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私たちは皆そこにいました：それは朝の七です、そしてあなたの眠い脳は必死に五分前にカフェインのようなものを必要とします。 しかし、あなたのcuppaのラベルが警告するように、あなたのStarbucksをすぐに飲むことはあなたの舌をやけどして残して確実である。 （悪名高いホットコーヒー訴訟を忘れないようにしましょう。）あなたは蒸気に吹いてみました。 しかし、あなたはjavaのあなたの燃える熱いカップのなすがままにしているかのように思えます。 何をすべきか？
幸いなことに、私たちはあなたのコーヒーを飲みやすい温度にする最速の方法を見つけました—そしてそれは本当にうまくいきます！ それを待って…ちょうど蓋を脱いで、数秒であなたは飲む準備ができています。
それは自明に聞こえるかもしれませんが、実際には、その背後にある詳細な科学的説明があります：あなたのコーヒーカップから蓋を取り外すと、最も熱い水の分子が蒸発によって脱出することができます。 より冷たい何でもにコーヒーの熱を移す熱伝導とは違って、蒸発によって冷却はその熱エネルギーを大いにより速く取り払います。
“コーヒーの表面の水が蒸発すると、エネルギーの低い水分子が残り、コーヒー温度が低くなります。 蓋がなければ、カップは蒸発のための大きな表面積を提供し、したがって冷却することができます”とRhett Allainは次のように書いていますwired.com.
Allainは自家製の実験を通してそれを証明しました。 彼はふたのないコーヒーがふたが付いている標準的なコーヒーマグで吹くか、または完全に単独で残すより速くほぼ二倍冷却したことが分った。
あなたの朝の醸造を暖かく保ちたい場合は、ここに余分な小さなヒントがあります: コーヒーのふたにプラグを入れると、あなたの一日について行くように熱を保つことはありません。 どうやら、それらの小さいプラスチック棒の唯一の目的はこぼれからのコーヒーを保つことである—暖かさで引っ掛からないため。 それを一日中暖かく保ち、その古く、再熱くされた好みを避けるために熱マグにあなたのコーヒーを代りに注ぐ試み。
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