내가 가장 좋아하는 식사 중 하나는 중국 냄비였습니다. 또는,우리가 그것을 부른 대로,증기 배. 우리 부모님이 우리를 위해 더 재미있게 만들기 위해 그렇게 불렀다고 확신 해요,보트는 아이들이 좋아하는 것이기 때문에? 어쨌든,우리 모두는 지금 그것을 뜨거운 냄비라고 부르며 여전히 춥고 아늑한 밤에 먹는 것이 가장 좋아하는 것 중 하나입니다. 뜨거운 냄비에서 중국이라는 huǒ guō(화 pot)또는 dǎ biān lú(싸움으로). 그것은 당신이 말 그대로 당신이 요리하고 함께 먹는 테이블에 뜨거운 냄비 주위를 어슬렁 거리고 있기 때문에 밤 먹고 채팅을 보낼 수있는 재미와 충전 방법입니다.
도쿄의 핫 포팅!
냄비는 마이크와 내가 가장 많이 먹는 한 끼의 식사인데,부분적으로는 아주 쉽게 조립할 수 있기 때문이고 부분적으로는 마이크가 너무 좋아하기 때문입니다. 기본적으로,모든 뜨거운 냄비를 준비 할 수 있는 테이블에 끓인 국물을 만들,당신은 그것을 있어,뜨거운 냄비. 당신은 고기,채소,두부,해산물 항목,국수의 무리와 함께 테이블을로드합니다. 모든 테이블에 요리,라 분,냄비에서 훔쳐,자신의 사용자 정의 소스에 담근 먹어.
뜨거운 냄비의 주제는,마이크는 말을 좋아하는,”그것은 당신의 선택입니다.”그리고 그것은 사실입니다,그것은 당신의 선택입니다. 고기를 먹지 않습니까? 모든 야채 냄비 되세요. 해산물을 좋아하니? 해산물에 무거운 이동. 진짜로,뜨거운 남비는 당신이 당신의 남비로 끼워넣기 위하여 려고 하고 있는 무엇을 당신의 성분/선택에 관하여 전부 이다. 중국 내에서도 다양한 냄비가 있습니다-매운 냄비,허브 냄비,카레 냄비,일반 냄비를 마비시키는 마음이 있습니다. 여기 너를 시작하는 빠른 가이드는 있는다.
장비
당신은 뜨거운 냄비를해야 할거야! 유도,가스,또는 두-에-하나:화재 부분에 대한,당신이 갈 수있는 몇 가지 방법이 있습니다. 난 당신이 이미있을 수 있습니다 중 하나와 함께 갈 말,또는 당신이 뭔가를 구입하려는 경우,나는 가스 용기 폭발의 공포 이야기를 들었 기 때문에 나는 유도를 선택할 것(사람을 놀라게하지!). 감응작용은 청소하기 쉽습니다–다만 그것을 아래로 닦으십시오-그리고 상여,폭발의 아무 기회도 없습니다. 우리는 확실히 너무 전에 두-에-하나를 사용했습니다,하지만 당신이 이미 가지고있는 냄비를 사용하는 것이 더 쉽습니다. 게다가 더 쉽게 씻을 수 있습니다.
냄비에 대해 말하면 음식이 익사하지 않도록 얕은 것을 원합니다. 당신은 깊은 일반 냄비가 그것을 잘라 않을 수 있도록 거기에 떠있는 볼 수 있어야합니다. 자라,나와 내 동생이 일반 닭 주식에 붙어 동안 부모님이 매운 수프를 가질 수 있도록 우리는 항상 분할 냄비를했다. 쪼개지는 남비는 당신이 고기를 위한 1 개의 측 및 야채를 위한 상대방을 지키고 싶은 경우에 수프의 2 개의 종류를 원하는 사람들을 위해 중대합니다.
