Tahini är en läcker pasta gjord med sesamfrön och den används populärt i hummusrecept och andra recept från Mellanöstern. Gör det på nolltid och kyl för att använda efter behov. Nu finns det inget behov av att köpa Tahinipasta igen till det orimliga priset. Så här gör du det hemma.
Låt mig säga er, Jag är ett stort Hummus fan!
Tja, Hummus är ett Medelhavsdipp som är gjord med blötläggda och kokta kikärter, det finns en ingrediens som ger mycket smak till denna maträtt.
det är Tahini pasta.
inte bara i Hummus, men det används också ofta i många recept från Mellanöstern och spelar en viktig roll för att få den autentiska smaken och smaken.
Tillverkad av sesamfrön, den mals tillsammans med olivolja för att få den krämiga konsistensen.
numera finns det på marknaden under många olika märken, men de är mycket dyra och också svåra att hitta.
detta recept visar hur du gör det på mycket kortare tid och det är också mycket prisvärt.
jag gör det alltid hemma och förvarar det i en lufttät behållare, så att det blir bekvämt för mig och också mindre tid att göra rätter som Hummus etc.
så nästa gång du planerar att göra ett recept från Mellanöstern, gör bara denna Tahinipasta och förvara den i kylen i förväg.
jag gillar också att göra en sats thailändsk grön currypasta och asiatisk röd chilipasta hemma och använda den när jag vill göra några fina kontinentala recept.
Vad är Tahini?
det är en läcker pasta gjord med sesamfrön eller til och det används populärt i hummusrecept och andra recept från Mellanöstern.
med all sannolikhet kan du ha stött på denna ingrediens i ett hummusrecept och undrat vilken butik du ska gå till för denna speciella ingrediens?
ibland kan pastan som köpts i butikerna vara lite för dyr eller det kan vara bittert att smaka.
Tja, låt mig berätta en sak, den här pastan är superlätt att göra hemma och nästa gång du gör hummus eller utforskar andra recept från Mellanöstern kan du piska upp ett parti Tahini hemma.
ingredienser
detta enkla hemlagade Tahinipasta recept kräver exakt två ingredienser – skrovade sesamfrön och extra jungfruolja.
det är bättre att använda skrovade sesamfrön eftersom oskadad sesam kan ge Tahini en lite bitter smak.
vi använder extra jungfruolja för detta recept så att oljan inte övermanar hela pastan.
faktum är att användningen av olivolja ger denna pasta en rik Medelhavssmak. Se till att använda de bästa ingredienserna för att göra detta recept.
bearbeta
för att göra denna pasta rostas sesamfrön i en kastrull på låg till medelhög värme tills de är bruna.
rostning av sesam ger den en härlig nötaktig smak och minskar också bitterheten hos sesamfrön.
rostning av fröna på låg värme säkerställer att de rostas tills de är inuti och släpper ut maximal smak när de blandas med olja.
sedan sätts sesammen åt sidan och får svalna. I en mixer blandas den rostade sesam och olivolja till en jämn pasta.
Tahini-pastan överförs sedan till en ren glasburk och förvaras i kylen.
Förvaringsförslag
du kan förvara denna pasta i kylen i upp till en månad.
du måste se till att du blandar sesam och olja helt för att få en fin slät pasta.
det finns några recept som jag har stött på som inte kräver olja, men jag tycker att detta recept är superkrämigt och det hjälper till att göra Hummus smak krämig också, utan spår av fröet.
hur man använder Tahini ?
du kan använda denna läckra krämiga Tahinipasta i din hummus, du kan också piska upp en snabb dressing med Tahini och det smakar bra som en sås när det är parat med vissa mellanmål också.
du kan använda denna pasta för Baba Ganoush, betor Hummus, pumpa Hummus, eller denna läckra Mutabal recept.
Detta är en fantastisk vegan, glutenfri och hälsosam sås som du kan införliva i en mängd olika recept.
är du inte övertygad än? Prova sedan detta recept nu och se själv.
hälsofördelar
- den är rik på mineraler som fosfor, lecitin, magnesium, kalium och järn och är en bra källa till metionin, vilket hjälper till med leveravgiftning.
- det är en av de bästa källorna till kalcium där ute.
- denna pasta innehåller mycket vitamin E och vitaminerna B1, B2, B3, B5 och B15.
- det hjälper till att främja hälsosam celltillväxt.
- förhindra anemi.
- det hjälper till att upprätthålla frisk hud och muskelton.
- den har 20% komplett protein, vilket gör det till en högre proteinkälla än de flesta nötter.
- Tahini pasta är lätt för din kropp att smälta på grund av dess höga alkaliska mineralinnehåll, vilket är bra för att hjälpa till med viktminskning.
- det är högt i omättat fett (bra fett!)- Källa-Mind Body Green
är det billigare att göra din egen Tahinipasta?
det är definitivt mycket billigare att göra din hemma plus det är mer utsökt eftersom du använder de bästa ingredienserna för att göra det.
finns det en ersättning för Tahini?
du kan ersätta det med valfritt nötsmör.
smaken kommer inte att vara densamma men hur den reagerar i ett recept kommer att likna och du behöver inte ändra proceduren.
du kan till och med ersätta den med grekisk yoghurt i bakningsrecept.
men var mycket försiktig när du ersätter tahini med yoghurt eftersom dessa två är mycket olika ingredienser och beter sig på mycket olika sätt.
du kanske också gillar:
Black Bean Hummus
soltorkad tomatpesto
steg för steg recept
tillsätt sesamfrö i en stekpanna och stek på låg medelhög värme tills den är lätt brunad.
ta bort pannan från värmen och låt sesamsidorna svalna.
lägg dem i en mixer och blanda tills de är släta. Tillsätt olivolja och blanda för att göra smidig tahini. Förvara tahini i en glasburk i upp till en månad i kylskåpet.
Tahini pasta recept
Skriv ut Pin
ingredienser 1x2x3x
- ▢ 1 kopp sesamfrön (skrov)
- vaniljsås kopp olivolja (Extra virgin)
instruktioner
-
tillsätt sesamfrön i en stekpanna och stek på låg medelvärme tills den är lätt brunad.
-
ta bort pannan från värmen och låt sesamsidorna svalna.
-
lägg dem i en mixer och blanda tills de är släta.
-
tillsätt olivolja och blanda för att göra en smidig tahini.
-
förvara tahini i en glasburk i upp till en månad i kylskåp.