Tahine é uma deliciosa pasta feita usando sementes de gergelim e é popularmente usado em hummus receitas e outras receitas do Oriente Médio. Faça-o em nenhum momento e refrigerar para usar como necessário. Agora não há necessidade de comprar pasta Tahini novamente a esse preço exorbitante. Aqui está como fazê-lo em casa.
Deixa-me dizer-te, sou um grande fã de húmus!
bem, Hummus é um molho Mediterrânico que é feito com grão-de-bico encharcado e cozido, há um ingrediente que adiciona muito gosto a este prato.
é Pasta Tahini.
não só em húmus, mas também é amplamente utilizado em muitas receitas do Oriente Médio e desempenha um papel importante na trazer esse sabor e sabor autênticos.
feito de sementes de sésamo, é moído juntamente com o azeite para obter essa textura cremosa.
atualmente está disponível no mercado sob muitas marcas diferentes, mas eles são muito caros e também difíceis de encontrar.
Esta receita irá mostrar-lhe como fazê-lo em muito menos tempo e também muito acessível. Faço – o sempre em casa e guardo-o num recipiente hermético, de modo a que se torne conveniente para mim e também menos tempo para fazer pratos como Hummus, etc. Por isso, da próxima vez que estiver a planear fazer uma receita do Médio Oriente, faça esta pasta Tahini e guarde-a no frigorífico de antemão.
eu também gosto de fazer um lote de pasta tailandesa de caril verde e pasta asiática de Chili vermelho em casa, e usá-lo sempre que eu quero fazer algumas receitas continentais extravagantes. O que é Tahini?
é uma pasta deliciosa feita com sementes de sésamo ou til e é popularmente usada em receitas de húmus e outras receitas do Oriente Médio.
pode ter encontrado este ingrediente numa receita de húmus e perguntar-se a que guardar para este ingrediente especial?Às vezes, a pasta comprada em lojas pode ser um pouco cara demais ou pode ser amargo de gosto.Bem, deixe-me dizer-lhe uma coisa, esta pasta é super fácil de fazer em casa e da próxima vez que estiver a fazer húmus ou a explorar outras receitas do Médio Oriente, pode preparar um lote de Tahini em casa.
ingredientes
esta receita fácil de pasta de Tahini requer exactamente dois ingredientes – sementes de sésamo descascadas e azeite virgem extra.
é melhor usar sementes de sésamo descascadas já que sésamo não embalado poderia dar ao Tahini um sabor ligeiramente amargo.
estamos a usar azeite virgem extra para esta receita, para que o azeite não domine toda a pasta.
na verdade, o uso de azeite dá a esta pasta um sabor mediterrânico Rico. Certifique-se de usar os ingredientes de melhor qualidade para fazer esta receita.
Process
To make this paste, sesame seeds are toasted in a pan on low to medium heat until browned.
Tosting The sesame gives it a lovely nutty flavor and also reduces the bitterness of the sesame seeds.
assar as sementes a baixo calor garante que são torradas até ao interior e libertam o sabor máximo quando misturadas com óleo.
em seguida, o sésamo é colocado de lado e autorizado a arrefecer. Em um misturador, o sésamo torrado e o azeite são misturados a uma pasta suave.
a pasta Tahini é então transferida para um frasco de vidro limpo e armazenada no frigorífico.
sugestões de conservação
pode conservar esta pasta no frigorífico durante um mês, no máximo.
deve assegurar-se de misturar completamente o sésamo e o óleo de modo a obter uma pasta suave e agradável.
há algumas receitas que eu encontrei que não chamam por óleo, mas eu acho que esta receita para ser super cremosa e vai ajudar a fazer Hummus gosto cremoso também, sem qualquer vestígio da semente.Como utilizar Tahini ?
pode usar esta deliciosa pasta Tahini no seu húmus, também pode fazer um curativo rápido usando Tahini e sabe tão bem como um molho quando emparelhado com certos lanches também.
pode usar esta pasta para Baba Ganoush, Hummus de beterraba, Hummus de abóbora, ou esta deliciosa receita Mutabal.Este é um fabuloso molho vegano, sem glúten e saudável que você pode incorporar em uma variedade de receitas.Ainda não está convencido? Então tente esta receita agora e veja por si mesmo.
benefícios para a saúde
- é rica em minerais como fósforo, lecitina, magnésio, potássio e ferro e é uma boa fonte de metionina, o que ajuda na desintoxicação hepática.É uma das melhores fontes de cálcio.
- esta pasta é rica em vitamina E e vitaminas B1, B2, B3, B5 e B15.
- ajuda a promover o crescimento de células saudáveis.
- prevenir anemia.
- ajuda a manter a pele e o tónus muscular saudáveis.
- tem 20% de proteína completa, tornando-se uma fonte de proteína mais elevada do que a maioria das nozes.A pasta Tahini é fácil de digerir pelo seu alto teor de minerais alcalinos, o que é ótimo para ajudar na perda de peso.
- é elevada em gorduras insaturadas (boa gordura!)- Source-Mind Body Green
Is it cheaper to make your own Tahini Paste?
é definitivamente muito mais barato para fazer o seu em casa mais é mais delicioso como você está usando os melhores ingredientes para fazê-lo.Há algum substituto para Tahini?Pode substituí-lo por qualquer manteiga de noz.
o sabor não será o mesmo, mas a forma como reage numa receita será semelhante e não terá de alterar o procedimento.
pode até substituí-lo por iogurte grego em receitas de pastelaria.
mas tenha muito cuidado ao substituir tahini por iogurte, uma vez que estes dois são ingredientes muito diferentes e se comportam de maneiras muito diferentes.
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receita passo a passo
adicionar sementes de sésamo numa frigideira e assado a baixo calor médio até ser ligeiramente acastanhado.
remova a panela do calor e deixe os lados de sésamo arrefecerem.
adicione – os em um misturador e mistura até que eles são lisos. Adicione azeite e mistura para fazer tahini suave. Conservar o tahini num frasco de vidro até um mês no frigorífico.
Tahine Colar Receita
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Ingredientes 1x2x3x
- ▢ 1 copo de Sementes de Gergelim (Casco)
- ▢ ¼ de xícara de Azeite de oliva (Extra Virgem)
Instruções
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Adicionar sementes de gergelim em uma frigideira e assado em baixa fogo médio até que comece a dourar.
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remova a panela do calor e deixe os lados de sésamo arrefecerem.
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adicione – os em um misturador e mistura até que eles são lisos.
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adicione azeite e mistura para fazer um tahini suave.
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conservar o tahini num frasco de vidro até um mês no frigorífico.