ciasteczka laktacyjne mówią, że zwiększają lub „zwiększają” podaż mleka dzięki pokarmom przyjaznym dla karmienia piersią owies, len i drożdże piwne. Podczas gdy werdykt jest na to, czy działają, czy nie, myślę, że każda nowa mama zasługuje na zdrowe i pyszne ciastko do jedzenia, podczas gdy karmią i pompują.
jestem w drugim miesiącu macierzyństwa, delektując się (prawie) każdą chwilą-i karmiąc na żądanie. Przy całodobowym karmieniu piersią i pompowaniu pojawia się zwiększony głód, a to oznacza, że trzy posiłki dziennie nie wystarczą. W rzeczywistości uważam, że jestem bardziej głodny po porodzie, podczas karmienia piersią, niż podczas ciąży, czas zmagałem się z porannymi mdłościami i problemami trawiennymi przez prawie wszystkie 39 tygodni.
potrzebuję przekąsek. Nie, potrzebuję ciasteczek. (I potrzebuję snu-gdyby tylko był na to przepis na ciastko!).
aby stłumić mój nieprzerwany głód, opracowałem właściwie zdrowy przepis na ciasteczka laktacyjne, który nawet nie karmiące matki, ojcowie i dzieci mogą też przekąsić. Mój partner, zapalony miłośnik ciastek czekoladowych i lubiący klasyczne ciasta, uwielbia je, szczególnie z odrobiną naturalnego masła orzechowego i łuszczącą się solą posypaną na wierzchu. Jeśli on za tym stoi, myślę, że my wszyscy możemy.
składniki laktogenne (składniki, które mogą zwiększyć podaż mleka) obejmują owies, siemię lniane i drożdże piwne. I 've upped” superfood ” iloraz, co je z porcją mąki pełnoziarnistej zamiast 100% uniwersalny, i dodając kokosa, chia, psyllium, i cynamon.
czy zwiększają podaż mleka? Nie jestem pewien. Czy smakują niesamowicie? Tak! Ale jak smakują? Pomyśl o żującym owsianym kawałku czekolady lub owsianym ciastku czekoladowo-rodzynkowym.
niezależnie od tego, czy naprawdę zwiększają podaż mleka, czy nie, są zabawnym prezentem do pieczenia dla nowych mam, ciebie lub Twojej rodziny. Lubię je za ich smak, konsystencję i serdeczność, a także za to, że pomogły ukoić moje trawienie po ciąży, porodzie i porodzie.Instagram Facebook iconpinterest pinterest iconfacebook Facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
opis
cała rodzina może cieszyć się tymi zdrowymi płatkami owsianymi czekoladowymi ciastkami laktacyjnymi, nie tylko karmiącymi mamami (chociaż, żadna mama nie powinna dzielić się ciasteczkami!). Opracowałam ten przepis w poszukiwaniu naprawdę pełnowartościowego ciastka laktacyjnego, które nie było tylko ciastkiem z kawałkami czekolady z dodatkiem owsa, lnu i drożdży piwnych—i myślę, że go przybiłam. Wiem, że zwrócę się do tego przepisu nawet wtedy, gdy przestanę karmić piersią na odżywczą przekąskę, którą, trzymając kciuki, mój syn też kiedyś pokocha.
składniki
Skala1x2x3x
3 szklanki staromodny (duży płatek) owies
1 szklanka mąki pełnoziarnistej lub orkiszowej
3/4 szklanki niebielonej mąki uniwersalnej
1/3 szklanki niesłodzonego rozdrobnionego kokosa
5 łyżek oczyszczonego proszku drożdży piwnych
1/4 szklanki zmielonego siemienia lnianego
2 łyżki nasion chia
1 łyżeczka łuski psyllium (opcjonalnie)
1 łyżeczka zmielonego cynamonu
1/2 łyżeczki soli koszernej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
3/4 szklanki niesolonego masła o temperaturze pokojowej
3/4 szklanki ciemnego lub jasnobrązowego cukru
1/2 szklanka cukru białego granulowanego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
2 duże jajka
3 łyżki wody lub mleka
1 szklanka półsłodkich lub ciemnych chipsów czekoladowych
1 szklanka rodzynek lub dodatkowych półsłodkich chipsów czekoladowych
instrukcje
1. W średniej misce wymieszaj lub ubijaj, aby połączyć owies, mąkę, kokos, drożdże piwne, siemię lniane, nasiona chia, psyllium, jeśli używasz, cynamon, sól, proszek do pieczenia i soda oczyszczona.
2. W dużej misce za pomocą miksera ręcznego lub stojaka wyposażonego w przystawkę do łopatek, masło, cukry i wanilia śmietany razem, aż rozjaśnią się w konsystencji i Kolorze, o 2 protokół. Ubijaj jajka po kolei, a następnie wodę lub mleko. Mieszanka może wyglądać na zsiadłą, ale to jest w porządku. Dodać mieszaninę owsa do mieszaniny masła i mieszać aż do prawie całkowitego włączenia. Dodać chipsy czekoladowe i rodzynki, i wymieszać aż do połączenia, uważając, aby nie przesadzić mix lub ciasteczka będą trudne. Odstawić do odpoczynku w temperaturze pokojowej na co najmniej 20 minut (ważne!) lub przykryte do 2 godzin, co pozwala owsowi, mące i nasionom wchłonąć wilgoć i dokręcić ciasto.
3. Ułóż stojaki piekarnika w górnej i dolnej części piekarnika, jeśli pieczenie dwóch tacek na raz, lub umieść stojak na środku piekarnika, jeśli pieczenie jednej tacy na raz. Rozgrzej piekarnik do 350ºF dla konwekcji lub 325ºf dla konwekcji.
4. Miarka ciasteczka na 2-do 3-łyżki wielkości porcji (50 do 60 g), umieszczając 1-do 2-cali od siebie (dla 6 ciastek na arkuszu) na dużej blasze do pieczenia. Delikatnie naciśnij ciasteczka w dół palcami, aby spłaszczyć do około ½ cala wysokości. Piecz ciasteczka przez 12 do 15 minut, obracając arkusze w połowie, jeśli używasz pieca konwekcyjnego, aż ciasteczka będą złociste. Schłodzić na arkuszach przez 5 minut, aby uniknąć pęknięcia przed przeniesieniem do stojaka z drutu w celu całkowitego ostygnięcia. Powtórz z pozostałym ciastem.
5. Jedno schłodzone ciastka mogą być przechowywane hermetycznie przez okres do 3 dni lub mrożone przez okres do 2 miesięcy. Nie upieczone ciasto można przechowywać hermetycznie w lodówce do 5 dni lub zamrażać do 2 miesięcy. Doprowadzić do temperatury pokojowej przed pieczeniem.
Słowa Kluczowe: Ciasteczka Laktacyjne, Zdrowe Pieczenie, Chipsy Czekoladowe, Płatki Owsiane, Ciasteczka, Rodzynki, Masło, Odżywianie