タマネギは、明るい光から離れた室温で、換気の良い場所に保管する必要があります。 最もよくこの目的を達成するためには、空気が下に循環できるように上げられた基盤が付いているワイヤー掛かるバスケットか穴があいたボールに 貯蔵能力の長さは、タマネギの種類によって異なります。 鋭い好みを作り出す混合物がまた自然な防腐剤であるので味でより刺激性の、黄色いタマネギのような、より甘い好みとのそれらより長く保つ。 ネギは冷蔵庫の穿孔されたビニール袋に入れて保管し、約1週間保管してください。 すべてのタマネギは、水分とエチレンガスを吸収し、より容易に腐敗させるので、ジャガイモから離れて保管する必要があります。
カット玉ねぎの残りの部分は、プラスチック製のラップでしっかりと包まれるか、密閉容器に保存する必要があります。 彼らはすぐに酸化するので、あなたは一から二日以内にそれらを使用する必要があります。 調理されたタマネギは気密の容器の好みを最もよく維持するが、まだ一日か二日だけのための味そして新鮮さを保持する。 変色の原因となりますので、金属製のボウルや保管容器に保管しないでください。 皮をむいた、刻んだタマネギは凍結することができますが、このプロセスは彼らの味の多くを失う原因となります。