겨울에서 봄으로의 전환에 대해 생각할 때,3 월의 바람이 분노를 양보하기 시작하고 햇빛이 붙기 시작하는 때,우리는 감귤류에 대해 생각합니다. 그것은 또한 봄 훈련,자몽 리그 및 모두에 관한이 모든 이야기 일 수 있습니다. 특히 늦은 겨울에 현지 식료품 가게에 가면 귤,그레이프 푸르트,클레멘 타인 및 오렌지가 풍부합니다. 우리는 뉴욕의 첼시 인근에 잘 갖춰져 페어웨이를 쳤고 시야에 모든 것을 샀다. 이 12 가지 품종 각각에 대해 우리가 알게 된 것은 다음과 같습니다.
블러드 오렌지:염색 주스로 터지는 크림슨 살은이 인기있는 감귤류의 상표입니다. 모로,타로 코,상귀 넬로의 세 가지 유형이 있으며,종류와 계절에 따라 타르트에서 세미 스위트에 이르는 맛이 있습니다. 그것의 유일한 색깔 때문에,혈액 오렌지는 칵테일에서 보존 식품에 조리법에 수시로,통합된다. 또한 꽤 별 런던 기반의 싱어 송 라이터에 대한 영감입니다.
시즌 중:12 월~4 월
카라 카라:카라 카라가 등장한 후 몇 개의 메뉴를 보았습니까? 많은. 요리사는 기본 지퍼 악센트 달콤한 주스이 핑크 살 배꼽 오렌지를 사랑(다른 배꼽 오렌지보다 낮은 산도하지만).
시즌:12 월 -4 월
클레멘 타인: 클레멘 타인은 만다린과 달콤한 오렌지 사이의 십자가로 껍질을 벗기고 거의 항상 씨가 없습니다(초라한 귤과 반대). 주스는 많은 오렌지 보다는 더 감미롭 그것에게 대중적인 간식 감귤류 과일의 한을 유효한 만드는 멀리 더 적은 산이 있다. 여기에 나열된 감귤류의 많은과는 달리,클레멘 타인 시즌은 매우 짧고 일반적으로 휴일 주위에 피크,별명”크리스마스 오렌지를 부여.”
시즌:11 월~1 월
골든 너겟 만다린:머콧과 클래식 만다린보다 작지만 주스와 단맛이 가득합니다. 씨앗이 없습니다.
시즌:3 월 -6 월
주스/스위트 오렌지:이것은 진정한 주력 감귤류입니다. 발렌시아 또는 햄린은 항상 예쁜 것은 아니지만(폭행,태양에 의해 퇴색,취급 불량에 의해 긁힌 것),육체가 중요한 것입니다. 압착하고 누를 때 아침 식사 스테이플이 흘러 나옵니다.
시즌:1 월 -11 월
가보 배꼽:이름에서 알 수 있듯이,이 캘리포니아에서 감귤 산업을 산업으로 만든 배꼽입니다. 그리고 표준 배꼽 오렌지와는 달리,당신은 일년 내내 식료품 점에서 찾을 수있는,가보는 겨울과 이른 봄 개월 만에 사용할 수 있습니다.
시즌:12 월~3 월
머콧 만다린:귤과 달콤한 오렌지 사이의 십자가. 껍질은 얇고 쉽게 껍질을 벗 깁니다. “맛은 매우 풍부하고 활발합니다.” 그것은 때때로 꿀 귤이라고합니다.
시즌:1 월~4 월
루비 레드 자몽: 스타 루비와 리오 레드와 밀접하게 관련된이 자몽은 다른 유형보다 달콤하고 과즙 짜는기구로 텍사스에서 주로 재배됩니다.
시즌:10 월 -4 월
세비야 사워 오렌지:이 품종은 때때로 쓴 오렌지라고 불리며 마멀레이드 생산에 일반적으로 사용됩니다. 세비야는 타트 및 지중해에 걸쳐 성장. 시즌:12 월~4 월
귤:언급 한 바와 같이 귤은 클레멘 타인과 가까운 사촌입니다. 그들은 작고 달콤하며 매우 간식입니다(이것이 당신이 어렸을 때 점심에 포장 된 것을 발견 한 이유입니다). 큰 차이점은 단맛—귤이 적음-과 씨앗입니다. 귤에는 더 많은 씨앗이 있습니다. 더 많은.
시즌:10 월~1 월
화이트 자몽:과학자들이 자몽을 포멜로(동남아시아의 긴 원주민)와 오렌지 사이의 십자가로 분류 한 것은 1948 년이 아니었지만,첫 번째 숲은 1823 년 탬파 근처에 심었습니다. 이것은 가장 일반적인 자 몽 식료품점에서 발견 하 고 술에 절 어 또는 그 멋진 숟가락 중 하나를 먹는 좋은.
시즌:4 월 -6 월
참조:아보카도 베이리티를 알고 시즌에있을 때