ikke en fan af svesker? Du er ikke alene. I USA fandt en undersøgelse, at kvinder i alderen 25-54 reagerede negativt på ideen om svesker, så California Prune Board pressede Food and Drug Administration til at ændre navnet på svesker til de mere indbydende “tørrede blommer”. Og det virkede! Svesker er dybest set blommer, der er tørret naturligt i solen uden at gennemgå nogen gæringsproces. “I løbet af min karriere har jeg testet adskillige frugter, herunder figner, dadler, jordbær og rosiner, og ingen af dem kommer nogen steder tæt på at have den effekt på knogletætheden, som tørrede blommer eller svesker har. Alle frugter og grøntsager har en positiv effekt på ernæring, men med hensyn til knoglesundhed er denne særlige mad usædvanlig”, siger forsker Bahram H. Arjandi, Florida State University. Prune fordelene er i overflod.
Mød den tørrede blomme
alt sammen krøllet og rynket, denne beskedne frugt er overraskende fyldt med fiber og et kraftcenter af vitaminer og mineraler, herunder kalium, jern og retinol. “Prunes er rige på vitamin K og indeholder beta-caroten. 9,5 g) giver omkring 23 kcal og 0,7 g fiber. En ounce (28g) kan føjes til smoothies eller trailblandinger for at tilføje til fiber-og antioksidantindholdet”, siger Dr. Rupali Datta, Chief Clinical Nutritionist, SmartCooky. Kun en kop svesker giver 87% af det anbefalede daglige indtag af vitamin K, mere end 20% af de fleste B-vitaminer, 8% calcium og 27% kalium.
ernæringsmæssige værdier af svesker
svesker er et kraftcenter af næringsstoffer og tilføje dem til din daglige kost kan give dig et væld af sundhedsmæssige fordele. Ifølge det amerikanske landbrugsministerium indeholder en portion på 100 gram svesker 240 kcal, 2,18 gram protein, 7,1 gram fiber og cirka 63,88 gram kulhydrater.
her er en liste over 7 fordele ved svesker –
1. Forbedrer synet
svesker er en stor kilde til vitamin A, et vitamin, der er afgørende for en sund vision. En prune leverer 3 procent af det anbefalede daglige indtag af vitamin A. mennesker, der mangler vitamin A, er tilbøjelige til natblindhed, tørre øjne, makuladegeneration og grå stær.
Prunes fordele: Prunes er en stor kilde til vitamin A
2. 7599 > blåbær kan være højt på antioksidantskalaen, men overraskende svesker er endnu højere. En undersøgelse foretaget af forskere fra Tufts University i Boston rangerede svesker eller tørrede blommer som #1 mad med hensyn til antioksidant kapacitet. Prunes indeholder mangan, jern og plantefenoler, der fungerer som antioksidanter og hjælper med at beskytte cellemembranerne mod frie radikaler.
3. Heart Healthy
“Prunes er højt i kalium, et vigtigt mineral, der sikrer korrekt funktion af hjerte og nerve respons i hele kroppen”, siger Dr. Adarsh Kumar, Internal Medicine, National Heart Institute. Dagligt indtag af kalium hjælper med at sænke blodtrykket og reducerer risikoen for problemer som svimmelhed, hjertesygdom, hjerteanfald og slagtilfælde. Man bør ikke overse de sundhedsmæssige fordele ved svesker.
Prunes fordele: Prunes er højt i kalium, et vigtigt mineral, der sikrer, at hjertet fungerer korrekt
4. Lindrer forstoppelse
Prunes er blevet solgt som et populært fordøjelsesmiddel i årevis sammen. Og når det kommer til afføringsmidler, er svesker mere effektive end endda psyllium, ifølge April 2011-udgaven af Alimentary Pharmacology and Therapeutics. Prunes hjælper kroppen med at fordøje mad korrekt, for at lindre forstoppelse og have regelmæssig afføring. Dette skyldes, at svesker indeholder meget fiber og sorbitol.
vidste du, at kun 1 prune giver 3% af det anbefalede daglige indtag af fiber? Sorbitol, det naturlige sukker, der findes i svesker, fungerer som afføringsmiddel, fordi det trækker fugt ind i fordøjelseskanalen og letter afføring. Bemærk: spis ikke for mange svesker, da det kan forårsage gastrointestinal nød på grund af overdreven sorbitol og fiber.
Prunes fordele: Prunes er blevet solgt som et populært fordøjelsesmiddel i årevis sammen
5. Beskyttelse mod osteoporose
en enkelt portion svesker (100 gram) opfylder det daglige behov for bor, og kalium, der findes i svesker, hjælper med at støtte knoglesundheden. Ifølge Florida State University kan svesker muligvis vende osteoporose hos postmenopausale kvinder. Til undersøgelsen blev postmenopausale kvinder bedt om at spise 100 gram tørrede blommer om dagen, og som et resultat havde de forbedret knogledannelsesmarkører efter kun tre måneder sammenlignet med en kontrolgruppe, der spiste 75 gram tørrede æbler. Prunes har også antiinflammatoriske egenskaber og anbefales stærkt til personer, der lider af gigt.
Prunes fordele: en enkelt servering af svesker (100 gram) opfylder det daglige krav til bor
6. Fremmer hår sundhed
jernmangel kan føre til hårtab, tørhed og misfarvning af hår. Og svesker er gode kilder til jern, der bidrager til dit hårs generelle helbred og giver utallige fordele for det. De er en kilde til vitamin B, C-vitamin, et al., som er gode til din hårvækst. Disse næringsstoffer styrker dit hår fra rødderne og forhindrer brud og skader.
7. Fantastisk til hud
de vitaminer og mineraler, der findes i svesker, hjælper med at opretholde en sund hud. Denne ydmyge frugt hjælper også med at bremse aldringsprocessen og forsinker udviklingen af rynker. tilstedeværelsen af mange mineraler får det til at holde op med en god snack, hvilket yderligere giver dig en glødende hud. Hvordan er det for sødt!
Prunes fordele: de vitaminer og mineraler, der findes i svesker, hjælper med at opretholde en sund hud
bundlinjen?
at spise svesker har sine fordele, men overdriv det ikke. Delhi-baserede ernæringsekspert Anshul Jaibharat siger, ” svesker indeholder meget naturligt sukker, så for mange er måske ikke gode for folk, der ser deres vægt. Når alt kommer til alt opbevares overskud af noget som fedt i din krop. Prunes har så høje næringsværdier, der sikrer, at du kun kan spise et stykke og stadig få målbare næringsstoffer. Du kan hugge dem i fine stykker og tilføje dem til varmt eller koldt korn, blande dem i smoothies og ryster om sommeren som sukkererstatning eller smide dem i din cookie-dej. Da svesker er fyldt med fiber og øger energi, fungerer de endda godt som en snack før træning”.
Kommentarerdu kan endda tilføje svesker i en velsmagende skål. Dybest set, enhver skål du ville parre med rosiner, par smukt med svesker. Smør svesker med æbler i kylling bouillon for at skabe en sauce, der fungerer godt med kylling eller svinekød. Du kan også koge svisker, indtil de er bløde, og derefter purere dem for at lave en sviskepasta, der kan spredes på toast, eller brug svisker i bidestørrelse til at fylde op med pandekager, pandekager og vafler for ekstra smag.