マクロビオティックダイエットとは何ですか?
マクロビオティックは単なる食事ではなく、生き方として見られています。 “マクロビオティック”という言葉は、”偉大な”または”大きな”を意味するギリシャ語の”マクロ”と”生命”を意味する”bios”のアマルガムです。”ジョージ大沢、19歳で結核のための西洋医学の治療を避けた日本の作家や哲学者は、玄米や他の全粒穀物、野菜、豆、種子、ナッツ、味噌汁に焦点を当てた彼の健康 それは精製され、処理された食糧、砂糖およびほとんどの動物性食品を避けた。 彼は1897年の本から彼の情報を得た:食糧を通して養う生命のための方法:ボディおよび心の独特な化学食糧滋養物の理論、西洋訓練された日本の医者、石塚左玄によって書かれていた。 大沢は回復し、マクロビオティック哲学と呼ばれるものを書き、教えていた。
マクロビオティックの食事はどのように健康ですか？
マクロビオティックの食事は医学界から広く支持されていないが、植物性食品をベースにしており、脂肪が少なく繊維が多いため、心臓病や一部の癌のリスクを低下させるはずである。 精製され、処理された食糧の除去および砂糖の取入口を非常に制限することはよい考えであるが、食事療法が癌を治すか、または免疫組織を増強できることを要求することは証明されない。 欠点としては、マクロビオティックの方法を厳密に食べることは、ビタミンB12やDを含む多くの栄養素の欠乏につながる可能性があります。
マクロビオティックの食事はどのくらい人気がありますか？
アメリカでは1960年代後半から1970年代初頭にかけて人気を博したが、現在では植物由来の食事への関心が高まっていることから人気が高まっていると伝えられている。 マクロビオティックの食事は、いくつかの人気のある食事の一つですDrWeil.com.
マクロビオティックダイエットの一般原則
マクロビオティックの哲学は、健康と長寿は食べ物の適切な選択に依存すると教えています。 基本的な原則は、全体の”生きている”食品は”豊富なエネルギー”を持っており、体のバランスをとり、病気を追い払うために必要とされるということです。 食事療法は自然な、有機的におよび局部的に育てられた全食糧、主に穀物を選ぶことを強調する。 あなたが選ぶ食事療法の版によって、調理は陶器、鋳鉄またはステンレス鋼の鍋および鍋、および圧力鍋でそしてない電気cooktopsでされなければならない。 食物の各一口を少なくとも50回噛むことは、消化を助ける手段として示唆されるかもしれない。
あなたは何を食べることができますか？
全粒穀物が最優先:
- 玄米
- 大麦
- オート麦
- トウモロコシ
- ライ麦
- 小麦
- そば
これらの穀物は40-各食事の50パーセント。 また、魚、全体の大豆食品、豆類、プラス陸と海の野菜を食べることができます。 食事は、乳製品、肉、すべての形態の砂糖（ほとんどの果物を含む）、ほとんどのスパイス、コーヒー、アルコールを除外します。 体内に炎症を引き起こす可能性があるという理由で、夜間の野菜（トマト、ピーマン、ジャガイモ、ナス）を避けることをお勧めします。
典型的なマクロビオティックダイエットのカロリーは何ですか？
マクロビオティックの食事で体重を減らすことができますが、このアプローチは減量戦略よりもライフスタイルの選択です。 それは加工食品、肉、砂糖、アルコール、ほとんどのお菓子を排除するので、この食事を選ぶ人は、少なくとも最初は数ポンドを流すのに十分なカロリーを削 追加の体重を減らしたい人は、カロリーをさらにカットし、身体活動を増加させる必要があります。
医師は何を言いますか？
いくつかの研究は、マクロビオティックの食事は、糖尿病を持つ人々の血糖コントロールを支援するために最小限の効果があることを示唆しています。 研究はまたコレステロールおよびトリグリセリドのレベルに対する有利な効果によって中心の健康の維持を助けることができることを示します。 しかし、食事の栄養プロファイルは、タンパク質、カルシウム、カリウムが少ないため、気になるとみなされます。 いくつかの主張とは対照的に、マクロビオティックの食事に従うことが癌を予防または治癒できることを臨床的証拠は示していません。 いくつかの研究は、典型的な米国の女性と比較して、それを発見しました。 マクロビオティック食事療法にあることが病気を防ぐことができるという証拠がないが、菜食主義者かマクロビオティック食事療法にあることは、乳癌のための危険を減らす方法でエストロゲンの新陳代謝に影響を与えるかもしれません。 健康を改善するためにマクロビオティックの食事を推奨する医師はほとんどいません。
ワイル博士のマクロビオティック食への取り組み：
ワイル博士は、マクロビオティック食は食べ物の選択を過度に制限すると感じています。 彼は、食事は（一般的に日本の食べ物がそうであるように）あまりにも多くのナトリウムを提供し、ほとんどの果物を除外すると、多くの有益な植物栄養素のマクロビオティックの支持者を奪うと主張している。 彼はまれな個人がそれらに敏感かもしれないが、nightshade野菜が不健康であるとは信じていない。 Weil博士はまた、すべての動物性タンパク質を排除すると、ビタミンB12の欠乏につながることができ、一般的に食事は、タンパク質、他のビタミンB群、ビタ 彼はマクロビオティックの食事療法に付着するだれでも質のmultivitaminおよびmultimineral補足を取ることを推薦する。
出典：
Robert H.Lerman,”慢性疾患におけるマクロビオティックダイエット,”栄養臨床実践,December2010,doi:10.1177/0884533610385704
Soareら、”連続グルコース監視によって評価されるマクロビオティックMa-pll2食による反応性低血糖の治療：MAHYPランダム化クロスオーバー試験。”代謝,四月2017,doi:10.1016/j.metabol.2017.01.023