Løk bør oppbevares i romtemperatur, borte fra sterkt lys, og i et område som er godt ventilert. For best å oppnå dette målet, plassere dem i enten en wire hengende kurv eller en perforert bolle med en hevet base slik at luften kan sirkulere under. Lengden på lagringskapasiteten varierer med typen løk. De som er mer stikkende i smak, for eksempel gule løk, vil holde seg lenger enn de med søtere smak, for eksempel hvite løk, siden forbindelsene som produserer den skarpe smaken, også er naturlige konserveringsmidler. Grønne løk skal lagres i en perforert plastpose i kjøleskapet, hvor de vil holde seg i omtrent en uke. Alle løk skal lagres vekk fra poteter, da de vil absorbere fuktighet og etylengass, noe som får dem til å ødelegge seg lettere.
resten av kutte løk skal pakkes tett i plastfolie eller lagres i en lukket beholder. De oksiderer raskt, så du må bruke dem innen en til to dager. Kokte løk vil opprettholde sin smak best i en lufttett beholder, men vil fortsatt holde smaken og friskheten i bare en dag eller to. Ikke oppbevar dem i metallskåler eller oppbevaringsbeholdere, da dette vil føre til misfarging. Skalte, hakkede løk kan fryses, men denne prosessen vil få dem til å miste mye av smaken.