- History Of Sisig
- Tips og Triks For Å Lage Denne Tofu Sisig Oppskrift:
- Hvordan Lage Denne Tofu Sisig Oppskriften:
- Ofte Stilte Spørsmål Til Tofu Sisig Oppskrift:
- Q: Har du en saus oppskrift På Tofu sisig?
- Spørsmål: jeg ser to forskjellige typer tofu i dagligvarer. Den ene er ekstra fast og den andre typen er mykere. Hvilken skal jeg bruke til denne oppskriften?
- Spørsmål: Kan jeg bruke hermetisk sopp som finnes i dagligvarebutikker?
- Spørsmål: jeg finner ikke calamansi, hva kan jeg bruke i stedet?
- Tofu Sisig
- Ingredienser
- Instruksjoner
- GÅ ALDRI GLIPP AV EN OPPSKRIFT!
- PINTEREST / FACEBOOK / INSTAGRAM / TWITTER
History Of Sisig
Sisig har vært En Filippinsk rett vei tilbake 1732 med navnet avledet fra » sisigan «som I Kapampangan betyr»å gjøre det surt». I løpet av disse årene består sisig hovedsakelig av grisører, snute, mage og grisekinn. De koker det tre ganger-kokt – grillet, og til slutt sauté med hvitløk, løk, og til slutt drizzled med calamansi juice like før servering. Retten ble ofte gitt til de som lider av en bakrus eller fra en natt med alkohol overindulgence. Det ble antatt at det forhindrer oppkast på grunn av sin salte og sure smak, alt i en fantastisk tallerken.
men som tider har gått, har flere og flere versjoner av den berømte Filippinske sisig blitt gjort. Vegetarere, som meg, utviklet også en deilig vegetarisk motpart, som jeg deler med deg nå. Hovedbestanddelen er tofu, også kjent som gjæret bønne ostemasse. Dette er en sunnere versjon av den klassiske kjøtt sisig men likevel, smaker så godt uten kolesterol skyld 😉
Tips og Triks For Å Lage Denne Tofu Sisig Oppskrift:
- De fleste Tofu Sisig eaters elsker å drizzle det med calamansi juice før servering. Det gir liv til all-time favoritt sisig parabolen!
- hvis du elsker en dypere smak i tofu, kan du marinere den med soyasaus og calamansi i minst en time før steking. Husk å tømme den før du legger tofu i oljen.
- for å gjøre tofuskorpen ekstra sprø, kan du belegge den med maisstivelse før steking.
- Steking tofu er litt utfordrende når du ikke har tatt ut overflødig vann fra den. For å gjøre dette, bør du gjøre» trykk » – metoden der du legger papirhåndklær på toppen av hver tofu-skive. Deretter finner du noe på kjøkkenet ditt som er tungt nok, men ikke for tungt for å bryte tofu. Plasser den over tofu med tørkepapir og la den for et par timer eller over natten ville være best. Med denne prosessen kan du unngå for mye oljesprut og tofu vil gi en bedre tekstur når du er kokt.
- hvis du har en fest hjemme, og du ønsker å imponere gjester av dine kokkekunnskaper, kan du gjøre dette til en sizzling sisig. Bare bruk en sizzling tallerken og server.
Hvordan Lage Denne Tofu Sisig Oppskriften:
her er det raske utseendet på ingrediensene Til Tofu Sisig:
- kokosolje eller vegetabilsk olje
- raffinert kokos matolje eller vegetabilsk olje
- vegansk majones
- sopp
- ekstra fast tofu
- salt
- hvit løk
- hvitløk
- rød eller grønn chili peppers
- sjalottløk
- limesaft eller calamansi juice
- muscovado råsukker eller brunt sukker
- pepper
- vårløk eller purre.
når ingrediensene er klare, la oss begynne!
