6 월은 캠핑 장비를 방영하고 완벽한 주말을 위해 달력을 공부하는 달입니다.
당신이 뒤뜰에서 텐트를 투구 또는 자갈 호숫가에서 캠핑을하든,오픈 불에 요리는 재미 가족 경험이다. 우리는 일반적으로 실제 음식 캠핑 식사에 충실하지만,때때로 막대기에 소시지를 구워서 부드러운 롤빵에 포장하는 것이 재미 있습니다. 우리의(주로)전체 식품 가족을 위해,이 계획의 비트를 소요,하지만 여기에 내가 요리 아웃 수험 방법.
우리는 양고기 소시지를 판매하는 것을 알고있는 인근 농장에 가거나 여행을 위해 현지 시장에서 유기농 쇠고기 핫도그를 데리러 갈 것이므로 전체 음식 소시지를 찾는 것은 상당히 쉽습니다. 하지만 빵의 문제가있다,나는 반죽 구매를 거부로,설탕으로 가득 누가 다른 무엇을 알고있는 모든 흰색 만두. 나는 가끔 하키 게임에서 이들을 소비 할 것이다,그러나 나는 확실히 캠핑 여행을 위해 그들에 스타킹 아니에요.
우리 지역의 건강 식품 가게는 괜찮은 가공되지 않은 핫도그 빵을 판매하지만,그들은 꽤 페니 비용,그리고 여기 주위에 우리는 모두 잘 먹고 적은 지출에 관한 것입니다. 사실,이 게시물에 대한 내 테마,여름 음식과 함께 이동합니다.
그래서,지난 두 여름 동안 나는 핫도그 빵을 만들고 있었고 그들은 너무 훌륭합니다. 반죽에 있는 버터 그리고 계란의 조금은 그(것)들을 연약한 유지합니다,버터밀크는 빵에게 좋은 악몽 풍미를 주고,통밀가루는 가장 무거운 소시지를 떠받칠 수 있는 실질적 목록을 만듭니다.
최고의 캠핑 음식에 대한 레시피와 더 많은 제안을 읽어보십시오!
이 조리법은 내 통밀 버터 밀크 롤(항아리에 구운)의 리프였습니다. 기억 나니? 나는 그(것)들을 채우고 싶었다,그러므로 통밀,그러나 아직도 전통적인 핫도그 롤빵의 모양이 있고 느낌.
글쎄,그들은 완벽 해 보이지는 않지만 연기가 자욱한 메르게즈 소시지와 수제 호박 양념과 잘 어울립니다. 유월,당신은 강력한 벌금을 맛있다!
통 밀가루 작업 팁
통 밀가루는 흰색으로 교환 할 수 없지만 올바른 관리로 훨씬 더 맛있고 건강한 결과를 얻을 수 있습니다.
여기 통 밀가루로 성공적인 베이킹을위한 팁이 있습니다.
- 반죽에 액체를 더 첨가하십시오. 흰 밀가루는 조리법이 요구하는 액체 컵당 최소 1/4 컵의 여분의 액체를 첨가하면 통밀과 교환 할 수 있습니다.
- 프로세스를 서두르지 마십시오. 반죽이 가루가 통합된 직후에 적어도 10 분 동안 휴식하는 것을 허용하고,가능하다면 그것에게 두 배 상승을 주십시오.
- 반죽이 끈적 거리도록 허용하고 밀가루를 더 추가하려는 유혹에 저항하십시오. 그것은 결국 모두 잘 될 것입니다.
- 반죽을 굴리거나 성형하기 위해 밀가루를 뿌려야하는 경우 약간의 흰 밀가루를 사용하십시오.
부드러운 통밀 핫도그 빵
인쇄 핀
성분
- 1 스푼 활성 건조 효모
- 1 큰술 전체 사탕 수수 설탕
- 3 큰술 따뜻한 물
- 1 컵 버터 실온
- 1 큰 계란 구타
- 2 1/2 컵 유기농 통밀 빵 가루
- 1/2 컵 성형을위한 다목적 밀가루
- 1 작은 술 바다 소금
- 4 큰술 무염 버터 실온,플러스 1 큰술,용융
지침
-
에 작은 그릇에 효모,사탕 수수 설탕,따뜻한 물;효모가 거품이 생길 때까지 약 5 분 동안 혼합물을 따뜻한 곳에 두십시오.
-
한편,반죽 후크가 장착 된 스탠드 믹서의 그릇에 통 밀가루와 소금을 섞습니다. 중앙에 잘 확인 하 고 버터를 추가 하 고 계란에 저 어.
-
녹을 때까지 포크로 효모 혼합물을 털고 밀가루에 잘 부어 넣으십시오.
-
저에 믹서로,그냥 결합 될 때까지 밀가루와 액체를 결합. 믹서를 끄고 밀이 액체를 흡수 할 수 있도록 10 분 동안 앉아 있습니다.
-
믹서의 측면을 긁어. 저에 믹서로,버터를 추가,한 번에 한 스푼,이 모든 흡수 될 때까지.
-
반죽을 5 분 동안 낮게 반죽하고 필요에 따라 믹서를 긁습니다. 반죽은 부드럽고 탄력있는 덩어리가 될 것입니다. 그것은 끈적 거리지 만 밀가루를 더 넣지 마십시오.
-
플라스틱 랩 또는 차 수건으로 느슨하게 반죽을 커버하고 1 시간 동안 따뜻한 장소에서 상승 할 수 있습니다.
모양
-
버터 9 엑스 13 베이킹 팬. 넉넉한 밀가루 반죽과 가루로 만들어진 작업 표면에 켜십시오. 12 조각으로 나누고 3 인치 통나무로 구르십시오.
-
팬에 6 의 두 행에 모양의 반죽을 놓습니다. 그들은 서로 접촉하는 경우 걱정하지 마십시오. 오븐 중간 랙에 상승 롤과 장소의 꼭대기 녹은 버터를 브러시.
-
25 분 동안 또는 꼭대기 바닥이 황금색이 될 때까지 굽습니다. 와이어 랙에 멋진.