レモンポピシードサワー種破棄マフィン
これらのマフィンは、他のマフィンのレシピと同じように簡単に一緒に来て、そう廃棄を含めることはあなたをだますことはできません。 この調理法は放棄の完全なコップを要求する、従って少量の始動機を維持すれば、この量をあなたの冷却装置でそのうちに造り上げることができる。 廃棄物はここで液体成分のように扱われ、内部に閉じ込められたエアポケットを分散させるために廃棄物をかき混ぜることが重要です。 私はいつも塩やベーキングパウダーのような小さくて軽量の成分を除いて、重量で焼くことを好む。 あなたの原料を測定するのにコップを使用すればあなたの結果はより新しく、”fluffier”織り目加工の放棄よりもむしろ数週間の間あなたの冷却装置に坐っているものと非常に異なっている。 攪拌は、この不一致を解消するのに役立ちます！
ほとんどの場合、廃棄物の冷蔵容器は、アセトン、アルコール、または果物のような臭いがすることができ、その上に座って茶色または透明な液体の層を持 捨て物を使用する前にこれを注ぎなさい—それはパンの何人かの人々に歓迎されている味を含んでいる間、強い香りは甘い御馳走で同様に素晴らしくない。
1杯に水が約半分含まれていることを考慮して、牛乳やヨーグルトなどの追加の液体を含まないことを選択し、植物油を使用してマフィンが水分を保持するようにした。 偶然にも、これはこのレシピの乳製品を無料にします！
レモンシュガーのトッピングは完全にオプションですが、甘い、カリカリのトップは私の本の中で良いマフィンの特徴です。 砂糖に皮の権利を加えることはこれらのレモンに新しいレモン味のもう一つの衝突を与える。 下の白い髄が非常に苦いので、黄色の外皮だけを得るためにあなたのレモンをゼストするときは必ずしてください。
次にサワー種のスターターをリフレッシュするときは、マフィンのバッチを作るために廃棄物を保つことを検討してください！ あなたはより少ない小麦粉を無駄にし、あなたが言って残す新しい、おいしい御馳走で終わるでしょう、”私はそれがサワー種だとは信じられません！”