카테고리 이름 상태로 오일과 지방의 칼로리는 일반적으로 탄수화물이나 단백질보다는 지방에서 비롯됩니다. 그러나 이것은이 칼로리 차트에 포함 된 이러한 식품이 건강에 좋지 않다는 것을 의미하지는 않습니다. 지방은 개인적인 필요에 관계없이 모든 균형 잡힌 식단의 상당 부분을 차지해야하며 총 일일 칼로리 섭취량의 20~40%를 차지할 수 있습니다. 앳킨스와 팔 레오와 같은 일부 다이어트 계획은 견과류,올리브,대마,해바라기 및 아보카도에서 건강한 지방을 섭취하는 것을 강조합니다. 이러한 소스에서 추출한 오일은 요리에 권장됩니다. 진짜 버터조차도 소비가 과도하지 않은 한 건강한 지방 공급원이 될 수 있습니다. 예를 들어,토스트에 순수한 버터를 가볍게 치는 것은 의사 나 영양사가 제한된 콜레스테롤 섭취를 권장 한 경우를 제외하고 대부분의 사람들에게 허용됩니다. 트랜스 지방은 항상 피해야한다 반면 최고의 지방은 고도 불포화 및 단일 불포화 있습니다;오일과 지방이 좋아하는 음식에 어떤 종류의 구별하기 위해 영양 사실을 확인합니다.