거기 당신은 그것을 가지고,그것은 본질적으로 당신이 필요로하는 모든입니다! 마이크와 나는 우리가 제일 좋아하는 주철 얕은 브라와 휴대용 유도 밥솥을 사용하는 것을 좋아합니다. 오 잠깐,당신은 또한 뜨거운 냄비 스트레이너(사진에서 볼 수있는 작은 개별 특종),소스를 잡을 수있는 얕은 요리,먹을 작은 그릇,여러 쌍의 집게,젓가락 및 국자,국물에 끝내려고한다면.
국물
국물은 냄비의 중추이지만 실제로는 너무 걱정할 필요가 없습니다. 너가 모두 나가고,집에서 만드는 주식을 만들고 싶으면,그것을 위해 가십시요. 때때로 나는 특히 여분의 느낌 해요 경우,난 그냥 그렇게 할 수 있습니다,하지만 더 자주는 아니지만,난 그냥 상점 구입 주식 또는 조미료 패킷을 사용합니다. 우리가 가장 좋아하는 기지는 다시입니다.중국어는 아니지만,뜨거운 냄비는 모두 커스터마이징에 관한 것이기 때문입니다. 이금기 꽤 폭탄 조미료 패킷을 만든다-당신은 해당 지역의 아시아 식료품 점에서 중국 냄비에 대한 모든 재료를 찾을 수 있습니다. 또한 수프베이스를 판매하는 매우 인기있는 냄비 레스토랑(작은 양 냄비)이 있습니다. 당연히,당신은 항상 다만 나의 유년기 노선을 가고 다만 약간 생강 및 파를 가진 위로 활기차게 한 간단한 닭 주식을 사용할 수 있었다. 또는 어쩌면 당신은 카레에 정말있어,얇은 카레 주식을. 어쩌면 당신은 약간의 남은 포 국물이? 그것은 또한 작동 할 것입니다. 그냥 물 사용 하지 않는 다는 것을 확인 하십시오;)
고기와 해산물
고기,그것은 뜨거운 냄비입니다. 기본적으로 당신은 한 얇게 슬라이스 것,뜨거운 냄비에 고기의 모든 종류를 요리 할 수 있습니다. 당신은 끓는 물으로 그것을 터뜨리고,조금의 주위에 그것을 휙(또는 당신이 익지않는 음식의 최고 위협되는 경우에 남비가 종기에 돌아오게 하십시오),그것을 밖으로 당기고 먹으십시오. 일반적으로 얇게 썬 쇠고기,돼지 고기,닭고기는 매우 인기가 있습니다. 다양 한 아시아 식료품가 게–야생에서 쟁반에 얇게 슬라이스 얻을 수 있는 컷을 구입 하 고 무리. 우리가 가장 좋아하는 것 중 일부는 갈비뼈(왼쪽),삼겹살(베이컨 모양),돼지 턱,양고기 어깨 및 돼지 어깨입니다.
또는 원하는 경우 직접 만들 수 있습니다! 무겁게 대리석 아르 고기 조각을 선택하고 약 30 분 동안 냉장고에 그들을 팝업-그것은 약간 단단한 느낌,하지만 여전히 수율 한 다음 가능한 한 얇게 슬라이스한다.
나는 날개를 사랑하기 때문에 여기에 일부 닭 날개에 추가–나는 주식에 사람들을 추가하고 우리가 다른 모든 뜨거운 포팅을 시작하기 전에 잠시 동안 그들을 끓인다. 날개는 대략 10-15 분이 그래서 당신이 그(것)들을 있기 위하여 려고 하는 경우에,다만 당신이 시작하기 전에 끓어오르기 직전의 상태 그(것)들에서 그(것)들을 던지십시오 가지고 갈 것이다.
우리는 또한 좋은 물건이기 때문에 약간의 트라이 프를 가지고 있습니다! 기억,그것은 당신의 선택이다,그래서 당신은 고기의 한 종류로 가고 싶은 경우에,당신은 할 수 있습니다. 아,그리고 여기에 해산물을 포함시키지 않았지만 때로는 새우,가리비,오징어,생선 조각도 먹을 것입니다.
