amning cookies siges at øge eller “øge” mælk udbuddet takket være amning-venlige fødevarer havre, hør og ølgær. Mens dommen er ude af, om de arbejder eller ej, Jeg tror, at enhver ny mor fortjener en sund og lækker cookie at spise, mens de plejer og pumper.
jeg er i min anden måned af moderskab, nyder (næsten) hvert øjeblik—og plejer on-demand. Med døgnet rundt amning og pumpning kommer øget sult, og det betyder, at tre måltider om dagen ikke rigtig vil skære det for mig. Faktisk finder jeg faktisk, at jeg er sulten postpartum nu, mens jeg ammer, end mens jeg var gravid, en gang jeg kæmpede med morgenkvalme og fordøjelsesproblemer i næsten alle de 39 uger.
jeg har brug for snacks. Nej, jeg skal bruge småkager. (Og jeg har brug for søvn-hvis der kun var en cookie opskrift på det!).
for at dæmpe min nonstop sult udviklede jeg en faktisk sund laktationskageopskrift, som selv ikke-ammende mødre, dads og børn også kan snack på. Min partner, en ivrig chokolade chip cookie elsker og klassisk-konditor værdsætter disse, især med lidt naturligt jordnøddesmør og flassende salt drysset ovenpå. Hvis han kan komme bag denne godbid, jeg tror, vi alle kan.
de lactogene ingredienser (ingredienser, der kan øge mælkeforsyningen) omfatter havre, hørfrø og bryggergær. Jeg har hævet” superfood ” -kvotienten, hvilket gør disse med en portion fuldkornsmel i stedet for 100% all-purpose og tilføjer kokosnød, chia, psyllium og kanel.
øger de mælkeforsyningen? Jeg er ikke sikker. Smager de fantastisk? Ja! Men hvordan smager de? Tænk en sej havregryn chokolade chip eller havregryn chokolade chip-rosin cookie.
uanset om de virkelig øger mælkeforsyningen eller ej, er de en sjov gave at bage til nye mødre, dig selv eller din familie. Jeg kan godt lide dem for deres smag, tekstur, og hjertelighed, og det faktum, at de har hjulpet med at berolige min fordøjelse efter graviditet, arbejdskraft, og fødsel.
beskrivelse
hele familien kan nyde disse sunde havregryn chokolade chip amning cookies, ikke bare ammende mødre (selvom ingen mor nogensinde skulle have til at dele deres cookies !). Jeg udviklede denne opskrift på jagt efter en virkelig sund amningskage, der ikke kun var en chokoladechipkage med nogle havre, hør og bryggergær kastet ind—og jeg tror, jeg spikrede den. Jeg ved, at jeg vil henvende mig til denne opskrift, selv når jeg holder op med at amme efter en næringsdækket snackindstilling, som min søn også vil elske en dag.
ingredienser
Skala1h2h3h
3 kopper gammeldags havre
1 kop fuldkornsmel eller speltmel
3/4 kop ubleget universalmel
1/3 kop usødet strimlet kokosnød
5 spsk debiteret bryggergærpulver
1/4 kop malet hørfrø
2 spsk chiafrø
1 tsk psylliumskal (valgfrit)
1 tsk malet kanel
1/2 tsk kosher salt
1/2 tsk bagepulver
1/2 tsk bagepulver
3/4 kop usaltet smør, stuetemperatur
3/4 kop mørkt eller lysebrunt sukker
1/2 kop granuleret hvidt sukker
1 tsk vaniljeekstrakt
2 store æg
3 spsk vand eller mælk
1 kop halvsød eller mørk chokoladechips
1 kop rosiner eller yderligere halvsød chokoladechips
instruktioner
1. I en medium skål omrøres eller piskes for at kombinere havre, mel, kokosnød, brygersgær, hørfrø, chiafrø, psyllium, hvis du bruger, kanel, salt, bagepulver og bagepulver.
2. I en stor skål med hånden eller stativ blander udstyret med en padle vedhæftet fil, fløde smør, sukker og vanille sammen indtil lysnet i tekstur og farve, om 2 minutter. Pisk æg et ad gangen efterfulgt af vand eller mælk. Blandingen kan se krøllet ud, men det er okay. Tilsæt havreblandingen til smørblandingen og rør, indtil den er næsten fuldt inkorporeret. Tilsæt chokoladechips og rosiner, og bland, indtil de er kombineret, og pas på ikke at overblandes, ellers bliver dine cookies hårde. Sæt til side for at hvile ved stuetemperatur i mindst 20 minutter (vigtigt!) eller dækket op til 2 timer, hvilket gør det muligt for havre, mel og frø at absorbere fugtigheden og stramme dejen.
3. Anbring ovnholdere i ovnens øverste og nederste tredjedel, hvis du bager to bakker ad gangen, eller anbring et stativ i midten af ovnen, hvis du bager en bakke ad gangen. Forvarm ovnen til 350 liter for ikke-konvektion eller 325 liter for konvektion.
4. Scoop cookies i 2-til 3-spiseskefuld størrelse portioner (50 til 60 g), placere 1 – til 2-inches fra hinanden (til 6 cookies pr ark) på en stor kantede bageplade. Tryk forsigtigt cookies ned med fingrene for at flade til ca. Bag cookies i 12 til 15 minutter, roterende ark halvvejs igennem, hvis du bruger en ikke-konvektionsovn, indtil cookies er gyldenbrune. Afkøl på ark i 5 minutter for at undgå brud, før du overføres til et trådstativ for at afkøle helt. Gentag med resterende dej.
5. En afkølet, cookies kan opbevares lufttæt i op til 3 dage eller fryses i op til 2 måneder. Den ubagte dej kan opbevares lufttæt i køleskabet i op til 5 dage eller fryses i op til 2 måneder. Bring til stuetemperatur inden bagning.
Nøgleord: Amning Cookies, Sund Bagning, Chokolade Chips, Havregryn, Cookies, Rosiner, Smør, Ernæring