질문:제 아이는 방금 채식주의자였습니다. 내가 알아야 할 것은 무엇입니까?
에이:첫째,당신이 운이 좋은 부모임을 알고. 귀하의 자녀는 모든 어린이 또는 성인이 할 수있는 가장 건강에 좋은 결정 중 하나를 만들었습니다. 건강 혜택에 관해서,채식가는 것은 담배를 끊고 약물 남용을 피하는 것과 함께 바로 거기에 있습니다.
오늘날 많은 어린이들이 체중 문제의 위험에 처해 있으며 성인이 될 때 상황이 악화됩니다. 질병 통제 및 예방 센터에 따르면 2000 년에 태어난 세 자녀 중 한 명은 자신의 삶의 어느 시점에서 당뇨병을 앓게됩니다. 심장 질환 및식이 관련 암은 전염병입니다. 그러나 채식주의자로 길러지거나 채식주의자로 가는 아이들은 이 문제에 대하여 보호의 측정을 얻는다. 2009 년 채식에 대한 입장 성명을 발표 한 미국식이 요법 협회에서 가져 가라:
“채식은 종종 혈중 콜레스테롤 수치 감소,심장 질환 위험 감소,혈압 수치 감소,고혈압 및 제 2 형 당뇨병 위험 감소 등 여러 가지 건강상의 이점과 관련이 있습니다. 채식주의자는 낮은 체질량 지수(체질량 지수)와 낮은 전체 암 비율을 가지고하는 경향이있다.”
에이다는 말을 계속했다:”어린 시절과 청소년기의 채식은 평생 건강에 좋은 식사 패턴의 설립에 도움이 될 수 있습니다 몇 가지 중요한 영양 이점을 제공 할 수 있습니다.”
즉,채식은 훌륭하고 일찍 시작하는 것이 좋습니다.
큐:좋아,하지만 채식 아이들이 제대로 성장할 것인가?
에이다에 따르면,채식 아이들은 잘 성장한다. 사실,남부 캘리포니아에있는 1,765 명의 어린이와 청소년을 대상으로 한 연구에서 채식주의 자들은 실제로 육식을 먹는 사람들보다 평균 1 인치 더 높았습니다.
그리고 전반적인 영양은 어떻습니까? 좋은 부모로 서 당신은 의심할 여 지 없이 자녀가 모든 요소를 지 고 궁금. 부모가 가장 걱정하는 영양소를 살펴 보겠습니다.
단백질: 곡물,야채,콩 및 콩 제품(예:두부,두유)에는 많은 단백질이 있습니다. 그리고 그들은 특별한 조합으로 먹을 필요가 없습니다;하루 동안 소비되는 이러한 음식의 정상적인 다양성은 성장하는 어린이에게 필요한 모든 단백질을 제공합니다.
칼슘:녹색 잎 채소와 콩류(또는”채소와 콩”)는 칼슘이 풍부합니다. 이것은 칼슘이 잘 흡수되지 않는 시금치와 달리 브로콜리,콜라 드,케일,복 쵸이 및 브뤼셀 콩나물과 같은 특정 채소에 특히 해당됩니다. 또한 강화 오렌지 주스 또는 두유와 같은 강화 식품에서 많은 칼슘을 찾을 수 있습니다. 그리고 당신의 아이가 좋아하지 않는 야채에 싸우지 말라. 다만 잘 넘어서 가는 그들을 봉사하십시요. 세월이 흐르면서 맛이 넓어진다.
철:철분이 풍부한 채소와 콩이 다시 구출됩니다. 감귤류와 같은 비타민이 풍부한 식품은 같은 식사에서 섭취하는 철분의 흡수를 향상시키는 경향이 있습니다. 당신이 염려하는 경우에,매일 종합 비타민 무기물 보충교재는 쉽게 당신을 커버해 달라고 할 것이다.
: 비타민 비 12 는 건강한 혈액과 신경에 필수적입니다. 그것은 유제품 및 계란,제공 될 수 있습니다 또는 하지 않을 수 있습니다에 존재 하지만 비 인증 식물성 식품에서 찾을 수 없습니다. 그러나 비타민 비 12 는 많은 강화 된 아침 시리얼,강화 된 두유 및 모든 일반적인 종합 비타민에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 나는 모든 사람(채식주의 자이든 아니든)이 매일 종합 비타민제 또는 기타 편리한 비타민제를 섭취 할 것을 권장합니다. 심지어 고기 먹는 사람은 종종 가난한 흡수로 인해 낮은 실행합니다.
따라서 성장과 전반적인 건강에 관해서는 걱정하지 마십시오. 채식 아이들은 정말 잘합니다. 가족의 비 채식주의 자에 대해 더 걱정해야합니다.
당신이 알아야 할 두 번째 사항:나머지 가족이 같은 길에있을 때 아이들이 건강한 채식을 고수하는 것이 더 쉽습니다. 그래서 만약 당신의 아이가 채식을했다면,똑같은 일을 고려해야 할 때입니다. 그것은 온 가족이 앞으로 몇 년 동안 슬림하고 건강하게 유지하는 데 도움이 될 것입니다.
엄지 손가락의 두 가지 규칙
두 가지 일을하면 자녀가 필요한 모든 영양소를 얻을 수 있습니다:
1. 매일 네 가지 건강 식품 그룹의 음식을 제공하십시오: 야채,과일,콩류(콩,완두콩,렌즈 콩)및 통 곡물.