Den gjennomsnittlige Amerikaneren spiste ca 93 pounds kylling i år. Det er den tilsvarende vekten av begge mine døtre kombinert.
i en annen undersøkelse rapporterte 9 av 10 personer å spise kylling i løpet av de siste to ukene. Og ikke bare spise det en gang, eller enda et par ganger i uken heller. Mellom måltider og snacks rapporterte de undersøkte å spise kylling hele 6,1 ganger i en to-ukers periode. (Litt merkelig tall, ja, men det er statistikk for deg.)
den øverste grunnen til at de sa at de ønsket å få mer kylling i sine dietter? Fordi det er sunt og næringsrikt. Som diettist kunne jeg ikke være enig mer: Ounce-for-ounce, kylling er en av de slankere animalske proteinene du kan velge.
hvilke næringsstoffer har kylling?
selv om det ikke er blant de rikeste kildene til omega-3, leverer kylling MER epa og dha omega-3 enn noen andre animalske proteiner som biff, lam og svinekjøtt. Like under en kopp kylling leverer anstendig doser fosfor, kalium, magnesium, jern, sink, selen og en håndfull b-vitaminer (spesielt niacin, B6, riboflavin og andre).
men hvordan sammenligner de forskjellige kuttene av kylling-og er en virkelig sunnere enn en annen?
Kyllingbryst tar næringsgullmedaljen. Det er den tynneste og høyeste i protein.
hvor mye protein har kylling?
en kokt 3½-ounce skinless del klokker inn på bare 165 kalorier, men likevel 31 gram protein. Selv med huden på, vil du spise færre kalorier og gram fett enn en hudløs lår (samme størrelse hud på bryststykke leverer 197 kalorier, 30 gram protein og ca 8 gram totalt fett, mot en hudløs lår på 209 kalorier, 26 gram protein og ca 11 gram totalt fett). En annen velsignelse av kyllingbryst: Det er alltid på lager i matbutikken.
Kyllinglår får ikke så mye fast eiendom I Usas dagligvarevogner, men de dreper det sikkert i jern-og sinkavdelingen-og leverer omtrent 50 prosent mer enn bryster, og noen ganger så mye som de slankere kuttene av rødt kjøtt. (Wings leverer også en fin hit av de to mineralene, selv om dette ikke er et pass til binge på vinger og brygger natt etter natt.)
Bunnlinjen: Kylling er et næringsrikt valg-ikke bare er det fullpakket med muskelbyggende protein og gode næringsstoffer, men også forskning viser at å spise kylling (innenfor et ellers ganske sunt kosthold) kan hjelpe med både vekt og insulinkontroll, samt redusere risikoen for kardiovaskulær sykdom. På slutten av dagen skjønt, ikke bli for fanget opp i kuttet av kylling.
bare velg den du finner å være den beste og enkleste å lage mat.