적당한 양의 붉은 육류 및/또는 가공육을 섭취하는 것은 대장 암 발병 위험 증가와 관련이 있다고 새로운 연구 결과에 따르면.
연구 저자들은 영국의 현 정부의 권고에 부합하는 하루 평균 76 그램의 붉은 육류 또는 가공육을 먹는 것이 하루에 약 21 그램 만 섭취하는 것과 비교하여 대장 암 발병 확률이 20%높다는 것을 발견했습니다.
알코올 섭취는 또한 대장 암의 위험을 높였지만 빵과 곡물에서 섬유질을 섭취하면 감소했다.
“우리의 결과는 일주일에 네 번 이상 붉은 고기와 가공 된 고기를 먹는 사람들이 일주일에 두 번 미만의 붉은 고기와 가공 된 고기를 먹는 사람들보다 대장 암 발병 위험이 높다는 것을 강력하게 시사한다.”
“적색과 가공육이 장암과 관련이 있다는 상당한 증거가 있으며,세계 보건기구는 가공육을 발암 성으로 분류하고 붉은 고기는 아마도 발암 성으로 분류하지만 대부분의 이전 연구는 1990 년대 또는 그 이전의 사람들을 조사했으며 그 이후로 식단이 크게 바뀌었기 때문에 우리의 연구는 오늘날 육류 소비와 관련된 최신 통찰력을 제공합니다.
이 연구는 4 월 17 일 국제 역학 저널에 온라인으로 게재되었습니다.
지난 10 년 동안의 이전 데이터
와 일치하여식이 요법을 포함한 생활 방식과 암 위험과의 연관성에 대해 많이 기록되었습니다. 많은 연구가 붉은 고기와 암 섭취 사이의 다양한 연관성을 발견했습니다.
암 연구를 위한 미국 학회와 세계 암 연구 기금은 과거 10 년 도중 몇몇 보고를 또는 이렇게 몇몇 암 모형을 위한 위험에 대한 규정식,영양,그리고/또는 신체 활동의 효력에 간행했습니다. 2017 년에 발표 된 가장 최근의 연구에 따르면 붉은 육류와 가공육을 섭취하면 하루에 두 가지 이상의 알코올 음료를 마실 수 있으므로 대장 암의 위험이 높아질 수 있습니다. 플립 측면에서 매일 전체 곡물을 먹고 활동 수준을 늘리면 위험을 줄일 수 있습니다.
2015 년에는 대장암에 대한 충분한 증거를 근거로 가공육을 인간에게 발암성 물질로 분류하였다(1 군). 또한,그룹은 위암과 긍정적 인 연관성이 있었다 말했다.또한 붉은 고기는 인간에게 발암성일 가능성이 있다고 분류하였다. 이 결정은 발암 효과에 대한 강력한 기계 론적 증거를 보여주는 관련 데이터를 기반으로했습니다. 이 연관성은 주로 대장 암뿐만 아니라 췌장암 및 전립선 암에 대해서도 관찰되었습니다.
현재 연구의 저자는 붉은 고기와 가공육을 많이 섭취하는 사람들에서 대장 암의 위험이 증가한 대부분의 이전 연구가 1990 년대 또는 그 이전에 수행되었으며 이후 육류 소비 패턴이 바뀌 었다고 지적합니다. 또한 측정 오류의 영향을 줄이기 위해 재 측정 된 섭취량을 사용한 연구는 거의 없습니다.
현재 연구에서 모집(2006-2010)에서 40 세에서 69 세 사이의 475,581 명의 개인이 짧은 음식 빈도 설문지를 작성했습니다. 식이 섭취량은 175,402 명의 대규모 하위 샘플에서 다시 측정되었습니다.
5.7 년의 평균 추적 관찰 시간에 2609 건의 대장 암이 발생했습니다. 다변수 분석 시 사고 대 장 암에 대 한 위험 비율(시간)1.20 붉은 고기 또는 가공된 고기의 76 그램/일의 평균을 소비 하는 사람들 중 21 그램/일의 평균을 소비 하는 사람들에 비해(그리고 당 50 그램/일 증가,1.17).
붉은 고기 위험 증가
붉은 고기에 대 한 인사 했다 1.평균 8 그램/일(및 50 그램/일 증가 당,1.18)을 소비한다고보고 한 사람들과 비교하여 평균 54 그램/일을 소비 한 사람의 경우 15. 가공육의 경우,평균 5 그램/일(및 25 그램/일 증가,1.19 당)을 소비 한 사람들에 비해 하루 29 그램을 소비 한 사람들에 대해 1.19 시간이었다.
키와 동료들은 다른 음식과 알코올의 영향을 평가했다. 그들은 빵과 아침 시리얼의 섬유질 섭취가 대장 암 위험 감소와 관련이 있음을 발견했습니다(섭취량의 가장 높은 대 가장 낮은 5 분의 1 에 대한 시간,0.86;피 추세=.005).
과일 및 식물성 섬유 섭취는 대장 암 위험과 관련이 없었습니다.728 및.633,각각).
알코올성 음료의 소비와 관련하여 맥주는 대장 암 위험 증가와 관련이 있었다(맥주에서 알코올의 10 그램/일 증가 당 시간,1.11). 와인에서 알코올의 각 10 그램/일 증가에 대 한 시간 1.05;영혼에서 알코올의 각 10 그램/일 증가에 대 한 시간 1.08 이었다.
이 연구에 대해 언급하면서,영국 리딩 대학의 영양 및 건강 부교수 인 군터 쿤레 박사는 메드 스케이프 메디컬 뉴스 이 연구는 주로 붉은 육류 또는 가공육 섭취와 대장 암 사이의 연관성을 보여주는 이전 결과를 확인한다고 말했다. “이것은 많은 관찰 연구에서 나타났습니다.”라고 그는 말했다. “이 결과를 확인함으로써,이 연구는 특히 이전 연구와는 매우 다른 코호트에서 수행 되었기 때문에 증거를 분명히 강화합니다.
“이 연구의 더 흥미로운 측면은 섬유에 대한 결과”라고 쿤은 덧붙였다. “다시 말하지만,그들은 새로운 것이 아니지만 섬유질 섭취가 적색/가공육의 위험을 완화 할 수 있다는 증거를 확인하고 강화합니다.”
이 연구는 거들 러의 뉴질랜드 건강 연구위원회 펠로우쉽,영국 암 연구,영국 의학 연구위원회 및 웰컴 트러스트에 의해 지원되었습니다. 저자는 관련 금융 관계를 공개하지 않았습니다.
2019 년 4 월 17 일 게시. 전체 텍스트
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