Enkel Mochi Iskrem – 3 Smaker (+Video)

Mochi Ice Cream-søt og kremet iskrem innpakket i glatt og pillowy mochi deig! Det vil flyte inn i munnen din og forsvinne! Denne enkle Japansk dessert oppskrift gjør en batch av de mest delikate og lekker iskrem mochi baller med forskjellige smaker. Prøv jordbær, grønn te matcha eller sjokolade!

Mochi iskrem har blitt en ny trend, takket være sin unike seig, klebrig og myk tekstur. Som Japansk Daifuku er squishy mochi riskake på utsiden laget med spesielt glutinous rismel (tilgjengelig På Amazon). På innsiden er det kald og herlig iskrem med forskjellige smaker.

selvfølgelig kan du kjøpe disse frosne godbitene i mange dagligvarebutikker som Trader Joe ‘ s, men de er veldig enkle å lage hjemme med bare noen få ingredienser (til brøkdel av prisen!). Når du lære å lage mochi iskrem vil du bli hekta!

Hva du Trenger for detteoppskrift

Det Beste Melet toMake Mochi

nøkkelen til den beste mochi bruker Shiratamako eller Mochiko(søt rismel). Legg merke til at de er forskjellige fra det vanlige glutinøse rismel. Du kan finne Dem i De Fleste Japanske dagligvarebutikker, eller bestille dem online Fra Amazon.

Maisstivelse

denne ingrediensen går ikke inn i mochi, men du trenger agenerous mengde for å hindre deigen fra å stikke til hendene.

Din Favoritt Iskrem

den morsomste delen av denne oppskriften er at du får «design» din mochi iskrem med ulike flavored og farget iskrem. Jeg finner det mye lettere å scoop ut isen etter å la den sitte ved romtemperatur i 5-10 minutter. Ellers vil isen din være rock hard, noe som gjør det umulig å scoop.

Du trenger også en cookie scoop for å lage glatte halvrundede iskuler med like store størrelser. En cookie-cutter (3,5-tommers) er også nyttig å kutte mochi wrappers til samme størrelse.

Hvordan Lage Mochi Iskremhjemme

1. Forbered Iskrem: Scoop ut iskrem i cupcake liners i en muffin tinn. Dekk med plastfolie og fryse til de er helt frosset.

2. Lag Mochi Deig: Visp sammen mochiko og sukker i en mikrobølgeovn-sikker bolle. Tilsett vann og bland godt, sørg for at det ikke er klumper.

3. Dekk bollen med plastfolie løst. Mikrobølgeovn på høy i 2 minutter. Ta det ut og bland det med en våt spatel. Dekk og mikrobølgeovn i 30 sekunder til deigen har endret seg fra hvitt til litt gjennomsiktig.

4. Gjør Mochi Wrappers: Overfør mochi deigen på pergamentpapiret støvet med maisstivelse. Dryss mer maisstivelse på deigen.

5. Rull ut deigen til et tynt stykke (ca 1/8-tommers tykkelse).

6. Klipp deigen i sirkler. (Ikke kast bort rester deigen. Knead de resterende stykkene i en ball, gjenta prosessen, og lag noen ekstra wrappers.)

7. Pensle av overflødig maisstivelse. På disken eller platen, legg en plastfolie, deretter mochi wrapper på toppen, legg til et annet lag plastfolie og gjenta for alle mochi wrappers. La dem slappe av i kjøleskapet i ca 10 minutter.

8. Monter Mochi Iskrem: Plasser en mochi wrapper (sammen med plastfolie under) på disken. Legg til en frossen iskule i midten av mochi wrapper.

9. Klem de fire hjørnene på mochi-omslaget, og klem deretter de resterende hjørnene sammen (du kan se vår videoopplæring i oppskriftskortet om hvordan du gjør dette).

10. Trykk på bunnen av mochi med maisstivelse. Pakk den med plastfolie og plassere hver montert mochi ball i muffin tinn. Oppbevar dem i fryseren.

Pro Tips

• Sørg for Å bruke Mochiko mel eller Shiratamako for denne oppskriften. Det vanlige glutinøse rismel vil ikke fungere riktig for denne oppskriften.
• Bland mel, sukker og vann grundig og sørg for at alt er helt oppløst før du lagrer dem i mikrobølgeovnen.
• da deigen er veldig klebrig, må du bruke maisstivelse for å hindre at den stikker. Det er viktig å belegge det jevnt i et tynt lag av maisstivelse, slik at det ikke er overveldet av det hvite maisstivelsespulveret.
• når du pakker isen din med mochi wrapper, er det best å ta iskulene ut en om gangen slik at de ikke smelter.
• den vanskeligste delen av denne oppskriften er å pakke isen i mochi wrapper. Etter et par forsøk, vil du få taket på det. Bare husk å jobbe raskt når du arbeider med iskrem.

Mochi Iskrem Smaker

jeg brukte 3 smaker: jordbær, grønn te matcha og sjokoladeis i denne oppskriften. Noen andre gode alternativer inkluderer vanilje, mango, rød bønne, banan og kaffe.

Ofte Stilte Spørsmål

Hva Er Mochi Iskrem?

det er en delikat frossen godbit laget Med Japansk mochi ricecake og en iskrem fylling. Utsiden er myk og seig og innsiden er kald, søt og forfriskende. Noen populære merker inkluderer Bubbies Og My / MoMochi Iskrem.

Hvordan Lagre Mochi Iskrem?

