タヒニはゴマを使用して作られたおいしいペーストであり、フムスのレシピや他の中東のレシピで一般に使用されています。 時間がないのそれを作り、必要に応じて使用するために冷蔵します。 今、その法外な価格で再びTahiniペーストを購入する必要はありません。 ここでは自宅でそれを作る方法です。
私はあなたを教えてみましょう、私は大きなフムスのファンです！
さて、フムスはヒヨコ豆を浸して茹でた地中海のディップですが、この料理に多くの味を加える成分があります。
それはタヒニペーストです。
フムスだけでなく、多くの中東のレシピでも広く使用されており、その本物の味と風味をもたらす上で重要な役割を果たしています。
ゴマから作られ、そのクリーミーな食感を得るためにオリーブオイルと一緒に粉砕されています。
今日では、それは異なるブランドの多くの下で市場で入手可能ですが、彼らは非常に高価であり、また見つけるのは難しいです。
このレシピは、非常に短い時間でそれを作る方法を紹介し、それはまた、非常に手頃な価格です。
私はいつも家で作って気密容器に保管しているので、私にとって便利になり、フムスなどの料理を作る時間も少なくなります。
だから、次は中東のレシピを作る予定のときは、このタヒニペーストを作り、事前に冷蔵庫に保管してください。
私はまた、タイのグリーンカレーペーストとアジアンレッドチリペーストのバッチを自宅で作るのが好きで、私はいくつかの空想の大陸のレシピを作りたい
タヒニとは何ですか？
ゴマやゴマを使ったおいしいペーストで、フムスのレシピや他の中東のレシピで一般的に使用されています。
すべての確率で、あなたはフムスのレシピでこの成分に遭遇し、この特別な成分のために向かうためにどの店を疑問に思ったかもしれませんか？
店で購入したペーストは少し高価すぎるかもしれないし、味が苦いかもしれない。
さて、私はあなたに一つのことを教えてみましょう、このペーストは自宅で作るのが超簡単で、次回はフムスを作ったり、中東から他のレシピを探索しているとき、あなたは自宅でタヒニのバッチを鞭打つことができます。
成分
この簡単な自家製タヒニペーストレシピには、胡麻とエキストラバージンオリーブオイルの二つの成分が必要です。
殻付きゴマはタヒニに少し苦い味を与える可能性があるので、殻付きゴマを使用する方が良いです。
このレシピにはエキストラバージンオリーブオイルを使用しており、オイルがペースト全体を圧倒しないようにしています。
実際、オリーブオイルを使用すると、このペーストに豊かな地中海の風味が与えられます。 このレシピを作るために最高品質の食材を使用することを確認してください。
プロセス
このペーストを作るために、ゴマは茶色になるまで弱火から中火で鍋にトーストされます。
ゴマをトーストすると、ナッツのような素敵な風味が得られ、ゴマの苦味も軽減されます。
種子を弱火で焙煎すると、内部まで焙煎され、オイルとブレンドすると最大の風味が放出されます。
その後、ゴマを脇に置き、冷却させます。 ブレンダーでは、トーストされたゴマとオリーブオイルを滑らかなペーストにブレンドします。
その後、タヒニペーストをきれいなガラス瓶に移し、冷蔵庫に保存します。
保存の提案
このペーストを冷蔵庫に最大一ヶ月間保存することができます。
滑らかなペーストを得るためには、ゴマと油を完全に混ぜる必要があります。
私が油を求めないいくつかのレシピがありますが、私はこのレシピが超クリーミーであることがわかり、種の痕跡なしでフムスの味をクリーミーにするのに役立ちます。
タヒニの使い方は？
あなたはあなたのフムスでこのおいしいクリーミーなタヒニペーストを使用することができます、あなたはまた、タヒニを使用して迅速なドレッシング
このペーストは、Baba Ganoush、Beet Hummus、Pumpkin Hummus、またはこのおいしいMutabalレシピに使用できます。
これは、あなたが様々なレシピに組み込むことができる素晴らしいビーガン、グルテンフリー、そして健康的なソースです。
まだ納得してないのか？ その後、今、このレシピを試してみて、自分の目で確かめてください。
健康上の利点
- リン、レシチン、マグネシウム、カリウム、鉄などのミネラルが豊富で、肝臓の解毒を助けるメチオニンの良い供給源です。
- それはそこにカルシウムの最高の源の一つです。
- このペーストは、ビタミンEとビタミンB1、B2、B3、B5、およびB15を豊富に含んでいます。
- それは健康な細胞の成長を促進するのに役立ちます。
- 健康な肌と筋肉の緊張を維持するのに役立ちます。
- それは20％の完全なタンパク質を持っており、ほとんどのナッツよりも高いタンパク質源になっています。
- タヒニペーストは、アルカリ性のミネラル含有量が高いため、体が消化しやすく、体重減少を助けるのに最適です。
- 不飽和脂肪が多い（脂肪がいい！）-ソース-マインドボディグリーン
自分でタヒニペーストを作るのは安いですか？
それは間違いなくあなたの家を作るためにはるかに安いですプラスあなたはそれを作るために最高の食材を使用しているように、それはより美味し
タヒニの代用品はありますか？
任意のナッツバターに置き換えることができます。
味は同じではありませんが、レシピでの反応は似ており、手順を変更する必要はありません。
ベーキングのレシピではギリシャヨーグルトに置き換えることもできます。
しかし、これら二つは非常に異なる成分であり、非常に異なる方法で動作するので、タヒニをヨーグルトに置き換える際には非常に注意してくださ
あなたも好きかもしれません：
黒豆フムス
サンドライトマトペスト
ステップバイステップのレシピ
フライパンにゴマを加え、少し茶色になる
熱からパンを削除し、ゴマの側面を冷却しましょう。
ミキサーでそれらを追加し、滑らかになるまでブレンドします。 オリーブオイルを加えて混ぜ合わせて、なめらかなタヒニを作ります。 タヒニをガラス瓶に入れて冷蔵庫で一ヶ月まで保管してください。
タヒニペーストのレシピ
プリントピン
成分1x2x3x
- ▢ 1 カップごま（殻付き）
- ½カップオリーブオイル（エキストラバージン)
指示
-
フライパンにごまを加え、中火で少し茶色になるまで炒める。
-
熱からパンを削除し、ゴマの側面を冷却しましょう。
-
ミキサーでそれらを追加し、滑らかになるまでブレンドします。
-
オリーブオイルを加えてブレンドして、滑らかなタヒニを作ります。
-
冷蔵庫で月までのためのガラス瓶にタヒニを保管してください。