międzynarodowe badania zwiększają naszą świadomość i zrozumienie choliny każdego dnia, ale wiele osób nadal nie wie, co to jest i dlaczego jest tak ważne dla naszego zdrowia.
z jajami dostarczającymi jedne z najwyższych ilości choliny z jakiegokolwiek pożywienia, Australian Eggs zagłębiło się w to, czym dokładnie jest cholina, w jaki sposób przynosi korzyści naszym organizmom i gdzie można znaleźć ten ważny mikroelement w codziennej diecie.
Co To Jest Cholina?
Cholina jest składnikiem odżywczym wytwarzanym w wątrobie. Jednak ponieważ większość ludzi nie produkuje wystarczającej ilości choliny, aby sprostać codziennym wymaganiom, należy ją również dostarczać poprzez jedzenie, które jemy.
Cholina jest niezbędna dla normalnego zdrowia człowieka i ze względu na podobieństwo funkcji do witamin z grupy B jest zwykle grupowana razem z nimi.
badania sugerują, że cholina odgrywa ważną rolę w rozwoju mózgu i rdzenia kręgowego podczas ciąży, rozwoju poznawczego u niemowląt, a także może pomóc w zapobieganiu pogorszeniu funkcji poznawczych u osób starszych. Do niedawna rola choliny jako części zbilansowanej diety była w dużej mierze pomijana.
Cholina a ciąża
biorąc pod uwagę jego rolę w rozwoju zdrowego mózgu i funkcji układu nerwowego, cholina jest szczególnie ważna podczas ciąży i karmienia piersią.
Cholina odgrywa rolę w zmniejszaniu ryzyka wystąpienia pewnych wad wrodzonych, a także wspiera rozwój poznawczy płodu i rdzenia kręgowego.
korzyści z choliny
Cholina jest niezbędna z wielu powodów, w tym:
-
pomaga tworzyć tłuszcze, które wspierają integralność strukturalną błon komórkowych i przyczyniają się do tworzenia silnych błon komórkowych.
-
pomaga stworzyć substancję, która jest niezbędna do usuwania cholesterolu z wątroby i wysyłania go do krwiobiegu w celu wykorzystania energii. Aby dowiedzieć się więcej o jajkach i cholesterolu kliknij tutaj.
-
przyczynia się do metylacji, procesu metabolicznego, który pomaga organizmowi naprawić i produkować DNA.
-
pomaga produkować acetylocholinę, która jest ważnym neuroprzekaźnikiem potrzebnym do kontroli mięśni, pamięci, skupienia i regulacji tętna, wśród innych podstawowych funkcji.
Ile Choliny Potrzebuję?
Krajowa Rada ds. zdrowia i Badań Medycznych określa zalecenia dotyczące przyjmowania choliny, które różnią się w zależności od wieku i płci.
dla dorosłych odpowiednie spożycie (AI) wynosi 425 mg dla kobiet i 550 mg dziennie dla mężczyzn. Ta sztuczna inteligencja jest tylko wytyczną, ponieważ obecnie nie ma wystarczających badań, aby ustalić konkretne zalecane spożycie (RDI).
Czy Jaja Mają Cholinę?
jaja są najczęstszym źródłem choliny w australijskiej diecie, zapewniając ponad dwukrotnie większą ilość choliny na 100g niż jakikolwiek inny powszechnie spożywany pokarm.
wraz z wieloma innymi składnikami odżywczymi i witaminami jedno duże jajko na twardo zawiera 164 mg choliny. Zapewnia to około 30-36% dziennego zapotrzebowania. Żółtko jaja jest kluczowe, ponieważ białko jaja nie zawiera choliny.
inne produkty bogate w cholinę
cholinę można również znaleźć w produktach takich jak mięso, ryby i mleko, a także niektóre zielone warzywa i produkty pełnoziarniste. Inne produkty bogate w cholinę obejmują:
-
wątróbka wołowa lub drobiowa
-
ryby i skorupiaki, w tym dorsz, łosoś i tuńczyk
-
kalafior, brokuły, brukselka, kapusta i groch
-
olej sojowy
-
Tofu
-
Quinoa
-
marchew
dowiedz się więcej o zaletach jaj
Wysoka zawartość choliny jest jedną z najlepszych korzyści zdrowotnych, jakie mogą zapewnić jaja, ale mogą również pomóc w zaspokojeniu wielu innych potrzeb żywieniowych. Dowiedz się więcej o roli jaj w codziennym odżywianiu.