le abitudini alimentari dell’America Latina. Quindi, per attirarti, abbiamo elencato i primi 13 blog alimentari che ti daranno accesso diretto alla vera essenza del cibo latino-americano.
Anche se non avete programmato di volare a Lima per un succoso ceviche, il momento clou del cibo peruviano o non si potrebbe trovare il tempo per passeggiare per le strade di Buenos Aires in cerca di una gustosa festa asado, un classico del cibo argentino, vi incoraggiamo a scoprire le centinaia di ricette autentiche da chef latino-americani e ‘Latin food lovers’ che abbiamo compilato qui per voi.
Ogni food blogger che è arrivato nella nostra lista è stato accuratamente scelto a mano per il loro approccio tradizionale alla cucina, la loro capacità di condividere la loro passione per la loro terra, la qualità del loro blog e, naturalmente, il calibro delle loro ricette. Come esperti di viaggio volevamo che la nostra lista rappresentasse la grande varietà della cucina latinoamericana dal Golfo del Messico allo stretto di Magellano.
Quindi, se siete alla ricerca di ispirazione per cucinare i piatti tradizionali Sucre cibo, moderno Cileno cibo piccante Colombiano o cibo abbondante cibo Brasiliano, afferrare il vostro utensili per cucinare e riscaldare le vostre pentole e vi invitiamo a un viaggio culinario da semplici snack a piatti elaborati da aspre coste sudamericane, l’altopiano delle Ande, la profondità della giungla tropicale e le spiagge di sabbia bianca dei Caraibi.
Ricette di Laylita
Ecco la nostra scelta migliore, il nostro sito go-to per gustose ricette e informazioni complete sul cibo latino. Cresciuto in Ecuador, Layla ha iniziato il suo blog di cibo dalla sua casa adottiva a Seattle, WA. con l’intenzione di rendere omaggio ai ricordi dolci e piccanti della sua infanzia.
Acclamato da molti latino alimentare specialisti, il suo food blog ottiene il primo posto per l’incredibile quantità di lavoro che è andato nella sua ricerca, la quantità, la qualità e la genuinità delle ricette condivise, le foto dettagliate utilizzato per illustrare ogni preparazione, il super-pratico scaricabile/stampabile di ogni ricetta e per le ulteriori note culturali che hanno fortemente in sintonia con noi. Con una sezione dedicata ai piatti latini e un’altra per le ricette alimentari rigorosamente ecuadoriane, questo è di gran lunga il nostro blog preferito. Ulteriori pollici in su per i video tutorial e per avere il sito disponibile in inglese, spagnolo e francese. Inizia il tuo viaggio con una visita alla cucina di Laylita, per un pre-assaggio della tua visita in Ecuador e stupisci i tuoi ospiti con sapori incantevoli.
En Mi Cocina Hoy
Cileno-nato, Houston residente Pilar è un cuoco eccezionale e un giardiniere dedicato. Amiamo la pletora di ricette sul suo blog alimentare cileno che coprono tutto, dai pasti abbondanti ai dessert raffinati.
Una sezione cilena esaustiva e un sacco di ricette tradizionali del Sud America che ha ottenuto questo sito il suo #2 posto sulla nostra lista. Apprezzerete quanto sia facile navigare attraverso l’enorme numero di piatti in offerta e quanto sia bello Pilar lo fa apparire. Complimenti in più per le numerose foto che illustrano alcuni dei passaggi cruciali per le sue ricette. Questa è una tappa obbligatoria nei tuoi viaggi attraverso la cucina sudamericana mentre pianifichi il tuo prossimo viaggio in Cile.
Sofia affamata
Nata dal desiderio di esplorare le ricette dei suoi nonni cubani, gli esperimenti di cucina di Sofia l’hanno resa una vera sostenitrice e specialista della cucina latina e il suo blog è una tappa obbligatoria per qualsiasi amante del cibo latino.
