油脂のカロリーは、カテゴリ名が示すように、通常、炭水化物やタンパク質ではなく脂肪からのカロリーです。 しかし、これは、このカロリーチャートに含まれるこれらの食品が不健康であることを意味するものではありません。 脂肪は個人的な必要性にもかかわらずあらゆる釣り合った食事療法の重要な部分を、構成するべきで総毎日のカロリーの取入口の20%から40%を占める ある食事療法の計画は、AtkinsおよびPaleoのような、ナット、オリーブ、麻、ヒマワリおよびアボカドからの健康な脂肪を食べることを強調する。 これらのソースから抽出された油は、調理に推奨されます。 実質のバターは消費が余分でない限り脂肪の健康な源である場合もある。 例えば、トーストの純粋なバターの軽打は医者か栄養士が限られたコレステロールの取入口を推薦したときを除いてほとんどの人々のために受諾可能で 最もよい脂肪はtransの脂肪がいつも避けるべきである一方、polyunsaturatedおよびmonounsaturatedである;どのタイプのオイルおよび脂肪があなたの好みの食糧にあるか区別す