hoe garnalen te koken

garnalen, kan worden gecombineerd met vele maaltijden zijn perfect om te eten op elk gewenst moment en op elke plaats, ‘ s middags, op het strand of zwembad, thuis of in het veld, de garnalen zijn zeer veelzijdig.

daarom is het noodzakelijk om niet alleen te weten hoe de garnalen te koken, maar om te weten hoe ze te wassen, ze schoon te maken, ze te devet en ze de nodige behandeling te geven, zodat ze bij het eten voortreffelijk en vrij van onzuiverheden zijn.

keuze van garnalen en enkele tips

te beginnen met de keuze van garnalen, is het belangrijk om alleen te kopen wat je nodig hebt voor voedsel, of gewoon een beetje meer omdat het beter is dan over en niet ontbreekt en met deze maaltijden gemaakt van garnalen zo heerlijk is het normaal dat iemand wordt achtergelaten willen meer eten.

kies altijd middelgrote garnalen, en zorg ervoor dat de geur, vorm en kleur er vers uitzien, het vlees moet er stevig en sappig uitzien met een glanzende en transparante schaal, vergeet niet dat ze nergens zwarte Macha ‘ s mogen hebben. Het is ok als het kleine garnalen zijn, zullen ze gewoon minder kooktijd nodig hebben(we zullen het je later vertellen).

vele malen kiezen we voor bevroren garnalen zonder schil, maar het is moeilijk om te weten of ze echt vers zijn, dus als je ze met de schaal koopt en je ziet dat ze geelachtig of bevlekt zijn, kan dat leiden tot brandwonden gedurende vele dagen van bevriezing.

basis garnalenreiniging

als je eenmaal je garnalen hebt, moet je ze schoonmaken, de kop verwijderen en ze schillen om ze mee te nemen om te koken, beginnen ze te schillen met een fijn en zeer scherp mes delicaat het openen van de schaal, zodat je niet het vlees begint van het hoofd in een enkele lijn naar de staart te verwijderen en dan open het.

tot desvenarlo u kunt een groef op de achterkant van de garnaal snijden, met de punt van het mes de ader lokaliseren en deze voorzichtig verwijderen, want als u deze verlaat kunt u een onaangename smaak krijgen.

wat hebben we nodig om garnalen te koken?

als we nu gaan naar wat ons het meest interesseert en waar veel mensen voor vallen met het recept, koken. Beginnend met enkele tips en “ingrediënten”:

• u hebt een pan nodig die past op alle garnalen die bedekt zijn met water
• Water en zout. Ongeveer 70 gram zout per liter water. Of een handvol door het oog. U kunt aromatische kruiden toevoegen naar smaak zoals laurierblad.
• schelpdieren moeten volledig met water worden bedekt.

hoe worden garnalen stap voor stap bereid en hoe lang ze nodig hebben.

stappen:

1. allereerst giet het water in de pan.
2. voeg indien gewenst zout en specerijen toe.
3. zet het vuur aan en wacht tot het water kookt
4. zodra het water met bellen kookt, giet de garnalen erin. Dit wordt gedaan, want als je ze eerder giet, zal het veel langer duren voordat het water kookt.
5. tot slot, kook ze gewoon tot ze ondoorzichtig wit en roze worden.

tijd

de tijd is niet vastgesteld en zal afhangen van de grootte van onze garnalen, de hoeveelheid die we gooien en de kracht van het vuur. Als u kleine garnalen wilt koken, hetzelfde, controleer de staat op 5-10 minuten (U kunt er altijd een uit nemen en zien dat het stevig is, roze en Wit, gemakkelijk om te zien of het is gepeld).

in ieder geval kunt u na 10-15 minuten controleren of ze stevig en roze zijn. Laat de garnalen nooit langer dan 30 minuten koken of laat ze misbranden.

op deze manier hebt u uw garnalen klaar om te bereiden naast het garnalen recept dat u het leukst vindt, of neem ze mee naar de vriezer om ze te bereiden in een andere gelegenheid gewoon nemen ze om direct te koken (beter dan ontdooien en nooit meer koken).

hoe worden bevroren garnalen gekookt?

hier zijn ze afhankelijk van of je ze diepgevroren hebt gekocht of zelf hebt ingevroren, en of ze al gekookt zijn of niet.

als ze door u zijn bevroren:

• als u ze al hebt ingevroren, kook ze dan niet opnieuw, maar gooi ze direct in uw soep, saus enz.en kook ze gedurende een paar 15 minuten of tot ze gaar zijn.
• als u ze zelf hebt ingevroren, maar rauw of vers, ongekookt, kunt u ze eerst ontdooien door ze de avond ervoor in de vriezer of koelkast te laten staan (ideaal) of buiten als u haast hebt en het niet te warm is. Tot slot kunt u de magnetron gebruiken, maar de textuur zal erger zijn en je verliest wat water, afgezien van het opnieuw koken ze een beetje (je kunt altijd ontdooien in de magnetron een beetje en vervolgens klaar koken).

indien u ze bevroren hebt gekocht:

• als ze zijn gekookt garnalen, kunt u ze gewoon toevoegen aan het voedsel, hetzij een pan of bakplaat, een pan voor een soep, enz. omdat ze al gemaakt zijn en de warmte en het koken die ze nodig hebben is genoeg om te ontdooien en wat smaak te pakken.
• als het zuivere rauwe bevroren garnalen zijn, dan heb je 2 opties: gooi ze direct in het voedsel en kook ze en ontdooi ze daar, of ontdooi ze eerder in uw koelkast of vriezer (of sneller met een magnetron) en kook ze vervolgens.
• als ze met ongereinigde schelp of schaal waren, zou het de laatste optie moeten zijn: eerst ontdooien voor het koken, dan de garnalen schoonmaken en dan koken.

enkele receptideeën voor het gebruik van gekookte garnalen.

garnalencocktail

garnalen toast

Michelada met garnalen

Room van garnalen

risotto van garnalen