lang voor de geboorte van Christus bereikte een vogel, die nog nooit eerder in de Vallei van de Blauwe Nijl Was Gezien, het Hof van de farao ‘ s. Noch de architectonische grandeur van het Hof, noch de ‘goud gedrapeerde’ farao ‘ s konden haar schoonheid silhouetten. Een heldere rode kam rustte vorstelijk op zijn hoofd en glanzende groene en rode veren kleedden zijn lichaam uiteindelijk eindigend in een eclipse pluim. De Egyptenaren hadden nog nooit een vogel gezien die zoveel eieren legde. Toen het kraaide, luisterden ze met verrukte aandacht. Toen het door het Hof liep, maakte iedereen plaats. Het werd een pronkstuk aan het Hof van de farao. Gefascineerd adopteerden ze de vogel. Vroeger werd iedereen getoond hoe de kip en trainingskampen opgezet werden om deze wild red jungle fowl (RJF ) eitjes te laten leggen.
maar veel voordat de vogel Egypte bereikte, werd de RJF (Gallus gallus) waarschijnlijk voor het eerst gedomesticeerd in de Tweelingsteden Mohenjodaro en Harappa in de Indus-vallei rond 2500-2100 v .Chr. Bij Mohenjodaro werden zeehonden gevonden die vechtende hanen afbeelden. Er werden ook verschillende kleibeeldjes van het gevogelte gevonden, waaronder een van een kip met een voerschaal. In Harappa werden twee kleibeeldjes gevonden die een haan en een kip voorstelden.
terwijl de meeste wilde dieren werden gedomesticeerd voor vlees, in het geval van RJF, dat tot de fazantenfamilie behoort, was het om zijn vechtvaardigheden. In Bhavprakash Nighantu, een boek over Ayurveda van Acharya Bhavprakash, stelt hij dat ook de Veda ’s het gevogelte prijzen voor zijn moed.’Het wordt kukuth genoemd en zegt dat van de 20 kwaliteiten zoals moed die een mens moet bezitten, er vier alleen van het gevogelte moeten worden verkregen.
de Indianen waren ook de eersten die hun medicinale en voedingswaarde realiseerden. Speciale aandacht is besteed aan de vogel in het Ayurvedische systeem van de geneeskunde ook. “Het gevogelte is een medicijn op zich”, beaamt Vaidya Balendu Prakash van de Vaidya Chandra Prakash Cancer Research Foundation, Dehradun. Rijk aan mineralen zoals koper en ijzer, werd het gevogelte in de loop van de tijd ook een welkome steekpenning.Toen het Perzië (het huidige Iran), Mesopotamië (het huidige Irak), Egypte, China, Rusland, Europa en uiteindelijk de VS bereikte, werd het gevogelte gedoopt volgens het lokale dialect. Bijvoorbeeld, pullet (jonge hen) in het Latijn komt van het woord pil in het Sanskriet. Op dezelfde manier komen kip en haan uit het Sanskriet kukuth of kukutha. Nomenclatuur terzijde, overal waar het ging, werd het beschouwd als een speciale vogel.
Hobbypluimvee kwam veel voor. Al snel begonnen mensen nieuwere rassen te ontwikkelen met selectieve kruising met andere vogels, afhankelijk van hun eileg-en vleeseigenschappen. Na een lange periode van trial and error zijn de Aziatische, Amerikaanse en Engelse rassen van de’ kip ‘ die we vandaag hebben eindelijk geboren. Ze zijn allemaal afkomstig van RJF . Vandaag de dag is het een bron van voedsel geworden voor een groot percentage van de wereldbevolking.
helaas is de vogel in India, het land waar hij het eerst gedomesticeerd werd, bijna vergeten. Een recente studie suggereert dat er misschien geen pure stammen van RJF meer in het land zijn. Erger nog, niemand weet het zeker vanwege het gebrek aan onderzoek naar de vogel die ons de tafel God van vandaag gaf.’
* dit artikel komt uit het boek “Environmental History Reader” gepubliceerd door Centre for Science and Environment (CSE) in 2015.
reacties zijn gemodereerd en worden pas gepubliceerd na goedkeuring door de moderator van de site. Gebruik een echte e-mail ID en geef uw naam. Geselecteerde opmerkingen kunnen ook worden gebruikt in het gedeelte’ Letters ‘ van de Down To Earth print edition.
Wij zijn een stem voor jullie; jullie zijn een steun voor ons geweest. Samen bouwen we journalistiek die onafhankelijk, geloofwaardig en onbevreesd is. U kunt ons verder helpen door een donatie te doen. Dit zal veel betekenen voor ons vermogen om jullie nieuws, perspectieven en analyses vanuit de grond te brengen, zodat we samen verandering kunnen brengen.