desde que o termo “foodie” entrou no léxico ocidental em meados da década de 1990, mais e mais americanos têm explorado o mundo culinário ao seu redor. Muitos milênios, por exemplo, jantam fora três vezes por semana ou mais. Um terço dos americanos vai ao menos a um restaurante casual semanal. E dois terços de todos os americanos fizeram pelo menos uma compra de alimentos especiais em 2017. E nenhuma cultura culinária atrai mais curiosidade do que o latim. Dos melhores restaurantes latinos às barracas de tacos e até mesmo receitas caseiras, autênticas e Anglicizadas, comida latina, restaurantes latinos, e todas as nuances relacionadas com eles estão ficando seu longo momento no centro das atenções.Podemos articular a diferença entre a cozinha latina e a cozinha mexicana? Existem algumas diferenças significativas, e conhecê-los pode ser a diferença entre ser simplesmente um “foodie”, e sendo um verdadeiro latina gastrónomo, gastrónomo, gourmand, conhecedor, ou qualquer um dos outros suntuosos sobriquets que antecedem “foodie.”Leia para algumas diferenças distintas entre a cozinha latina e a cozinha mexicana.O que é comida latina?
a melhor cozinha latino-americana é muito diversificada. É ainda mais diversificado se incluirmos a sua prima culinária, Espanha. Este estilo de comida varia de montanhas a costa rica em frutos do mar e além. Das regiões rurais ainda dedicadas às antigas tradições alimentares às áreas urbanas famosas pela fabulosa comida de rua, a comida latina é tão diferente de um lugar para outro como a comida de qualquer outra cultura de grande alcance. Há algumas coisas que unem todas as cozinhas: pratos à base de milho, molhos inventivos, como o sofrito, e uma série de especiarias comuns são algumas características dos alimentos latinos-OS Elementos dos quais você é mais provável encontrar representados por restaurantes latinos. Mas mesmo estes não são compartilhados por todas as cozinhas da América Latina. E esta descrição não leva em consideração a influência distinta da cozinha espanhola na comida latina.O que é comida mexicana?
muitos alimentos da América Latina e Espanha compartilham com alimentos mexicanos. Tal como acontece com qualquer país ou região, a agricultura do México tem tido a maior influência na sua cozinha. Cultivos como tomates e milho encontram o seu caminho em muitos mexicanos favoritos, e são agrafos da maioria das famílias, como eles estão na maioria dos restaurantes latinos. Outras culturas, como o feijão, não são tão predominantes na agricultura ou na alimentação de outros países latino-americanos. E outras cozinhas latino-americanas têm muito mais influência europeia do que o México. A Espanha e especialmente Portugal deixaram a sua marca na cozinha sul-americana de formas que não tiveram impacto no México. Pense em churrasco ou caldo, por exemplo. E os alimentos da América Central apresentam seus produtos mais comumente cultivados: yucca, palm flower, e plantains. Enquanto estes vão aparecer em menus mexicanos e em restaurantes Latinos de todos os tipos, eles são muito mais comuns na comida da América Central do que na comida mexicana.
preso por sabores fortes
o que todos os alimentos latinos têm em comum, no entanto, desde comida de rua mexicana a restaurantes Latinos de luxo, são sabores fortes e ousados. Coentros, orégãos, cominhos, chiles: estes não são elementos facilmente negligenciados ou perdidos em qualquer prato. E, claro, todos eles têm em comum a sua enorme popularidade. Se este artigo o deixou com muita fome — confira Talavera Cocina Mexicana, um dos melhores restaurantes Latinos de Miami. Happy eating!