Helt siden begrepet «foodie» kom inn i det vestlige leksikonet på midten av 1990-tallet, har flere Og Flere Amerikanere utforsket den kulinariske verden rundt dem. Mange millennials, for eksempel, spise ute tre ganger i uken eller mer. En hel tredjedel Av Amerikanerne vil gå til minst en uformell restaurant hver uke. Og to tredjedeler av Alle Amerikanere gjorde minst ett spesialmatkjøp i 2017. Og ingen kulinarisk kultur trekker mer nysgjerrighet enn Latin. Fra de beste latinske restauranter til taco stands og selv hjemmelaget oppskrifter både autentisk og Anglicized, Latin mat, latinske restauranter, og alle nyanser knyttet til dem får sin lange øyeblikk i søkelyset.
kan vi artikulere forskjellen mellom latinsk mat og Meksikansk mat? Det er noen meningsfulle forskjeller, og kjenne dem kan være forskjellen mellom å være rett og slett en «foodie,» og være en ekte Latin gastronome, epicure, gourmand, connoisseur, eller noen av de andre overdådige sobriquets som predate » foodie.»Les videre for noen tydelige forskjeller mellom latinsk mat og Meksikansk mat.
hva er latinsk Mat?
det beste latinamerikanske kjøkkenet er svært variert. Det er enda mer variert hvis du inkluderer sin nære kulinariske fetter, Spania. Denne stilen av mat spenner fra fjell til sjømat-rike kyster og utover. Fra landlige regioner som fortsatt er dedikert til gamle mattradisjoner til urbane områder som er kjent for fabelaktig gatemat, er latinsk mat så forskjellig fra ett sted til et annet som maten til enhver annen vidtrekkende kultur. Det er noen ting som binder alle kjøkkenene sammen: mais-baserte retter, oppfinnsomme sauser som sofrito, og en rekke vanlige krydder er noen kjennetegn ved Latin mat-elementene som du er mest sannsynlig å finne representert ved latinske restauranter. Men selv disse deles ikke av alle kjøkkenene i Latin-Amerika. Og denne beskrivelsen tar ikke hensyn til den distinkte innflytelsen av spansk mat på latinsk mat.
Hva Er Meksikansk Mat?
Mange matvarer fra Latin-Amerika og Spania deler fellestrekk Med Meksikansk mat. Som med ethvert land eller region Har Mexicos landbruk hatt størst innflytelse på sitt kjøkken. Avlinger som tomater og mais finne veien inn i Mange Meksikanske favoritter, og er stifter av de fleste husholdninger, som de er i de fleste latinske restauranter. Andre avlinger, som bønner, er ikke så utbredt i landbruket eller maten til andre latinamerikanske land. Og andre latinamerikanske retter bærer mye Mer Europeisk innflytelse enn Mexico gjør. Spania og Spesielt Portugal har satt sitt preg På Sør-Amerikansk mat på måter Som ikke har påvirket Mexico. Tenk churrasco eller caldo, for eksempel. Og Sentralamerikanske matvarer har sine mer vanlige oppdrettsvarer: yucca, palmeblomst og plantains. Selv om disse vil vises På Meksikanske menyer og i latinske restauranter av alle slag, er de mye mer vanlige I Sentralamerikansk mat enn I Meksikansk mat.
Bundet Av Sterke Smaker
hva alle latinske matvarer har til felles, men fra Meksikansk gatemat til eksklusive latinske restauranter, er sterke, dristige smaker. Cilantro, oregano, spidskommen, chiles: disse er ikke elementer som lett overses eller går tapt i noen tallerken. Og selvfølgelig har de alle til felles sin rasende popularitet. Hvis denne artikkelen har gjort deg veldig sulten — sjekk Ut Talavera Cocina Mexicana, En Av De beste latinske restaurantene I Miami. Glad å spise!