제안:얇게 썬 스테이크,돼지 고기 어깨,닭고기,양고기 어깨,새우,가리비,오징어,생선.
야채
야채는 뜨거운 냄비의 마이크의 좋아하는 부분입니다-때때로 나는 그가 양상추의 머리와 함께 뜨거운 냄비를 먹을 수 있다고 생각! 나는 조금 더 다양한 것을 좋아하기 때문에 보통 일종의 아시아 야채(그림과 같이 가이 란)와 버섯을 포함합니다. 브로콜리와 콜리 플라워뿐만 아니라 모든 잎이 많은 채소가 작동합니다. 근본적으로,아무거나는 간다,다만 당신이 당신의 야채를 요리에 있지 않다는 것을 확인하십시오! 팝업에서,그들에게 요리한 다음 그들을 끌어합니다. 아무도 냄비에 슬픈,젖은,잊혀진 야채를 좋아하지 않습니다.
제안: 시금치,물냉이,양상추와 같은 잎이 많은 채소;시우 최/나파,콜레 같은 양배추;에노 키,표고 버섯,굴과 같은 버섯;브로콜리,콜리 플라워,연근 같은 바삭 바삭한 야채;감자,타로,고구마와 같은 녹말 채소.
만두와 공
이 범주는 똑바로 아시아 식료품 가게에 가서 냉동실 섹션을 습격합니다. 당신은 당신의 자신의 만두와 공을 만들 수 있지만,나에게 뜨거운 냄비의 매력은 우리가 항상 그냥 가서 기다리고,냉동실에서 놀고 이들 중 큰 선택을 가지고 있다는 것입니다.
당신이 아시아 식료품 점에 도착하면,당신은 냉동 섹션에 가고 싶어하거나 때로는 신선한 생선 공이있는 물고기 옆에 경우가있을 것입니다. 물고기 공,당신이 그들을 가지고 있지 않은 경우,폭탄이다. 그들은 최고의 질감을 가지고 있으며 매우 비린내가 아닙니다. 그들은 설명하기 어려운 종류의,하지만 날 믿어,당신은 그들을 사랑합니다. 나는 그들을 물고기 공이라고 부르지 만 새우,오징어,오징어,랍스터 등 모든 종류의 맛이 있습니다. 나는 특히 그들이 튀기기 때문에”황금”것들을 좋아합니다. 때때로 그들은 심지어 만두 같은 종류의 내부 물건 물고기 공을 가지고 있지만,대신 만두 래퍼의 물고기 공 래퍼와 함께합니다.
만두의 말하기,당신의 냄비에 넣어 일부 냉동 만두를 잡아. 나는 당신이 정말로 그들 안에 볼 수 없기 때문에 이미 완전히 조리 된 것들을 얻는 것을 좋아합니다. 그것은 당신이 실수로 만두를 꺼내 원시 충전물에 물지 않도록합니다. 고전적인 돼지 고기와 야채 콤보를 얻고 당신이 그것을 볼 경우,돼지 고기와 옥수수에 대한 이동,내 페이브입니다.
아,그리고 너무 일부 미트볼을 잡아,그들은 일반적으로 델리 섹션에이-우리 지역 상점에서 우리는 베트남어 미트볼의 선택을 가지고 난 항상 던져 일부를 잡아.
제안: 황금 물고기 공,새우 공,오징어 공,생선 두부(큐브 모양이고 좋다),대만 생선 튀김 스틱(튜브처럼 보이는 것),돼지 고기와 야채 만두,돼지 고기와 옥수수 만두,완탕,교자,베트남 쇠고기 공,돼지 고기 공,돼지 고기와 버섯 공,본질적으로 무엇이든 간다! 나는 심지어 좋은 측정을 위해 냉동 이케아 미트볼을 던졌다!