Con ricette meticolosamente ricercate, ogni piatto sul suo blog viene fornito con una storia personale che aggiungono una dimensione in più al cibo. Amiamo la spontaneità di alcune delle voci del blog, il design eccezionale in tutto il sito e le foto di alta qualità che illustrano ogni ricetta. La sua esplorazione del suo patrimonio culinario caraibico e una maggiore cucina latino-americana è ciò che ha ottenuto questo splendido blog sulla nostra top 3, in modo da prendere tempo per soffermarsi con Sofia come lei scopre tutti i segreti che ha trovato lungo il suo viaggio.
Le mie ricette colombiane
Dopo essersi trasferita negli Stati Uniti dalla Colombia, Erica ha sentito il bisogno di registrare e condividere i bei ricordi della cucina di sua nonna. Un blog molto ben arredato, con menu chiaramente indicizzati che consentono ricerche rapide tra i piatti, Erica ti risparmia il fastidio di sfogliare tutte le sue ricette per trovare quello che stai cercando. Mentre la maggior parte del sito è di circa cibo colombiano, lei condivide anche un sacco di piatti tipici latini che ha rivisitato. Se sei abbastanza avventuroso da aggiungere un po ‘ di calore e un sacco di colori alla tua cucina, ti piacerà trascorrere del tempo esplorando i segreti del cibo colombiano con Erica.
Peru Delights
C’è una dolce storia di famiglia dietro questo eccellente blog di cucina peruviana. Una madre e una figlia ben viaggiato decidendo di condividere il loro amore e la conoscenza del cibo peruviano con un focus sui benefici per la salute. Come ci si può aspettare, troverete molte ricette tipiche peruviane così come un sacco di versioni modernizzate e vegetariane di piatti tradizionali. Le opzioni sono tutte accuratamente illustrate e molto appetitose. Amiamo le variazioni del ceviche nazionale tra cui una rinfrescante capesante ceviche, un modo gustoso per scoprire i sapori della costa del Perù prima di pianificare il tuo viaggio a Lima, la migliore città del cibo del mondo.
Easy and Delish
Originariamente conosciuto come ‘From Brazil to You’, il più grande blog in inglese sul cibo brasiliano, Easy and Delish è il lavoro di Denise Browning, un avvocato diventato chef professionista dopo essersi trasferita dal Brasile agli Stati Uniti nel 2002. Il sito altamente professionale è stato segnalato come uno dei preferiti dal suo nuovo lancio in 2017 e ora abbiamo l’opportunità di premiare e condividere la qualità della cucina Denises. Quindi, se hai voglia di esplorare i sapori delle diverse regioni del Brasile e portare nella tua cucina la bella cucina di uno dei più grandi paesi del mondo, non cercare oltre e seguici in un viaggio facile e delizioso dei sensi.
Mommy’s Home Cooking
Oriana, venezuelana, è un’eccezionale scrittrice di ricette e una fotografa di talento che vive a Washington DC. Il suo sito contiene splendide foto e gustose ricette dal mondo latino, ma abbiamo davvero tornare ad esso come il nostro riferimento numero uno per il cibo tradizionale venezuelano. Mentre la maggior parte dei piatti sono molto facili da preparare, alcune delle ricette di Oriana presenteranno una sfida emozionante per gli appassionati di peperoncino qui fuori. Vieni per un’altra grande sosta sui tuoi viaggi sensoriali in Sud America e goditi i sapori del nostro pick #7.
Isabel Eats
Un eccellente blog sul cibo messicano, Isabel Eats è un sito molto ben progettato e completo. Isabella è una cuoca raffinata, una scrittrice prolifica e un’eccellente fotografa, ma soprattutto ha un talento naturale nel condividere le eccellenti ricette che ha raccolto dalla sua famiglia e dalla sperimentazione nella sua cucina. Con centinaia di post, il suo blog potrebbe diventare la nuova enciclopedia del cibo messicano un giorno in quanto copre tutto, dai piatti tradizionali alla moderna cucina messicana con opzioni vegetariane, vegane, paleo e senza glutine. Una sosta rigenerante per ogni esploratore di cibo latino.