Varm en nonstick panne over middels varme, legg til ½ kopp vegetabilsk olje til den varmes opp, stek tofuen til alle sidene blir gyldenbrune:
Sett til side tofu kuber:
på samme panne, lavere varme. Sauté sjalottløk og hvitløk til duftende eller når løk blir gjennomsiktig:
på middels varme, sauté sopp, og tilsett soyasaus. Tillat å lage mat i ytterligere 5 til 10 minutter til soppene blir ømme:
etter soppen har mørt, kan du nå legge i stekt tofu. Bland godt:
Legg til chili pepper, sauté i et minutt. (Kan legge til ekstra chili pepper hvis du vil at den skal være spicier):
Krydre med salt og pepper:
Tilsett majones og sauté i et minutt eller to:
Tilsett brunt sukker etter smak:
Nå er det på tide å gjøre det ser mer overdådig! Pynt den med limejuice og hakkede vårløk eller purre:
Serveres varm. Denne Tofu sisig nytes best med dampet hvit ris eller brun ris. Du kan også spise dette sammen med quinoa og andre sunne korn.
her er noen gode desserter som passer godt med denne oppskriften:
- Buko Pandan
- Kassava Kake
- Shakoy
- Halo Halo
- Turon
Glad Matlaging!
Ofte Stilte Spørsmål Til Tofu Sisig Oppskrift:
Q: Har du en saus oppskrift På Tofu sisig?
A: Tofu sisig har vanligvis ikke saus med den. Den veganske majonesen gjør det kremaktig allerede.
Spørsmål: jeg ser to forskjellige typer tofu i dagligvarer. Den ene er ekstra fast og den andre typen er mykere. Hvilken skal jeg bruke til denne oppskriften?
A: Du kan faktisk bruke begge, men det er best å bruke den ekstra faste variasjonen siden det gir en bedre tekstur når du biter inn i dem. Også den mykere tofu eller den mer vannet typen er vanskelig å steke på grunn av de hyppige oljespruttene.
Spørsmål: Kan jeg bruke hermetisk sopp som finnes i dagligvarebutikker?
A: ja, det kan du. Enhver sopp vil gjøre.
Spørsmål: jeg finner ikke calamansi, hva kan jeg bruke i stedet?
A: Fersk sitronsaft fungerer, som du kan i hvilken som helst matbutikk.
Skriv Ut Oppskrift
Tofu Sisig
Ingredienser
- ▢ ½ kopp raffinert kokos matolje eller vegetabilsk olje
- ▢ 1 kopp vegansk majones
- ▢ 1 kopp sopp terninger i små biter (jeg brukte et utvalg med shitake og østers sopp)
- ▢ 2 spiseskjeer
- ▢ 1 kvartal ekstra fast tofu trykket, drenert, og kutt i små terninger
- ▢ 1 ts salt
- ▢ ½ kopp hvit løk hakket
- ▢ 1 fedd hvitløk hakket
- ▢ 1-2 stykker rød eller grønn chili peppers hakket (avhengig av hvor sterk du vil it)
- ▢ 2 Ss sjalottløk
- ▢ 1 Ss ferskpresset limesaft eller calamansi juice
- ▢ 1 ts masuvado råsukker eller brunt sukker
- ▢ ½ ts pepper
- ▢ 1 ss grønn løk eller purre.
Instruksjoner
- ▢
Varm en panne over middels varme og legg til ½ koppolje og vent ca 5-8 minutter for at oljen skal være varm. Tilsett tofu sakte og stek til alle sider blir brune og sett til side.
- ▢
i samme panne, senk varmen og sauté sjalott og hvitløk til duftende eller når sjalottene blir gjennomsiktige. Legg til sopp, soyasaus, og la den lage mat i ca 5 til 10 minutter eller til soppene blir ømme.
- ▢
Tilsett stekt tofu, chili pepper og sauté i et minutt, gjerne legge til ekstra chili pepper for mer krydder.
- ▢
Smak til med salt og pepper, tilsett majones og sauté i 2 minutter.
- ▢
Garnert med limejuice og hakkede grønne løk eller purre og server varmt