nie jesteś fanem śliwek? Nie jesteś sam. W USA badania wykazały, że kobiety w wieku 25-54 lat negatywnie reagują na pomysł śliwek, więc Kalifornijska Rada ds. śliwek naciskała Food and Drug Administration, aby zmienić nazwę śliwek na bardziej zachęcającą „suszone śliwki”. I zadziałało! Śliwki to w zasadzie śliwki, które zostały suszone naturalnie na słońcu bez poddawania ich procesowi fermentacji. „W trakcie mojej kariery przetestowałem wiele owoców, w tym figi, daktyle, truskawki i rodzynki, i żaden z nich nie ma wpływu na gęstość kości, jaką mają suszone śliwki lub śliwki. Wszystkie owoce i warzywa mają pozytywny wpływ na odżywianie, ale pod względem zdrowia kości ta konkretna żywność jest wyjątkowa”, mówi badacz Bahram H. Arjmandi z Florida State University. Korzyści ze śliwek są obfite.
poznaj suszoną śliwkę
wszystkie pomarszczone i pomarszczone, ten skromny owoc jest zaskakująco pełen błonnika i mocy witamin i minerałów, w tym potasu, żelaza i retinolu. „Śliwki są bogate w witaminę K i zawierają beta-karoten. Każda śliwka (ok. 9,5 g) zawiera około 23 kcal i 0,7 g błonnika. Do koktajli lub mieszanek trail można dodać uncję (28 g), aby zwiększyć zawartość błonnika i przeciwutleniaczy”, mówi dr Rupali Datta, główny dietetyk kliniczny w SmartCooky. Tylko jedna szklanka śliwek dostarcza 87% zalecanego dziennego spożycia witaminy K, ponad 20% większości witamin z grupy B, 8% wapnia i 27% potasu.
wartości odżywcze śliwek
śliwki są potęgą składników odżywczych i dodanie ich do codziennej diety może zapewnić Ci mnóstwo korzyści zdrowotnych. Według Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych, 100-gramowa porcja śliwek zawiera 240 kcal, 2,18 grama białka, 7,1 grama błonnika i około 63,88 grama węglowodanów.
oto lista 7 korzyści ze śliwek –
1. Poprawia widzenie
śliwki są doskonałym źródłem witaminy A, witaminy, która jest niezbędna dla zdrowego wzroku. Jedna śliwka dostarcza 3 procent zalecanego dziennego spożycia witaminy A. osoby z niedoborem witaminy A mają skłonność do ślepoty nocnej, suchości oczu, zwyrodnienia plamki żółtej i zaćmy.
korzyści ze śliwek: śliwki są doskonałym źródłem witaminy A
2. Siła antyoksydantów
jagody mogą być wysokie w skali antyoksydacyjnej, ale zaskakująco śliwki są jeszcze wyższe. Badanie przeprowadzone przez naukowców z Uniwersytetu Tufts w Bostonie sklasyfikowało śliwki, czyli suszone śliwki ,jako żywność nr 1 pod względem zdolności antyoksydacyjnych. Śliwki zawierają mangan, żelazo i fenole roślinne, które działają jako przeciwutleniacze i pomagają chronić błony komórkowe przed uszkodzeniem wolnych rodników.
3. Zdrowe serce
„śliwki są bogate w potas, ważny minerał, który zapewnia prawidłowe funkcjonowanie serca i odpowiedzi nerwowej w całym organizmie”, mówi dr Adarsh Kumar, medycyna wewnętrzna, Narodowy Instytut Serca. Dzienne spożycie potasu pomaga obniżyć ciśnienie krwi i zmniejsza ryzyko wystąpienia problemów, takich jak zawroty głowy, choroby serca, zawał serca i udar mózgu. Nie należy przeoczyć korzyści zdrowotnych śliwek.
śliwki korzyści: śliwki są bogate w potas, ważny minerał, który zapewnia prawidłowe funkcjonowanie serca
4. Łagodzi zaparcia
śliwki od lat są sprzedawane jako popularny środek trawienny. A jeśli chodzi o środki przeczyszczające, śliwki są bardziej skuteczne niż nawet psyllium, zgodnie z kwietniowym wydaniem farmakologii i terapii pokarmowej z 2011 roku. Śliwki pomagają organizmowi w trawieniu żywności prawidłowo, aby złagodzić zaparcia i mieć regularne wypróżnienia. To dlatego, że śliwki są bogate w błonnik i sorbitol.
