Dongzhi FestivalまたはWinter Solstice Festival（中国語：冬至;ピンイン：Dōngzhì;文字通り「冬至の極端」）は、日照が最も弱く日照が最も短い12月22日のDongzhi太陽期（冬至）の間に、中国や他の東アジア人によって祝われる最も重要な祭りの1つです。 それは2010年12月22日（東アジア時間）に発生しました。
この祭りの起源は、宇宙のバランスと調和の陰と陽の哲学にさかのぼることができます。 この祭典の後で、より長い日光時間および従って流れる肯定的なエネルギーの増加が付いている日がある。 これの哲学的意義は、I Ching六芒星fù（”戻る”）によって象徴されています。
伝統的な活動
伝統的に、東志祭りはまた、家族が一緒に取得するための時間です。 これらの集まりの間に（特に中国南部や海外の中国のコミュニティで）発生する活動の一つは、再会を象徴するtangyuan（湯圓）またはglutinuous米のボールを作り、食べることです。 Tangyuanはglutinuous米粉から、時々明るく着色されて成っています。 各家族は、いくつかの小さなものに加えて、少なくとも一つの大きなtangyuanを受け取ります。 小麦粉の球は明白または詰められるかもしれません。 彼らは甘いスープやおいしいスープで調理され、ボールとスープ/スープの両方が一つのボウルで提供されます。 また、
は、多くの場合、jiuniangと呼ばれるもち米（そして多くの場合、甘いキンモクセイの花）の全粒を含む軽度のアルコール性の無濾過米ワインを添えています。
中国北部では、人々は通常、Dongzhiで餃子を食べています。 漢代の張忠清に由来すると言われている。 ある寒い冬の日、彼は貧しい人々が耳にチルブレインに苦しんでいるのを見ました。 同情を感じて、彼は弟子たちに子羊などの食材を使った餃子を作り、貧しい人々の間でそれらを分配して暖かく保ち、耳が冷えないようにしました。 餃子は耳のような形をしていたので、張は料理を”qīhánjiāoğrtāng”（qīhánjiāoğrtāng）または寒さを排出する餃子のスープと命名しました。 その時から、東志の日に餃子を食べるのが伝統でした。
古い伝統でも、この日には同じ姓または同じ一族の人々が先祖の寺院に集まり、礼拝することが求められています。 犠牲の儀式の後には、常に壮大な再会の夕食があります。
お祝いの食べ物は、私たちが今一年年上であり、来年はより良い行動を取るべきであることを思い出させるものでもあります。 今日でも、世界中の多くの中国人、特に高齢者は、中国の旧正月を待つのではなく、東治のお祝いの直後に”一年年上”であると主張しています。