Bananas Foster to dekadencki deser z rumem wykonany z plasterków bananów, brązowego cukru i masła. Ten słynny deser z Nowego Orleanu jest zazwyczaj serwowany na lodach i smakuje absolutnie niesamowicie! Ten pojedynczy przepis porcji oferuje kroki do podejmowania banany Foster z doskonałym flambé, a także bez płomienia.
jeśli spędziłeś tu dużo czasu na jednym naczyniu w kuchni, to wiesz, że pochodzę z Nowego Orleanu i wiele przepisów na jedną porcję na naszej stronie to przepisy z domu. Ten przepis banany Foster jest jednym z tych przepisów i to naprawdę jeden z moich ulubionych deserów.
banany Foster to magiczny deser, w którym pokrojone w plasterki banany przekształcają skromne składniki, takie jak masło, cynamon i brązowy cukier. Mieszankę gotuje się na piecu, a banany miękną i karmelizują. Następnie słodkie, ciepłe banany z dekadenckim sosem polewa się lodami waniliowymi.
zmniejszyłem składniki w tradycyjnym przepisie Bananas Foster i stworzyłem ten Bananas Foster dla jednego.
podobne: 15 prostych przepisów na deser dla jednego
Co To jest banany?
Bananas Foster pochodzi ze słynnej restauracji w Nowym Orleanie, Brennan ’ s w 1950 roku. w tym czasie Nowy Orlean był głównym portem wejścia dla bananów wysyłanych z Ameryki Środkowej i Południowej. W celu promowania stosowania bananów, Owen Brennan poprosił swojego utalentowanego szefa kuchni o stworzenie przepisu na banany. Reszta, jak to mówią, jest historią.
deser otrzymał nazwę, ponieważ został nazwany na cześć Richarda Fostera, dobrego przyjaciela Brennana i szefa Komisji kryminalnej w Nowym Orleanie.
w Brennan ’ s deser ten jest zwykle przygotowywany przy użyciu flambé, gdzie rum jest dramatycznie podpalany. Poniżej umieściłem kroki do robienia bananów z Flambe, a także bez płomienia.
RELATED: 20 pojedynczych porcji śniadaniowych przepisów wartych przebudzenia
składniki
patrz ramka receptury poniżej ilości składników i pełne instrukcje receptury.
- masło: użyj solonego masła.
- brązowy cukier i mielony cynamon: Te składniki tworzą wspaniały sos.
- banan: 1 banan to wszystko, czego potrzebujesz.
- Rum: Rum jest opcjonalny, ale niezbędny, jeśli masz zamiar flambé banany Foster.
- lody waniliowe: do serwowania.
podobne: pojedyncze porcje Comfort Food Recipes
jak zrobić ten przepis
chyba, że jestem zabawny i chcę zrobić dramatyczną prezentację, Nie zapalam rumu w sosie z bananów. Zdecydowanie można zrobić banany bez użycia płomienia, ciepło z pieca ugotuje większość alkoholu.
ten deser łączy się szybko, więc upewnij się, że wszystkie składniki są pod ręką, gdy zaczniesz.
Tworzenie Bezpłomieniowego Banana Foster
nawet bez płomienia, ten bananowy deser jest prawdziwym korkiem i pozornie łatwy do zrobienia.
Metoda 1
Proces jest prosty.
- połączyć masło, brązowy cukier, i cynamon w małej i średniej wielkości patelni na średnim ogniu.
- kiedy masło się rozpuści, dodaj pokrojone w plasterki banany i rum i gotuj, mieszając od czasu do czasu przez kilka minut.
- po zmięknięciu bananów wyjąć z ognia i zalać miską lodów waniliowych.
Jak rozpalić banany Foster
Metoda 2
Flambé to procedura gotowania, w której alkohol jest dodawany do gorącej patelni, aby stworzyć wybuch ognia. Jest to francuskie słowo oznaczające „płonący”.
- połącz masło, brązowy cukier i cynamon na średniej patelni ze stali nierdzewnej lub małej patelni żeliwnej.
- umieść patelnię na średnim ogniu i gotuj, mieszając, aż cukier się roztopi.
- dodaj pokrojone banany na patelnię i gotuj, mieszając, aż banany zmiękną, 2 minuty.
- dodaj rum i dalej gotuj, aż rum będzie gorący. Wyjmij patelnię z kuchenki i lekko przechyl patelnię, aby zapalić rum długą stożkową zapalniczką. (Trzymaj pod ręką gaśnicę i pokrywę patelni na wypadek, gdyby trzeba było ugasić płomień).
