Łatwa zupa z selera (wegańska)

ten wegański krem zupa seler przepis świeci dzięki dużej sterty koperku i mżawka EVOO. Ta smaczna zupa gotowa w mniej niż 30 minut! Jest przyozdobiony koperkiem i sałatką z selera, po prostu zbyt ładna, aby nie jeść. Kto nie lubi zupy bezmlecznej, która smakuje jak wiosna, ale nadal jest obfita i ciepła w te chłodne dni?

prosty w wykonaniu, bez moczenia orzechów przez noc i nie ma dziwnego smaku mleka kokosowego. Na co czekasz? Zrób to na kolację!

przeczytaj całe posty, aby uzyskać porady i wskazówki dotyczące idealnego przepisu za każdym razem. I nie zapomnij o oznaczeniu @peelwithzeal na Instagramie, abyśmy mogli podziwiać Twoje dzieło!

ten post może zawierać linki partnerskie. Proszę zapoznać się z moją Polityką ujawniania informacji.

krem z selera zupa jest jednym z tych przepisów, gdzie Mr. Peel jest jak ’ co zrobiłeś?!? Dlaczego?’. Uważa, że zupa z selera jest czymś, czego używa się tylko do dziwnych zapiekanek z Ohio, które zawierają kurczaka, duże ilości produktów mlecznych i płatków kukurydzianych. Zrobiłem mu mały lunch w pracy i kiedy wrócił do domu Tej nocy dostałem „hot damn that was ACTUALLY good”.

no i proszę. Zupa z selera nie jest już tylko do dziwnych zapiekanek z Ohio. Robi nam się tu tak elegancko!

krem z zupy selerowej składniki i substytucje

wszystkie składniki, które wchodzą w tę bezmleczną wersję krem z zupy selerowej, są łatwe do znalezienia w każdym sklepie spożywczym. Szczególnie kochamy ten przepis, ponieważ jest on wykonany bez orzechów lub kokosa i jest naturalnie bezglutenowy. Świetny bonus, jeśli masz do zarządzania wielu alergii.

• seler-to jest składnik gwiazd, więc świeżość jest ważna. Szukaj cienkich lub średnich łodyg z cienkimi żyłkami. Ciężkie, grube łodygi mogą okazać się żylaste, gdy próbujesz puree, będziesz potrzebować pęczka selera, który zawiera ich liście, aby uzyskać dekorację.
• ziemniak-naszą preferowaną odmianą jest Yukon Gold, ale każdy ziemniak, który pochyla się w kierunku skrobi, wystarczy. Ziemniak jest tym, co nadaje tej zupie jej ciało i kremową konsystencję. Można również zastąpić cebulkę selera, aby uzyskać bardziej intensywny smak selera.
• cebula biała-Nie słodka, a na pewno nie czerwona. Zwykła biała cebula. Czujesz się żądny przygód? Spróbuj zastąpić pory lub Dzikie rampy, jeśli możesz je znaleźć.
• czosnek – uniwersalny składnik. Czy jakaś zupa jest kompletna bez niej?
• koperek-stosowany zarówno w zupie, jak i przybraniu, koperek rozjaśnia to danie. Naprawdę chcesz użyć świeżego koperku. Jeśli suszony koperek jest jedyną dostępną rzeczą, możesz zastąpić 1 łyżeczkę suszonego koperku na każdą łyżkę świeżego koperku.
• wywar warzywny – domowy lub kupiony w sklepie, wolę wywar warzywny, który jest jasny w kolorze i bez grzybów. Grzyby mają świetny ziemisty smak, ale może obezwładnić delikatne smaki tego dania. Chociaż nie wegańskie, jeśli po prostu chcesz uniknąć nabiału, możesz zastąpić lekki rosół z kurczaka. Chociaż, moim zdaniem wersja wegańska jest nie tylko milsza dla naszej planety, ale także lepsza w smaku.
• sok z cytryny – moja mantra… wszystkie przepisy muszą mieć kwas! Zip soku z cytryny naprawdę robi różnicę. Zarówno świeże, jak i butelkowane prace.
• EVOO-oliwa z oliwek Extra Virgin… czas na dobre rzeczy. Zdrowa mżawka dodaje bardzo potrzebnego tłuszczu do tego dania i wzmacnia kremowe uczucie.

jak zrobić wegańską zupę z selera

ten bezmleczny przepis zajmuje tylko 30 minut od początku do końca i dość minimalny prep. Ponieważ zupa, jeśli puree na końcu szorstki kotlet na warzywach jest wszystko, czego potrzebujesz.