Plasser de individuelt innpakket iskremmochi-ballene i en lufttett beholder i fryseren, og de kan vare opptil 2 uker, men de smaker best den dagen de er laget.

Hva Liker Mochi Iskremsmak?

mochi-laget har en unik tekstur som er klebrig, seig og søt. Når det kombineres med den kalde, kremete og forfriskende iskremfyllingen, er det himmelsk deilig!

Er Mochi Iskrem Dårlig for deg?

som de fleste desserter er mochi iskrem ikke akkurat en sunn mat, da den er høy i sukker og kalorier. Men det kan være en del av et sunt og godt balansert kosthold hvis du bruker litt sunnere iskrem eller forbruker det i moderasjon.

Hvor Kan Man Kjøpe Mochi Iskrem?

du kan bestille mochi iskrem i De Fleste Japanske restauranter eller kjøpe på lokale dagligvarebutikker som Walmart, Trader Joe ‘ s, Costco og Whole Foods . Det er vanligvis lagret i fryseren delen.

Hvis du Liker Denne Oppskriften, Prøv disse:

hvis du har prøvd Denne Mochi Iskrem så ikke glem å rangere oppskriften og gi meg beskjed. Jeg elsker å høre fra deg!

Mochi Iskrem Oppskrift (+VIDEO)

denne enkle Japansk dessert oppskrift gjør en batch av de mest delikate og lekker iskrem mochi baller med forskjellige smaker. Prøv jordbær, grønn te matcha eller sjokolade!

Skriv Ut Pin

Prep Tid: 30 minutter

Kok Tid: 5 minutter

Total Tid: 35 minutter

Porsjoner: 12 iskrem mochi baller

Kalorier: 89kcal

Ingredienser 1x2x3x

• ▢ 3/4 kopp Mochiko (Eller Shiratamako Søt rismel)
• ▢ 1/4 kopp sukker
• ▢ 3/4 kopp vann
• ▢ 1/3 kopp maisstivelse for støv
• ▢ 1 kopp iskrem etter eget valg (de 3 smakene jeg brukte i denne oppskriften er jordbær, matcha grønn te og sjokolade)

Instruksjoner

Forbered Isen

• La isen sitte ved romtemperatur i ca 5-10 minutter til det ikke er for vanskelig for deg øse.
• Scoop ut iskrem i cupcake liners i en muffin tinn. Dekk med plastfolie og fryse til de er helt frosset. Det tar vanligvis mer enn 2 timer. (Hvis du ikke har cupcake liners, bruk plastfolie.)

Gjør Mochi Deig

• når isen din er frossen solid, er det på tide å lage mochi deig. Visp sammen mochiko og sukker i en mikrobølgeovn-safe bolle.
• Tilsett vann og bland godt til det ikke er noen klumper.
• Dekk bollen med plastfolie løst. Mikrobølgeovn på høy i 2 minutter. Ta det ut og bland med en våt spatel. Dekk og mikrobølgeovn i 30 sekunder til deigen har endret seg fra hvitt til litt gjennomsiktig.

Gjør Mochi Wrappers

• Overfør mochi deigen på pergamentpapiret støvet med maisstivelse. Dryss mer maisstivelse på deigen.
• Rull ut deigen til et tynt stykke (ca 1/8-tommers tykkelse).
• Klipp deigen i sirkler. (Ikke kast bort rester deigen. Klem de resterende stykkene sammen og knead dem i en ball, gjenta prosessen og lag noen ekstra wrappers.)
• Pensle av overflødig maisstivelse. På disken eller en plate, legg en plastfolie og deretter mochi wrapper på toppen, legg til et annet lag med plastfolie, og gjenta for alle mochi wrappers. Avslutt med en plastfolie for å dekke alle mochi wrappers. La dem slappe av i kjøleskapet i ca 10 minutter.

Monter Mochi Iskrem

• Plasser en mochi wrapper (sammen med plastfolie under) på disken, og legge til en iskrem ball til midten av mochi wrapper.
• Klem de fire hjørnene på mochi-omslaget, og klem deretter de resterende hjørnene sammen.
• Trykk på bunnen av mochi med maisstivelse. Pakk den med plastfolie og plassere hver montert mochi baller inn i muffin tinn. (Det er best å ta en iskule ut om gangen slik at den ikke smelter).
• Oppbevar dem i fryseren til du er klar til å tjene. Før du spiser, må du la mochi-isen sitte ved romtemperatur i ca 5 minutter.

Utstyr

Notater

• Plasser den individuelt innpakket mochi iskrem i en lufttett beholder og lagre i fryseren. De kan vare opptil 2 uker.
• da deigen er veldig klebrig, må du bruke en generøs mengde maisstivelse for å hindre at den stikker. Sørg for å belegge det jevnt i et tynt lag av maisstivelse, slik at det ikke er overveldet av det hvite maisstivelsespulveret.
• Arbeid raskt når du har å gjøre med iskrem, slik at den ikke smelter.

Video

Ernæring

Kalorier: 89kcal | Karbohydrater: 18g | Protein: 1g | Fett: 1g | Mettet Fett: 1g | Kolesterol: 5 mg | Natrium: 10 mg | Kalium: 29 mg | Fiber: 1g | Sukker: 7g | Vitamin A: 46IU | Kalsium: 15 mg | Jern: 1 mg

Forfatter: Izzycooking

Kurs: Dessert

kjøkken: Japansk

Nøkkelord: Mochi Iskrem

Prøvd denne oppskriften?Følg eller tag oss på Pinterest @izzycooking