제안:중간 단단한 두부,단단한 두부,두부 퍼프,눌러 진 두부,튀긴 두부,계란 두부.
국수
기다릴 수 있다면,나는 국물이 냄비에 있었던 모든 것의 맛을 스스로 주입 할 기회가 있었을 때 마지막에 국수를 넣는 것을 좋아합니다. 나는 국수를 사랑,그래서 그들은 필수적이다. 나는 보통 두껍고 맛있기 때문에 우동에 간다.하지만 녹두 국수는 맛을 흠뻑 적시는 데 탁월합니다.
제안:우동(냉동 물건을 얻을,그것은 진공 팩보다 훨씬 낫다),유리 국수/녹두 국수.
소스
여기서 재미가 시작됩니다. 뜨거운 냄비에서 나오는 모든 것은 소스에 담근다. 음,어쩌면 국수,하지만 당신은 알고있다,당신은 그 위에 소스를 부어 수 있습니다. 모든 가족은 자신의 냄비 디핑 소스 버전을 갖게 될 것이며 모든 사람들은 개인적인 취향을 가질 것입니다. 그래서,그냥 소스의 무리를 제공하고 사람들이 혼합 및 일치 할 수 있습니다. 자라 난 그냥 녹색 양파와 실란트로 믹스와 간단한 달콤한 간장에 담근,하지만 지금은 중국 참깨 페이스트의 혼합을 선호,해선 소스,달콤한 간장,와 샤차(중국어 바베큐 소스).
간장을 제외하고 항상 냄비와 함께 제공되는 소스가 있다면 그것은 샤차입니다. 샤차는 콩기름,마늘,샬롯,칠리,브릴 피쉬,말린 새우로 만들어집니다. 그것은 우마미 폭탄이고 너무 맛있습니다. 사람들은 일반적으로 간장,참기름,파 및 실란트로와 약간 섞습니다. 어떤 사람들 또한 성적 매력의 여분 조금을 위한 익지않는 계란 노른자에서 섞으십시오.
마이크가 가장 좋아하는 소스는 스리 라차,케첩,설탕을 혼합 한 것입니다. 달콤하고 매운 맛입니다. 보통 난 그냥 동등한 부분에서 그들을 혼합,하지만 당신이 그것을 시도하면 주위에 바이올린과 그것을 자신의 수 있도록 주시기 바랍니다.
나가서 냄비
좋아,내 친구들! 당신은 앞으로 뜨거운 냄비를 갈 준비가 된 것입니다. 테이블의 한가운데에 발열체를 가진 당신의 테이블을 설치하고,주식의 남비를 위에 두십시오. 냄비 주위에 모든 재료를 놓고 모두가 요리와 그들의 마음 콘텐츠를 먹을 수 있습니다. 끓어 오르기 직전에 냄비를 유지 하 고 경우에 요리 또는 하지,당신은 그것을 조금 더 가자 수 있습니다. 어떤 사람들 것 들의 무리를 덤프 하는 것을 선호,종 기에 서 하 고 그들은 밖으로 것 들을 선택 하 고 그들을 먹고 어떤 사람들 처럼 그냥 그들이 먹고 싶은 조각에 넣어 하는 동안 끓어 오르기 직전 떠나 보자. 쿡,딥,멀리 먹는다.
해피 핫 포팅!
속소 스테파니
추신–해피 발렌타인! 우리는 함께 우리의 릴 발렌타인 데이에 대한 뜨거운 냄비를 가지고있다,그래서이 게시물은 특히 피팅입니다.
조달청-중국 새해가 다가오고 있기 때문에 그것은 또한 피팅(2 월 16)이 축하 할 수있는 완벽한 식사가 될 것입니다.
마지막 하나,약속 해! 오늘은 음식 블로그의 6 번째 생일입니다! 우리가 얼마나 오랫동안 이것을 해왔 는가. 이 글을 읽는 사람이 있다면,감사합니다,감사합니다,읽어 주셔서 감사합니다!!!