szóda története
a szóda története hosszabb, mint gondolná. Az ” üdítőital “kifejezés a” szódavízből ” származik, amely 1798-ban nyúlik vissza. Joseph Priestly 1767-ben találta fel a szénsavas vizet, amikor először fedezte fel a víz szén-dioxiddal (CO2) történő infúziójának módszerét úgy, hogy egy tál vizet felfüggesztettek egy erjesztő sör kád fölé egy sörfőzdében Leeds, Anglia.
1771-ben Torbern Bergman kémiaprofesszor feltalált egy másik hasonló eljárást, papságtól függetlenül. Rossz egészségi állapotától szenvedve megpróbálta reprodukálni a természetesen pezsgő ásványi forrásvizeket, amelyeket akkoriban sok civilizáció a betegségek gyógyítására gondolt.
most a szénsavas vizet úgy állítják elő, hogy nyomás alatt álló szén-dioxidot vezetnek át vízzel egy karbonátor segítségével.
a 20. század elejéig az üdítőital-készítést és a szódakút-gyártást elsősorban a helyi gyógyszerészek kezelték kémiai és orvosi tapasztalataik miatt. 1835-ben az Egyesült Államokban gyártották az első palackozott szódavizet. Ahogy a helyi gyógyszertár a legtöbb amerikai város és környék központi vonzerejévé fejlődött, a gyógyszerész szerves részét képezte olyan italok biztosításának, amelyek részben farmakológiai, részben frissítő jellegűek voltak.
Drogéria szóda
1914 előtt minden gyógyszer alapvetően “vény nélkül kapható” volt, így a gyógyszerészek olyan gyógyszereket készítettek, mint a kokain és a koffein (fejfájás kezelésére), és szóda italokba keverték őket, hogy ízletesebbek legyenek. Ez negatív kilátásokat váltott ki a szóda szökőkutakról, mivel az emberek “szokásformálónak”tekintették őket.
gyökér sör először 1876-ban lépett be a piacra, az első kóla ízű italt pedig 1881-ben vezették be.
több mint 70 évvel később az első “hivatalos” diétás üdítőt 1952-ben vezették be, de hamarosan mások is követték. 1958-ban az RC Cola bevezette a Diet Rite-t, az első országosan elosztott diétás üdítőt. A Tab, A Fresca és a Diet Pepsi az 1960-as években lépett be a piacra; a cukormentes 7up-ot 1970-ben vezették be; a Diet Coke pedig 1982-ben debütált.
Soda Today
Soda fountain italok hosszú utat tettek meg a kezdetektől fogva. Van egy nagyon kevés hagyományos gyógyszertár szóda szökőkutak még ma körül, de minden alkalommal, amikor bemész egy nyüzsgő étterem vagy kisbolt, ott biztos, hogy egy modern üdítőital adagoló a közelben.
a Beverage Digest szerint 2006-ban az Egyesült Államok szénsavas üdítőital-piaca 10,16 milliárd esetet tett ki.
a szódakút-innováció következő hullámát a Coca-Cola “Freestyle” italadagoló formájában mutatták be. Több mint 100 különféle italt kínál, beleértve a hagyományos üdítőket, ízesített vizeket, szénsavas vagy nem szénsavas italokat, energiaitalokat stb.