Mezinárodní studie se zvyšuje naše povědomí a porozumění cholinu každý den, ale mnoho lidí stále neví, co to je a proč je tak důležité pro naše zdraví.
S vejci poskytuje jedny z nejvyšších množství cholinu nějaké jídlo, Australský Vejce se ponořil do toho, co přesně je cholin, jak to výhody našeho těla, a kde si můžete najít to důležité mikroživiny ve své každodenní stravě.
Co Je Cholin?
cholin je živina, která se vyrábí v játrech. Nicméně, protože většina lidí neprodukuje dostatek cholinu, aby splňovala denní požadavky, musí být také poskytována prostřednictvím jídla, které jíme.
cholin je nezbytný pro normální lidské zdraví a vzhledem k jeho podobnosti ve funkci s vitamíny B je běžně seskupen společně s nimi.
výzkum naznačuje, že cholin hraje důležitou roli ve vývoji mozku a míchy během těhotenství, kognitivního vývoje u kojenců a může také pomoci zabránit kognitivnímu poklesu u starších osob. Až donedávna byla role cholinu jako součásti vyvážené stravy do značné míry přehlížena.
cholin a těhotenství
vzhledem ke své roli při vývoji zdravých funkcí mozku a nervového systému je cholin zvláště důležitý během těhotenství a kojení.
cholin hraje roli při snižování rizika určitých vrozených vad a také při podpoře kognitivního vývoje plodu a míchy.
výhody cholinu
cholin je nezbytný z řady důvodů, včetně:
-
Pomáhá vytvářet tuky, které podporují strukturální integritu buněčných membrán a přispívají k silné buněčné membrány.
-
pomáhá vytvářet látku, která je nezbytná pro odstranění cholesterolu z jater a jeho odeslání do krevního řečiště k použití pro energii. Chcete-li se dozvědět více o vejcích a cholesterolu, klikněte zde.
-
přispívá k methylaci, metabolickému procesu, který pomáhá tělu opravit a produkovat DNA.
-
Pomáhá produkovat acetylcholin, který je důležitý neurotransmiter, který je nutný pro svalovou kontrolu, paměť, zaměření, a srdeční tep nařízení, mezi další základní funkce.
Kolik Cholinu Potřebuji?
Národní rada pro zdraví a lékařský výzkum stanoví doporučení pro příjem cholinu, která se liší podle věku a pohlaví.
Pro dospělé, Adekvátní Příjem (AI) je 425mg pro ženy a 550mg za den pro muže. Tato AI je pouze vodítkem, protože v současné době neexistuje dostatečný výzkum pro stanovení specifického doporučeného dietního příjmu (RDI).
Mají Vejce Cholin?
Vejce jsou nejčastější zdroje cholinu v Australské stravy, poskytuje více než dvojnásobné množství cholinu na 100 g než jiné běžně jíst jídlo.
spolu s řadou dalších živin a vitamínů obsahuje jedno velké vařené vejce 164 mg cholinu. To poskytuje asi 30-36% vaší denní potřeby. Vaječný žloutek je klíčový, protože vaječný bílek neobsahuje žádný cholin.
jiné potraviny bohaté na cholin
cholin lze nalézt také v potravinách, jako je maso, ryby a mléko, stejně jako některé zelené zeleniny a celých zrn. Mezi další potraviny bohaté na cholin patří:
-
Hovězí nebo kuřecí játra
-
Ryb, korýšů a měkkýšů, včetně tresky, lososa a tuňáka
-
Květák, brokolice, růžičková kapusta, zelí a hrách
-
Sojový olej
-
Tofu
-
Quinoa
-
Mrkev
přečtěte si Více O Výhodách Vajec
S vysokým cholin obsah je jeden z nejlepších zdravotních výhod vejce mohou poskytnout, ale mohou také pomoci splnit mnoho jiných nutriční potřeby. Zjistěte více o úloze vajec v každodenní výživě dnes.