• warzywa podsmażyć-na małej patelni, roztopić oliwę na średnim ogniu. Saute seler, cebula, i ziemniaki, aż cebula i seler zaczynają mięknąć. Gdy warzywa są lekko zmiękczone dodać czosnek i gotować 1 min dłużej. Oprzyj się pokusie dodania go wcześniej, ponieważ nie chcesz, aby czosnek się palił.
• dusić-dodać bulion warzywny i doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć do dusić i gotować, aż ziemniaki będą miękkie. Około 10-12 minut.
• Puree – teraz czas na zmiksowanie zupy. Chociaż można użyć blendera zanurzeniowego, polecam użycie zwykłego blendera dla gładszej tekstury. Przed zmiksowaniem dodać koperek i sok z cytryny. Puree aż będzie gładkie i zawsze uważaj na gorące płyny! W razie potrzeby pracuj partiami. A jeśli masz ochotę, wlej puree przez sitko o drobnych oczkach. To trochę rozrzedzi zupę i sprawi, że tekstura będzie jedwabiście gładka.

• Dostosuj przyprawy-sól i pieprz do smaku. Ponieważ zazwyczaj używam store-bulionu warzywnego czekam do końca, aby posmakować przyprawy.
• Udekoruj-gdy zupa się gotuje, Wrzuć składniki do sałatki. Resztki selera tworzą ładną sałatkę do dekoracji, wraz z mżawką oliwy z oliwek, łuszczącą się solą morską i kilkoma dobrymi pęknięciami czarnego pieprzu. Wlać zupę do misek i udekorować sałatką z liści selera i dużą mżawką oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.

jeśli spróbujesz tego przepisu, koniecznie zamieść zdjęcie na Instagramie z #peelwithzeal! Facebook, Instagram, Pinterest, Peel, Facebook, aby dowiedzieć się, jakie są najnowsze posty.

sprawdź także inne szybkie i łatwe przepisy na zupy! Nie możemy polecić naszej pikantnej tajskiej zupy dyniowej!

wegańska zupa z selera

wegańska zupa z selera z koperkiem, ozdobiona delikatną sałatką z liści selera.

5 od 6 głosów

Czas Przygotowania 5 min

czas gotowania 25 min

Łączny czas 30 min

zupa kursowa

Kuchnia Amerykańska

porcje 4 porcje!

kalorie 76 kcal

wyposażenie

składniki 1x2x3x

zupa

• 1 seler naciowy, posiekany, liście odstawione
• 1 SM cebula, posiekana
• 1 SM skrobiowy ziemniak, obrany i posiekany lub substytut ½ cebuli selera naciowego
• 2 ząbki czosnku, mielone
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 3 szklanki wywaru warzywnego
• ¼ szklanki koperku, posiekanego
• 2 łyżki soku z cytryny

Dekoracja salaterki selerowej (opcjonalnie)

• liście selera, posiekane
• 2 łyżki koperku, posiekane
• 2 łyżki oliwy z oliwek, plus więcej do dekoracji

Instrukcja

zupa

• na małej patelni rozpuścić oliwę na średnim ogniu. Podsmaż seler, cebula, ziemniaki przez 8 minut. Dodać czosnek, gotować 1 min dłużej.
• dodać bulion i doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć do duszenia i gotować, aż ziemniaki będą miękkie. Około 10-12 minut.
• wlać do blendera, dodać koperek i sok z cytryny. Puree aż będzie gładkie i zawsze należy uważać z gorącymi cieczami. Sól i pieprz do smaku.
• wlać do misek i udekorować sałatką, solą i pieprzem oraz dużą mżawką oliwy z oliwek.

Sałatka z selera

• wszystkie składniki wymieszać z solą i pieprzem do smaku.

uwagi

resztki zupy przechowywać w lodówce i podgrzać na płycie kuchennej.

odżywianie

kalorie: 76kcal | węglowodany: 4g | białko: 1g | tłuszcz: 7g / błonnik: 1g

słowo kluczowe seler, krem z selera, bezmleczne, bezglutenowe, zupa, Wegańskie

wypróbowałeś ten przepis?Wspomnij @peelwithzeal lub tag #peelwithzeal!