Czy wiesz, że tylko 1 śliwka dostarcza 3% zalecanego dziennego spożycia błonnika? Sorbitol, naturalny cukier obecny w suszonych śliwkach, działa jako środek przeczyszczający, ponieważ wciąga wilgoć do przewodu pokarmowego i ułatwia wypróżnienia. Uwaga: nie jedz zbyt wielu śliwek, ponieważ może to powodować zaburzenia żołądkowo-jelitowe z powodu nadmiernego sorbitolu i błonnika.
śliwki korzyści: śliwki zostały sprzedane jako popularny środek trawienny przez lata razem
5. Ochrona przed osteoporozą
jedna porcja śliwek (100 gramów) spełnia dzienne zapotrzebowanie na BOR, a potas obecny w śliwkach pomaga w utrzymaniu zdrowia kości. Według Florida State University, śliwki mogą być w stanie odwrócić osteoporozę u kobiet po menopauzie. W badaniu kobiety po menopauzie poproszono o spożywanie 100 gramów suszonych śliwek dziennie, w wyniku czego po zaledwie trzech miesiącach poprawiły się wskaźniki tworzenia kości w porównaniu z grupą kontrolną, która spożywała 75 gramów suszonych jabłek. Śliwki mają również właściwości przeciwzapalne i są wysoce zalecane dla osób cierpiących na zapalenie stawów.
korzyści ze śliwek: jedna porcja śliwek (100 gramów) spełnia dzienne zapotrzebowanie na Bor
6. Promuje zdrowie włosów
niedobór żelaza może prowadzić do wypadania włosów,suchości i przebarwień włosów. Suszone śliwki są doskonałym źródłem żelaza, przyczyniając się do ogólnego stanu zdrowia włosów i oferując im niezliczone korzyści. Są źródłem witaminy B, witaminy C i in., które są świetne dla wzrostu włosów. Te składniki odżywcze wzmacniają włosy od korzeni i zapobiegają pękaniu i uszkodzeniom.
7. Świetne dla skóry
witaminy i minerały obecne w śliwkach pomagają w utrzymaniu zdrowej skóry. Ten skromny owoc pomaga również spowolnić proces starzenia się i opóźnia rozwój zmarszczek. obecność wielu minerałów sprawia, że rzuca dobrą przekąskę, dodatkowo nadając skórze blask. Jak to na słodko!
korzyści ze śliwek: witaminy i minerały obecne w śliwkach pomagają w utrzymaniu zdrowej skóry
Najważniejsze?
Jedzenie śliwek ma swoje zalety, ale nie przesadzaj. Dietetyk z Delhi Anshul Jaibharat mówi: „śliwki są bogate w naturalny cukier, więc zbyt wiele może nie być dobre dla osób obserwujących ich wagę. W końcu nadmiar czegokolwiek jest przechowywany jako tłuszcz w twoim ciele. Śliwki mają tak wysokie wartości odżywcze, dzięki czemu można zjeść tylko jeden kawałek i nadal zyskać mierzalne składniki odżywcze. Możesz je pokroić na drobne kawałki i dodać do gorących lub zimnych płatków zbożowych, zmiksować w koktajlach i koktajlach latem jako substytut cukru lub wrzucić do ciasta z ciastkami. Ponieważ śliwki są wypełnione błonnikiem i dodają energii, sprawdzają się nawet jako przekąska przedtreningowa”.
Komentarzemożesz nawet dodać śliwki do pikantnego Dania. Zasadniczo każde danie, które można połączyć z rodzynkami, pięknie łączy się ze śliwkami. Suszone śliwki z jabłkami dusimy w bulionie z kurczaka, aby stworzyć sos, który dobrze komponuje się z kurczakiem lub wieprzowiną. Można również gotować śliwki, aż będą miękkie, a następnie puree je do pasty śliwki, które mogą być rozłożone na tosty, lub użyć bite wielkości śliwki do góry pizzy, naleśniki i gofry dla dodatkowego smaku.