Festiwal Dōngzhì lub festiwal przesilenia zimowego (Chiński: 冬至; pinyin: dōngzhì; dosłownie „ekstremum zimy”) jest jednym z najważniejszych festiwali obchodzonych przez Chińczyków i innych Azjatów wschodnich podczas słonecznego okresu Dongzhi (przesilenie zimowe) około 22 grudnia, kiedy słońce jest najsłabsze, a światło dzienne najkrótsze. Miało to miejsce 22 grudnia (czas Wschodnioazjatycki) w 2010 roku.
początki tego festiwalu sięgają filozofii Yin i yang równowagi i harmonii w kosmosie. Po tej uroczystości będą dni z dłuższymi godzinami światła dziennego, a tym samym wzrost pozytywnej energii. Filozoficzne znaczenie tego symbolu symbolizuje heksagram I Ching fù (Returning, „powracający”).
tradycyjne działania
tradycyjnie Festiwal Dongzhi jest również czasem dla rodziny, aby się spotkać. Jedną z aktywności, która ma miejsce podczas tych spotkań (zwłaszcza w południowej części Chin i w chińskich społecznościach za granicą) jest robienie i jedzenie tangyuan (湯圓) lub kulek kleistego ryżu, które symbolizują zjednoczenie. Tangyuan są wykonane z kleistej mąki ryżowej i czasami jaskrawo zabarwione. Każdy członek rodziny otrzymuje co najmniej jeden duży tangyuan oprócz kilku małych. Kulki mączne mogą być zwykłe lub nadziewane. Gotowane są w słodkiej zupie lub wytrawnym bulionie z kulką i zupą/bulionem podawanym w jednej misce. Jest to również
często podawane z lekko alkoholowym niefiltrowanym winem ryżowym zawierającym całe ziarna kleistego ryżu (a często także słodkie kwiaty osmantusa), zwane jiuniang.
w północnych Chinach ludzie zwykle jedzą pierogi na Dongzhi. Mówi się, że pochodzi od Zhang Zhongjing z Dynastii Han. Pewnego mroźnego, zimowego dnia zobaczył biednych cierpiących na przeziębienia na uszach. Czując współczucie, nakazał swoim uczniom robić pierogi z jagnięciną i innymi składnikami, i rozdawać je wśród biednych, aby ich ogrzać, aby ucho nie dostało chilblains. Ponieważ pierogi miały kształt kłosów, Zhang nazwał potrawę „qùhán jiāoěr tāng” (祛寒嬌耳湯) lub zupę z pierogów, która wyrzuca zimno. Od tego czasu tradycją jest jedzenie pierogów w dniu Dongzhi.
stare tradycje wymagają również, aby ludzie o tym samym nazwisku lub z tego samego klanu gromadzili się w swoich przodkowych świątyniach, aby czcić tego dnia. Po ceremonii ofiarnej zawsze odbywa się uroczysta kolacja.
świąteczne jedzenie jest również przypomnieniem, że jesteśmy o rok starsi i powinniśmy zachowywać się lepiej w nadchodzącym roku. Nawet dzisiaj wielu Chińczyków na całym świecie, zwłaszcza osoby starsze, nadal twierdzi, że jest „o rok starszy” zaraz po świętowaniu w Dongzhi, zamiast czekać na Chiński Nowy Rok.