Latinaish
Tracy è un’audace esploratrice del mondo del cibo latino. Dopo aver sposato il marito salvadoregno, Carlos, 20 anni fa, ha iniziato un viaggio tutto suo insegnando se stessa ricette da El Salvador e ha continuato ad esplorare i ricchi sapori del cibo latino-americano. Le sue ricette leggere come voci di diario e ogni piatto viene fornito con una descrizione molto personale. Ci piace l’autenticità della sua voce e il vero lavoro che mette dietro ogni piatto che condivide generosamente. Hai avuto modo di amare gli aneddoti sulla sua vita coniugale che aggiungono qualche morso ai suoi post sul blog bella. Latinaish è la nostra tappa preferita dell’America centrale nel nostro viaggio culinario, quindi abbiamo voluto condividere il nostro piccolo posto segreto con te.
Hungry Food Love
Autrice celebre e cuoca eccellente, Melissa è la guida perfetta per una scoperta del cibo caraibico. Proveniente dalla Repubblica Dominicana ha rapito molti di noi per la qualità del suo blog e la creatività delle sue ricette. Prendendo in prestito dal suo patrimonio culinario e da altri sapori latini, il suo sito contiene molti suggerimenti e fantastici video per guidarti attraverso la tua esplorazione di un altro grande lato della cucina latina. Lasciamo a voi di navigare via su un mare di colori e sapori durante la navigazione le pagine di Fame Amore cibo.
Muy Bueno
Yvette è una superstar del cibo messicano, uno scrittore riconosciuto e un blogger premiato. Gran parte del suo successo deriva dalle ricette autentiche che lo chef texano ha condiviso nel tempo. Abbandonando i segreti della sua famiglia messicana, ogni piatto è una festa su un piatto, un’esplosione di colori e sapori a cui non si può resistere. Il suo blog è anche un luogo per lei di sperimentare con piatti Latin-fusion così ci sarà qualcosa per tutti sulla vostra visita ‘Muy Bueno’ alla cucina di Yvette.
Cucina di Carla
Dalla sua città di adozione di Melbourne in Australia, Carla ha abbellito Internet con ricette brasiliane con un atteggiamento reale con i piedi per terra. Ogni piatto tradizionale è dotato di un piccolo background culturale e il suo tocco su piatti modernizzati sono anche la pena di una menzione. A proposito di qui ricette, la dichiarazione di apertura del suo blog promette che ‘tutto sarà semplice’ e lei non consegnare ricette facili per tutti di andare in giro in fretta. Quindi, se vuoi avere un assaggio della cucina settentrionale del Brasile e viaggiare ai tropici dalla comodità della tua cucina, prova la cucina di Carla.
Confieso que Cocino
Questo un bonus di ingresso in lista in quanto non è in inglese, ma la qualità delle ricette e le immagini mozzafiato dei piatti rendono Pilar blog di un essenziale riferimento per quanto riguarda il Cileno e Sucre si tratta di generi alimentari. E se dopo aver scoperto i deliziosi sapori dell’America Latina non eri già allettato per imparare lo spagnolo o viaggiare in Sud America, semplicemente fidati dei tuoi sensi e naviga su questo sito Web esaustivo alla ricerca di idee per i pasti. Pilar utilizza solo prodotti freschi e grazie alle dettagliate istruzioni di cottura che fornisce, il tuo spagnolo sarà migliorato prima di finire di scorrere la prima pagina sul suo blog. Quindi, scivolare sul vostro ‘delantal’ e dare le centinaia di ricette un andare!
Ora che il tuo tour gastronomico è giunto al termine e hai apprezzato tutti i nostri amati food blogger latinoamericani, speriamo che ti abbiano dato l’irrefrenabile impulso di visitare i loro paesi d’origine e sperimentare di persona la magia del cibo sudamericano. Riesci a vedere te stesso slurping un pisco sour con Machu Picchu in background o il riscaldamento fino a un abbondante cazuela dopo una visita ai ghiacciai della Patagonia? Ovunque in Sud America il tuo viaggio ti porterà, saremo qui per accompagnare ogni tuo passo e guidarti attraverso la tua avventura. Abbiamo anche tour dedicati solo per gli amanti del cibo, quindi per favore controlla il nostro cibo & Wine Tours.
“Buen provecho” a todos!