Shlissel Challah tutorial by Challah Mummy*Guest Post*

この最初のポストPesachブログ記事では、私はshlissel Challahを作るために彼女のレシピと指示を共有している幻想的なChallah Mummyに引き渡しています。 Pesach後の最初のShabbatのためのこの楽しい伝統について調べるために読んでください！

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特定のユダヤ人、通常はアシュケナージ出身のユダヤ人は、Pesachの後の最初のShabbatのためにShlissel（イディッシュ語で”キー”を意味する）カラを焼くのが通例である。 いくつかのカラパンは、伝統的な編まれたカラの中に本当のキーを隠しますが、他の人は実際にキーの形で彼らのShlisselカラを焼きます。 Shlisselカラは、ユダヤ人がPesachの後に入力しようとした約束の地の門の鍵を表すと考えられているように、それを食べる人にパルナッサ（または幸運）と祝福を

カラミキッチンでは、私たちは鍵の形で私たちのシュリセルカラを焼いて、内部に本当の鍵を隠しています（祝福の二重を願ってみましょう！）そして、私たちは楽しみのためだけに私たちのShlisselカラにハート型のキーリングを取り付けました！

ここでは、ChallahミイラShlissel Challahを作る方法です:

シュリッセル・カラ

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コースパン

成分

• 1.小麦粉5キロ（約。)
• ぬるま湯1½カップ
• 新鮮な酵母1分（約。 40g、それ以外の場合は活性乾燥酵母大さじ1）
• 6-8大さじキャスター砂糖プラス酵母と混ぜる大さじ1
• 2卵プラス卵洗浄のためのもう一つの卵白
• 塩大さじ1
• ヒマワリ油のカップ
• 赤いハート型のキーリングのための赤い食品着色料を数滴！
• ハート型クッキーカッター
• キー！

指示

• まず、大きなミキシングボウルにぬるま湯を注ぎ、キャスター砂糖の余分な大さじを追加し、慎重に水に新鮮な酵母を溶解します。 泡が水の表面に現れ始めたら、小麦粉の約三分の一を注ぎ、続いて二つの卵、キャスター砂糖、塩、油の残りの部分を注ぎます。 生地にあなたの手を取得し、混合物を組み合わせます,あなたが行くように少しずつ小麦粉を追加します,あなたは生地の大きなボールを得るまで. それはもうあなたの手に固執すべきではないので、生地が混練する準備ができているときに知っているでしょう。 あなたはおそらく、この点に到達するために小麦粉の残りの部分を必要としますが、ちょうどあなた自身の生地の混合物が必要なものを使用します。
• 次に、きれいな作業面に小麦粉を振りかけ、生地のボールを下に置き、生地を5-10分間混練し、粘りが強すぎる場合は小麦粉を少し加えます。 生地の大きなボールから生地の小片を分離し、大きなミキシングボウルと別の小さなボウルの周りに残りのヒマワリ油を少し霧雨、大きなミキシング 生地の小片に赤い食品着色料の数滴を追加し、生地が赤くなるように組み合わせます。 大きなボウルと小さなボウルの両方をしがみつくフィルムでカバーし、約時間半のために上昇するか、それがサイズが倍増するまで残します.
• 生地が上昇したら、大きなボールと生地の小さな部分の両方に少しパンチを与えて、そこから空気をノックします。 打ち粉の作業面に戻って生地の大きなボールを配置し、それを少しこねます,必要に応じて小麦粉のビットで,それは形状に準備ができているように. これは、必要に応じてカラ生地の上に祝福が記載されるべきであることを、この時点である。
• キー形状にあなたのカラを形作る（追加の方向や写真を参照してください）。 あなたが形状に満足したら、きれいなティータオルでそれをカバーしたり、フィルムをしがみついて、それが一時間に半時間のために再び上昇させます。 この時間の終わりの方に、180C（350F）にあなたのオーブンを予備加熱し、卵の洗浄を準備しなさい。 カラマミキッチンでは、卵白を使用することを好みます,代わりに卵黄の,それは焼いたカラの外側にわずかに明るい茶色の色を作るので、私たちの卵の洗浄のために. ペストリーブラシでカラの上に寛大に卵の洗浄を広げます. 私たちは、卵の洗浄の最後の滴に赤い食品着色料を数滴追加し、赤いハート型のキーリングにそれを広げて、ベーキング後に赤い色が見えるようにしました。
• あなたのオーブンの底に20-30分間カラを焼く。 あなたはそれが少しあまりにも茶色とカリカリになっていると感じた場合は、約20分で箔でカラをカバーする必要があるかもしれません！

このレシピを試してみましたか？私たちはそれがどのようにあったか知ってみましょう！

あなたが写真から見ることができるように、我々はキー形状を作るために私たちのベーキング紙の上に一緒にレイアウト長い三鎖編みの多くを使用して、私たちのShlisselカラを作りました。 私たちは、一緒にひだにカラの長いストリップを作るための最良の方法は、長くて薄い平らな生地を作るために麺棒で生地をロールアウトすること それは長くて平らだので、生地をロールアウトし、鋭いナイフでストリップをカットします。

まず、鍵をアルミホイルで包みました。

その後、キーの本体のために二つの長いひだを隣に置き、キーの上部に詳述するために三つの円に一つの長いひだを巻いた。

ドアに入る鍵の部分に三つの小さな編み物を追加しました。

最後に、赤い生地をロールアウトし、ハート型のクッキーカッターを使用してハート型をカットしました。 キーリングのように赤いハートをキーに取り付けるために薄いひだを作りました！

私たちはshlissel Challahの真ん中に箔で覆われたキーを置いたので、カラがカットされて共有されると発見されます。

Challah Mummyについて！

私の名前はカラミイラです！ カラマミキッチンで毎週、私の二人の子供たちは、新しい、楽しい形状を提案し、我々はカラからそれを作ります。 私たちは、消防車カラ、緑のカメカラ、花の木カラ、さらにはヘリコプターカラだけでなく、星や花などのいくつかのより洗練されたデザインを、作った。 カラ愛好家は豪華なカラのデザインを作る方法を学ぶことができるように、私はまた、カラのミイラ編組ワークショップを教えます！

instagramの#ChallahMummyで私たちの珍しいと面白いデザインのすべてをチェックしてください、challahmummy.wordpress.com またはカラミイラのFacebookページ。 で連絡を取ってください[email protected] あなたはカラミイラ編組ワークショップに出席したり、新しいカラデザインのための提案を持っているしたい場合。

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