istoria sifonului
istoria sifonului este mai lungă decât ați putea crede. Termenul ” băutură răcoritoare „este derivat din” apă sodică”, datând încă din 1798. Joseph Priestly a inventat apa carbogazoasă în 1767, când a descoperit pentru prima dată o metodă de infuzare a apei cu dioxid de carbon (CO2) prin suspendarea unui bol cu apă peste o cuvă de fermentare a berii într-o fabrică de bere din Leeds, Anglia.
în 1771, profesorul de chimie Torbern Bergman a inventat un alt proces similar, independent de preoțesc. Suferind de o sănătate precară, el încerca să reproducă în mod natural ape minerale de izvor efervescente, care erau gândite de multe civilizații la acea vreme pentru a vindeca bolile.
acum, apa carbogazoasă se face prin trecerea dioxidului de carbon sub presiune prin apă folosind un carbonator.
până la începutul secolului 20, crearea băuturilor răcoritoare și fabricarea fântânilor de sodă au fost manipulate în primul rând de farmaciștii locali datorită experienței lor cu chimia și medicina. În 1835, prima apă brută îmbuteliată a fost produsă în Statele Unite. Pe măsură ce farmacia locală a evoluat în atracția centrală în majoritatea orașelor și cartierelor americane, farmacistul a fost parte integrantă în furnizarea de băuturi care erau parte farmacologie și parte răcoritoare.
Drugstore Soda
înainte de 1914, toate medicamentele erau practic „fără prescripție medicală” și astfel farmaciștii făceau preparate de droguri precum cocaina și cofeina (pentru tratamentul durerilor de cap) și le amestecau în băuturi cu sodă pentru a le face mai gustoase. Acest lucru a început să provoace o perspectivă negativă asupra fântânilor de sodă, deoarece oamenii le vedeau ca „Formatoare de obiceiuri”.
berea rădăcină a intrat pentru prima dată pe piață în 1876 și prima băutură cu aromă de cola a fost introdusă în 1881.
peste 70 de ani mai târziu, prima băutură răcoritoare „oficială” a fost introdusă în 1952, dar au urmat și altele. În 1958, RC Cola a introdus Diet rite XV, prima băutură răcoritoare dietetică distribuită la nivel național. Tab, fresca și Diet Pepsi au intrat pe piață în anii 1960; 7up fără zahăr a fost introdus în 1970; iar Diet Coke au debutat în 1982.
Soda astăzi
băuturile cu fântână de sodă au parcurs un drum lung de la începuturile lor. Există foarte puține fântâni tradiționale de sodă farmacie încă în jurul valorii de astăzi, dar de fiecare dată când intri într-un restaurant plin de viață sau magazin, există sigur de a fi un distribuitor modern de băuturi răcoritoare în apropiere.
potrivit Beverage Digest, în 2006 piața americană a băuturilor răcoritoare carbogazoase a totalizat 10,16 miliarde de cazuri.
următorul val de inovație a fântânii de sodă a fost dezvăluit sub forma distribuitorului de băuturi Coca-Cola „Freestyle”. Acesta servește peste 100 de băuturi diferite, inclusiv sucuri tradiționale, ape aromate, băuturi carbogazoase sau necarbonatate, băuturi energizante etc.