チポトレのスイートコーンサルサ

このシンプルなコーンサルサは、チポトレのスイートコーンサルサの私の模倣バージョンです。 スイートコーンは、焦げたポブラノ、さいの目に切った赤玉ねぎ、ハラペーニョで投げられます。 それは一緒に置くための楽勝であり、トルティーヤチップを添えたり、お気に入りのタコス、ナチョスやライスボウルの上に完璧です。

チリ産コーンサルサのロースト。

ほとんどのChipotleファンのように、私は標準的なゴーに注文を持っています：コリアンダーライムライス、fajita野菜、黒豆、ピコ*デ*ガロ、スイートコーンサルサと刻んだロメ 時にはチーズと少しサワークリーム。

そして時々、私はいつも意味します。

私はブリトーどのように多くのカロリーを実現して以来、私は同じことを注文してきました。 スポイラー警告：それはたくさんあります。 Chipotleのスイートコーンサルサについての魔法の何かがありますAnyhoo。 スイートコーンとスモーキーな焦げたポブラノス、ピリッとしたライムジュース、新鮮なコリアンダーのおいしいコンボです。 そして、あなたがハラペーニョの種を手に入れたら、あなたは火傷を感じるでしょう。

スイートコーンサルサを手に入れることができる唯一のチャンスは、昼休みにチポトレで食事をしていたときでした。 ある日まで、私は自分のために家でそれを作ることに決めました。 完全に中毒であるこのサルサについてのちょうど何かがあります。 私はトルティーヤチップスを責めるが、それはまた、おいしいサルサである可能性があります。 おそらく両方？

しかし、私が知っていることの一つは、私はこのコーンサルサのボウルとこれらのチップのさらに大きなボウルでテレビの前に座って少し罪悪感を感 いいえ。. 少し有罪ではありません。 ビールを飲んでない限り、多分。 待って！. いいえ、どちらかではありません。

ここでは、Chipotleのスイートコーンサルサを作るために必要なものです:

• 2 ポブラノペッパーズ
• オリーブオイルスプレー
• 2（16オンス）袋冷凍スイートコーン、解凍
• 1中赤玉ねぎ、さいの目に切った小
• 2中ハラペーニョペッパーズ、播種し、さいの目に切った小–種とリブをより多くの熱のために保つ
• 1束コリアンダー、細かく刻んだ（約1/2 2/3カップみじん切り）
• 2大ライムのジュース（約1/4カップ）
• 砂糖小さじ1
• コーシャ塩小さじ3/4
• コーントルティーヤチップス、サービング用

最初に、高いのあなたの肉焼き器を予備加熱しなさい。 次に、poblanosを箔で裏打ちされたシートパンの上に置きます。 両側にオリーブオイルを軽くスプレーし、6-8分間焼くか、または皮膚が黒焦げになるまで焼く。 途中で曲がる。 その後、小さなボウルに唐辛子を転送し、ラップでカバーするためにトングを使用しています。 残りの原料を準備している間、これらが数分間坐るようにしなさい。

次に、唐辛子が安全に処理できるようになったら、黒焦げの皮、種子、茎を取り除きます。 それらを細片にスライスし、次にサイコロを振る。

大きなボウルに、トウモロコシ、poblanos、タマネギ、ハラペーニョとコリアンダーを追加します。

サイドノート：あなたは、蒸し、解凍やグリル、あなたが望むものは何でもトウモロコシを使用することができます！ 本当に、どのような作品–多分ちょうど缶詰のトウモロコシではありません。

それに小さじ1砂糖、小さじ3/4コーシャ塩を追加する前に迅速なトスを与え、ライムの両方からジュースを絞ります。 砂糖は甘さを持ち上げますが、それは狂ったものではありません。 そして、ジューシーなライムを使用しています。

その後、それを提供する前に最後の攪拌を与えます。 または、準備が整うまで冷蔵してください。

トルティーヤチップスでそれをスクープしたり、ナチョス、タコス、またはこれらのchipotleチキンファヒータライスボウルでそれを持っています！ いずれにせよ、それはヒットになるだろう。 約束だ

お楽しみください！ そして、あなたはこのChipotleのスイートコーンサルサのレシピを試してみると、私に知らせて！ 写真をスナップし、twitterやinstagramの上で私にタグを付けます！