leer meer over Asiago kaas

Wat is Asiago kaas?Asiago is een soort van Italiaanse koemelkkaas. Het wordt gemaakt in zowel verse als gerijpte variëteiten. Afhankelijk van het type heeft deze kaas een romige witte kleur en een zachte of harde textuur.

hoe smaakt Asiago kaas?Verse Asiago heeft een milde smaak en een zachte textuur. Integendeel, aged Asiago is hard, kruimelig en heeft een scherpere smaak en een kruidige kwaliteit, vergelijkbaar met Parmezaanse kaas.

Hoe kunt u Asiago-kaas eten?

zowel verse als gerijpte Asiago kaas kan op veel verschillende manieren worden gegeten. Verse Asiago is geweldig om op te smelten in pasta, sandwiches en te eten op crackers. Aged Asiago is perfect voor het raspen op soepen, pasta en salades.

waar kunt u Asiago-kaas kopen?

je kunt Asiago kaas vinden bij de meeste supermarkten, in de buurt van de andere hele blokken Speciale Kaas. Sommige supermarkten houden deze kazen in de buurt of binnen van de delicatessenwinkel.

Hoe bewaart u Asiago-kaas?

bewaar zowel verse als gerijpte asiago kaas in de koelkast, stevig gewikkeld in was of perkamentpapier. Gebruik verse Asiago kaas binnen twee weken na aankoop. Bewaar aged Asiago kaas tot 6 maanden in de koelkast.

kaas met vlekjes die vormen, kan nog steeds worden gebruikt door met een mes een centimeter onder de vorm te snijden (zonder de vorm aan te raken) en deze in een vers stuk perkament of waspapier te verpakken.

Aged asiago kan ook tot een jaar worden ingevroren en kan binnen enkele dagen na het ontdooien worden gebruikt.

Fun Fact About Asiago Cheese:

Asiago cheese is afkomstig uit Veneto, Italië. De oorspronkelijke versies van de kaas gebruikten echter schapenmelk in plaats van koemelk.

Wist U Dat?Verse asiago heeft een dunne kaasschil die je kunt eten, maar de oude Asiago is te hard. Bewaar Aged Asiago kaas schillen en gooi ze in soepen of stoofschotels voor een rijke, hartige smaak.

recepten met Asiago

Asiago Broccolini

bak broccolini met knoflook, zout en peper en serveer gegarneerd met geschoren stukken asiago kaas.

Asiago roomsaus

combineer boter, room, kippenbouillon, knoflook en asiago kaas in een pan om een rijke roomsaus te maken. Gebruik het naar boven kip, pasta, of groenten, zoals spaghetti squash of courgette.

champignon Asiago Chicken

bak kipfilets in een pan met olijfolie en breng op smaak met peper en zout. Leg de kippenborsten opzij en kook gesneden champignons en babyspinazie tot ze zacht zijn. Voeg de hierboven genoemde Asiago roomsaus toe aan het groentemengsel en schep over de geschroeide kip voor een complete maaltijd.

geroosterde tomaten

combineer geraspte asiago en Parmezaanse kaas in een kom met enkele Italiaanse kruiden. Top dikke plakjes grote tomaten met het kaasmengsel en bak op 425 graden gedurende vijftien minuten. Gebruik gedroogde kruiden zoals peterselie, basilicum, oregano en tijm om je eigen Italiaanse kruidenmix te maken. Deze tomaten werken goed als bijgerecht en combineren goed met veel verschillende maaltijden.

Asiago Crusted Chicken

gebruik asiago kaas, broodkruimels en ei om stukjes kippenborsten te bedekken en bak ze 8 minuten aan elke kant. Gebruik een vlees tenderizer om de stukjes kip gelijk te maken en plat ze iets voor het paneren. Serveer de kip bovenop een groene salade of met geroosterde bloemkool.