- niech ogień się pali i gaśnie, energicznie potrząsając patelnią Zwykle gasi płomień. Na banany polać sosem i polać lodami. Ciesz się natychmiast.
RELATED: najlepsze domowe prezenty na jedzenie
porady ekspertów
- podpalając banany Foster, użyj długiego zapałki i lekko przechyl patelnię do płomienia, aby rozpalić alkohol na patelni.
- potrząsaj od czasu do czasu patelnią, aby lekko ugasić płomień. Gdy płomienie się wypalą, podawaj natychmiast na lodach z tostami francuskimi.
- trzymaj pod ręką gaśnicę i pokrywę patelni na wypadek, gdyby trzeba było ugasić płomień.
Najczęściej Zadawane Pytania
Tak, może! Nie potrzebujesz rumu, żeby zrobić banany. W tradycyjnej recepturze stosuje się alkohol. Ale często go pomijam, zwłaszcza gdy robię banany Foster French Tost lub banany Foster budyń chlebowy.
możesz rozważyć dodanie odrobiny ekstraktu z wanilii lub rumu, jeśli masz go pod ręką.
można zrobić z wyprzedzeniem, ale tak naprawdę banany najlepiej smakuje zaraz po ugotowaniu.
jeśli chcesz zrobić sos z wyprzedzeniem, trzymaj go przykryty i w lodówce, aż będziesz gotowy, aby go ponownie podgrzać i zalać lodami. Będzie dobrze przechowywać w lodówce przez dwa dni.
dla tej pojedynczej porcji banany Foster przepis, polecam za pomocą 10-calowa patelnia ze stali nierdzewnej lub 6,5-calowa Patelnia żeliwna. Aby uzyskać najlepsze wyniki, użyj patelni o podobnej wielkości.
więcej informacji na temat gotowania i pieczenia potraw używam w naszym „przepisy dla jednego”jest dostępny na naszej stronie FAQ.
przykłady dań używanych w jednej kuchni zapraszamy na stronę Sklepu
inne desery bananowe, które mogą Ci się spodobać:
- chleb bananowy dla jednego
- Mini karmelizowane ciasto bananowe do góry nogami
- Małe muffiny bananowe
- grillowane ciasto funtowe z bananami Limoncello
- ciasto bananowe dla jednego
jeśli próbowałeś tego bananowego przepisu Foster lub dowolnego innego przepis na jedno danie kuchni daj mi znać, jak ci się podobało, oceniając przepis i opowiadając mi o tym w komentarzu poniżej.
jeśli zrobisz zdjęcie, oznacz nas tagiem na Instagramie (@onedishkitchen) z przyjemnością zobaczymy!
banany Foster for One
- ▢ 2 łyżki solonego masła
- ▢ 2 łyżki brązowego cukru , zapakowane
- ▢ 1/8 łyżeczki mielonego cynamonu
- ▢ 1 średni banan w plasterkach
- ▢ 2 łyżki rumu
- ice lody waniliowe
instrukcje
-
w 8-calowej lub 10-calowej patelni, roztopić masło na średnim ogniu.
-
dodać brązowy cukier i cynamon i gotować mieszając, 30 sekund. Dodać plastry banana i rum i saute, 1-2 protokół.
-
wlać lody i cieszyć się natychmiast.
uwagi
- połącz masło, cukier i cynamon w średniej patelni ze stali nierdzewnej lub 6,5-calowej patelni żeliwnej.
- umieść patelnię na średnim ogniu i gotuj, mieszając, aż cukier się roztopi.
- dodaj pokrojone banany na patelnię i gotuj, mieszając, aż banany zmiękną, 2 minuty.
- dodaj rum i dalej gotuj, aż rum będzie gorący. Wyjmij patelnię z kuchenki i lekko przechyl patelnię, aby zapalić rum długą stożkową zapalniczką. (Trzymaj pod ręką gaśnicę i pokrywę patelni na wypadek, gdyby trzeba było ugasić płomień).
- niech ogień się spali i zgaśnie, a potem polej sosem banany i polej lodami. Ciesz się natychmiast.
porady ekspertów
- podpalając banany, użyj długiego zapałki i lekko przechyl patelnię do płomienia, aby rozpalić alkohol na patelni.
- potrząsaj od czasu do czasu patelnią, aby lekko ugasić płomień. Gdy płomienie się wypalą, podawaj natychmiast na lodach z tostami francuskimi.
- trzymaj pod ręką gaśnicę i pokrywę patelni na wypadek, gdyby trzeba było ugasić płomień.
odżywianie
pokazane informacje są szacunkami dostarczonymi przez internetowy kalkulator żywieniowy. Nie należy go traktować jako substytutu porady profesjonalnego dietetyka.