何よりもスピードが速い。実際に上昇が遅くなるとパンレシピの味が良くなる。 それにもかかわらず、暖かいまたは冷たい、あなたの酵母が生きている場合、それはそれがかかる時間の問題だけです上昇します。 ほとんどのパンのレシピは、生地が代わりにタイミングの証明するためにどのくらいのためのベンチマークとして上昇しているどのくらいに依存しているのはこのためです(通常は’サイズが倍増するまで’).
あなたがgbboにいるのと同じくらい急いでいたなら、専用の高価な引き出し/家電を伴わない上昇をスピードアップするための暖かい環境を作るための多くのトリックがあります。 一つの一般的なトリックは、上のオーブンライトを入れて、そこに生地を残すことです。 個人的に、私は私が速い上昇のための媒体の設定に置く痛む筋肉のために使用する加熱パッドのプラグを有する、私が実質の急いであれば私はこね ちょうど暖かい点のためのあなたの台所のまわりで見るか、またはちょうどあなたのパン上のドライヤーから新しいあるタオルをおおって下さい。 または、すべてのその迅速なナンセンスを忘れて、あなたが用事を実行している間に冷蔵庫に生地を入れて、いくつかの新鮮なおいしいパンを作るために家に来てください:)