季節の終わりにトマトを熟すのは本当に簡単です–ラッピングは必要ありません。 あなたのトマトが無駄に行かないことを確かめるために捜すべきものおよび3つの容易なステップのためにこれらの先端を使用しなさい。
私は時折言及しました(通常、トマトのポンドで何をすべきかのようなものについて書いています)私は季節の終わりにトマトを収穫して屋内に持って来ることによって熟すが、私は何をすべきか、それを行う方法、そして何を探すべきかを書いたことはありません。 それは超簡単だし、私は確実にこれらの怠惰な簡単な手順でトマトを熟すために得るので、私はカップルの週末前にこの秋の儀式を経て、私は最終的
あなたは通常、私が熟成の可能性のあるトマトをつかんでいるのを見つけるでしょう（それについては後で詳しく説明します）。 ここではオレゴン州のウィラメット渓谷（ゾーン8）では、シーズンの終わりに一週間以上雨が降りれば、トマトは分裂してカビが生え始めます。 これが起こるか、または重く、冷たい雨が予測された時はいつでも、私は私が救助できるあらゆるトマトでバスケットを満たす。
各トマトを新聞紙で包んで熟すのはどうですか？
あなたがAOCを読んで理解したかもしれないように、私は物事を簡単な方法（ブランチングせずに野菜を凍結し、簡単なメンテナンスのための庭を設計し、超簡単な工芸品をいくつか挙げる）をするのが好きです。 だから私はトマトを持っている秋に,ピーマン,ズッキーニ,そしてトウモロコシは私の耳から出てくる私は個別に私がここについて読んだように、各トマトをラップする時間を持っていないだろう.
例えば、私は今年、緑のトマトでいっぱいの5ガロン以上のバケツを持っていたし、それらのそれぞれを包むのに時間以上を持っていませんでした。 しかし、それはそれの半分だけです–そして、あなたはそれぞれのトマトを解凍してから、まだ熟していないものを再ラップすることによってそれらを 何度も何度も。
今、あなたはそこにラッパーすべて–私はあなたを愛しています。 ある日、私はあなたかもしれません。 しかし私のより簡単な方法は私のために今働く–それは私のツルで無駄に行くかもしれないが、新しい食べるか、または凍るために焼かれたトマトソースに作るために完全であるトマトを熟す(私は私の庭の遅枯れ木から普通であるので遅い季節のトマトとできない)。
そして、私は私のようなそこにいくつかのより多くのがあると確信しているので（右？…でしょうか？）、私は私のかなり迅速かつ間違いなく簡単な方法を共有しています。 あなたの下で私が熟すトマトを見つけるのに使用する先端を見つける(そしてそれらは–はいいくつかある)そして次に私がトマトを熟すために取る他の二つのステップ。
シーズンの終わりに簡単にトマトを熟すための3つのステップ
ステップ1:”可能性のあるすべてのト”もちろん、あなたはすでに軽く赤であるものをつかむでしょう–それは非常に簡単です。 彼らは窓の敷居やボウルの中で熟成し続けるでしょう。 しかし、あなたはまた、熟成の可能性のあるこれらの兆候を持つトマトを探したいと思うでしょう:
- 側面に黄色のヒント–このトマトは黄色のパイナップルの家宝であることが起こりますが、緑のトマトがわずかに黄色であれば、中に持ってきても熟す可能性があります。
- 底がピンクになり始めて–トマトのすべての側面を検査し、色が見えたら収穫します。
- 上のピンクの赤面–再び、任意の色のタッチで収穫。
- 赤い先端–このアーミッシュペーストのトマトは常に先端で熟し始めるので、残りはしっかりと緑色であるにもかかわらず収穫します。
最後の写真は、あなたが収穫を気にしたくないものです–どこにも色のヒントがなく、岩が全く内部で熟成しないので、硬い緑のトマトなので、時間を無駄にする必要はありません。 （しかし、あなたは固体の緑のトマトを投げる必要はありません–彼らはtomatillosの代わりに素晴らしいサルサヴェルデを作り、もちろん、揚げた緑のトマト。)
ステップ2：分離。 ほとんど着色された物から軽く赤いトマトを分けたいと思う。
- すべての上に軽く赤い：軽く赤いトマトをボウルに入れてカウンターに置くか、窓の敷居に並べるだけで、数日で完全に熟します。
- かろうじて赤面トマト：単層に茶色の食料品の袋に入れて、またはあなたが得ることができるように近い–時には、他の人の上にいくつかを置く必要が より良い状態でそれらを保つために彼らの上にスライストマトを置き、その側面にトマトを貼り付けます。 ヒント：私は上の写真のように、軽く赤いトマトのいずれかを追加すると、何とか他の人がよりよく熟すのに役立つことを発見しました。
- トマトを袋に入れた後、トップを数回折り、洗濯ばさみや他の袋のホルダーで密封します。 あなたのカウンターの上に、またはあなたが頻繁にチェックすることができます部屋でそれらを設定します（意味、あなたはそれらを忘れていない場).
ステップ3:あなたの袋を規則的に点検して下さい。 これらの熟成トマトの袋は、腐敗し始める1つまたは2つが常に存在し、すぐに取り除くことができれば、他のトマトには広がらないため、数日ごとに簡単に確認できる場所にあることが重要です。 熟したトマトを引き出し、再シールし、数日で再び確認してください。
それはそれです–三つの簡単な手順と数分（あなたが持っているトマトの量に応じて）、一週間か二週間以内に袋を開
多くの場合、切り取られる必要があるいくつかの領域がありますが、トマトを熟すこの方法は、柔らかいタコス、サラダ、サンドイッチで素晴らしい新鮮な果物を作ります。
上の写真の袋の底にある緑のトマトについて疑問に思っていますか？ 通常、それらのうちの1つまたは2つがあります–熟すことを拒否するトマト。 それを汗をかくことはありません–ちょうどサルサを作るか、それらを揚げるためにそれらを収集します！
これらの成熟したトマトはどれくらい続くのですか？
私がこのようにトマトを熟すとき、私はまだいくつかのトマトを袋に入れて12月中旬まで持っていました。 しかし、私は以前に収穫しなければならない年は、それは月を通じて通常です。 しかし、それはまだかなり良い実行です！
季節の終わりにトマトをどのように熟すのですか？
この記事は更新されました–もともと2013年に公開されました。
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